Постный нутовый суп.(ещё один вариант)

Ингредиенты

  • 250-300 г.гороха нут
  • о.5 ч.л. ки молотых семян кориандра
  • небольшая щепотка зиры (кумина)
  • небольшая щепотка тмина
  • 1 ст.л. свежего имбиря,натёртого на тёрке
  • 3 ст.ложки растительного масла ( в идеале оливкового)
  • 1 ст.л. молотой куркумы
  • 1 свежий помидор
  • 2 ст.ложки томатной пасты(я заменила томатным кетчупом)
  • 2 зубчика чеснока
  • соль
  • долька лимона(по желанию)
  • острый перчик (по желанию)

Пошаговый рецепт приготовления

Замочить нут в воде на ночь.

Замоченный нут заливаем 1,5 литрами холодной воды и ставим варить,снимая пену.Как только нут станет мягким немного подсаливаем воду, в которой он варится и добавляем ложку масла и ложку молотой куркумы,доводим суп до кипения.Помидор ошпарить кипятком,снять кожицу,мелко нарезать,опустить в кипящий суп.В сковороде хорошо разогреваем раст.масло и не больше минуты обжариваем зиру,кориандр и тмин.Как только смесь слегка обжарится, добавляем измельчённый чеснок и ложку натёртого имбиря.

Всё хорошенько перемешиваем, обжариваем еще 2-3 минуты и кладем при интенсивном перемешивании две ложки томатной пасты(кетчупа).Обжариваем еще 2-3 минут и перекладываем полученную смесь в кастрюлю с нутом и помидором, который продолжает медленно вариться.Варим еще 10-15 минут,солим по вкусу.Подаём суп посыпав зеленью,при желании можно по вкусу добавить лимонный сок и острый перец.Суп ароматный,остренький,нам очень понравился.И опять таки постный.

Пошаговые фото рецепта

Постный нутовый суп.(ещё один вариант): фото шаг 1

Дополнительная информация

Немного изменила рецепт.добавила в суп помидор.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

glaros
08.03.2010 16:47
Ответить
Отличный суп!!!:)
naumovec
08.03.2010 16:51
Ответить
Еще один вариант замечательного супа! С праздником!
ната777
08.03.2010 17:38
Ответить
Отличный супчик. Спасибо.5. Взяла в копилку.
Ответить
Спасибо! Спраздником,девочки!!!!@}--}--
eirad-irad-e
08.03.2010 21:10
Ответить
аппетитно.подача супер!!! с праздником@}--}--
utro8
08.03.2010 22:21
Ответить
Очень аппетитный супчик. Красивое фото!5555555
Nathalya
08.03.2010 22:34
Ответить
сытный супец!
oulga
08.03.2010 23:02
Ответить
Хороший супчик! 55555!!!!!
nattyland
09.03.2010 00:35
Ответить
Ароматно и аппетитно! 555!
шуш
09.03.2010 03:26
Ответить
Софуш, ещё один отличный , ооочень ароматный и вкусный супчик!!!! 55555:*
nattyland
13.03.2010 01:54
Ответить
Решила сделать Ваш супчик... только из чечевицы... как думаете? будет сочетаться?
леший
19.03.2010 22:27
Ответить
классный супчик!!!55555555555
Inna_2107
07.08.2010 19:11
Ответить
Вкусный суп!:)Варю похожий, выставлю вариантом...

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.582894561761021.034
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели