Компот

Соленья и маринады

Курица жареная с фаршем из печени и желудка

Name: Курица жареная с фаршем из печени и желудка
Yield: 1
Cuisine: Грузинская
Ingredients: курица; желудки; печень; перышки зеленого лука; петрушка; эстрагон; базилик; масло; корица; соль; перец

Попробуйте курицу жареную с фаршем из печени и желудка, приправленную зелёным луком, петрушкой, эстрагоном и базиликом. Соль, перец и корица добавят уникальности!

Продукты

курица - 1,300-1,500 г
желудок - 2-3 шт.
печень - 2-3 шт.
зеленый лук - 7-8 перышек
петрушка - 5-6 веточек
эстрагон - 3-4 веточки
базилик - 3-4 веточки
масло - 2-3 ст.л.
корица - 1/4 ч.л.
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Очищенные и обмытые желудки и печенки мелко порезать и обжарить на сковороде с маслом.В процессе жарки добавить мелко нарезанную зелень, зеленый лук,корицу,соль,перец и тушить 5-8 минут.

Тушку курицы посолить и поперчить снаружи и внутри по вкусу.

Подготовленным фаршем заполнить брюшную полость курицы и зашить суровой ниткой.Я смазывала курочку томатной пастой.

Выкладывать курицу на противень,и жарить в духовке 1-1,5 часа,периодически поливая вытопившимся жиром и соком .