Курица жареная с фаршем из печени и желудка

• 1 курица (1,300-1,500 г)
• 2-3 желудка
• 2-3 печени
• 7-8 перышек зеленого лука
• 5-6 веточек петрушки
• 3-4 веточки эстрагона
• 3-4 веточки базилика
• 2-3 ст.л. любого масла
• 1/4 ч.л. корицы
• соль и перец

Очищенные и обмытые желудки и печенки мелко порезать и обжарить на сковороде с маслом.В процессе жарки добавить мелко нарезанную зелень, зеленый лук,корицу,соль,перец и тушить 5-8 минут.

Тушку курицы посолить и поперчить снаружи и внутри по вкусу.

Подготовленным фаршем заполнить брюшную полость курицы и зашить суровой ниткой.Я смазывала курочку томатной пастой.

Выкладывать курицу на противень,и жарить в духовке 1-1,5 часа,периодически поливая вытопившимся жиром и соком .