Миндальный торт с муссом из черной смородины.

Фото к рецепту: Миндальный торт с муссом из черной смородины.

Ингредиенты

  • для коржей:
  • 150 гр. муки (у меня ушло 200 гр. )
  • 150 гр. молотого миндаля
  • 170 гр. охлажденного слив.масла кубиками
  • 50 гр. сахара или сах.пудры
  • 30 гр. миндаля (мелко порубить)
  • для мусса:
  • 450 гр. черной смородины (у меня замороженная)
  • 8 ст.лож. теплой воды
  • 5 листиков желатина
  • 2 яйца (отделить желтки от белков)
  • 50 гр. сахара или пудры
  • 300 гр. жирных сливок слегка взбить (200 гр. в мусс и 100 гр. на украшение)

Пошаговый рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Просейте в миску муку и подмешайте молотый миндаль. Добавьте масло и разотрите в мелкие крошки, всыпьте сахар и замесите тесто (у меня получилось как песочное).

Разделите тесто пополам, одну часть выложите на противне в виде круга диаметром 20 см и посыпьте рубленым миндалем. Оставшуюся половину распределите по дну формы диаметром 20 см и выпекайте оба коржа 25 минут - до золотистого цвета. Дайте слегка остыть, после чего разрежьте круг на противне на 8 равных частей.

Готовим мусс. Отложите 9 ягодок смородины для украшения, остальные положите в кастрюльку с 4 стол.ложками воды, доведите до кипения и потушите под крышкой 5 минут, после чего протрите ягоды через сито.

Замочите желат.пластинки в очень холодной воде на 10 минут, отожмите его досуха и распустите желатин в оставшихся 4 ложках горячей воды.

Взбейте желтки с сахаром добела, подмешайте ягодное пюре и желатин. Отдельно взбейте белки в мягкую пену и введите в ягодный крем. Туда же подмешайте часть взбитых сливок.

Перелейте ягодный мусс в форму с испеченным коржом и поставьте в холодильник на 2-3 часа - до полного застывания!

Выложите изделие из формы на блюдо. Сверху выложите оставшиеся сливки из кондитерского мешка или шприца по краям изделия 8 шт.в виде розеток.

На каждую розетку положите по куску миндального коржа внахлест.

Украсьте торт розетками из сливок и отложенными ягодами.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!!!

Пошаговые фото рецепта


5.04.6507277712385011.067
a_l

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 70 мин.

Количество порций: 8

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Торт-мусс клубнично-сливочный

Варианты: Миндальный торт со смородиной.


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
67  человек оценили
Сохранить рецепт
62 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
fanny
28.02.2010 02:53

Очень приятный тортик! 5!

кыш
28.02.2010 02:59

Я бы такой мусс ложками!!*THUMBS UP* Красивый тортик!

mari2020
28.02.2010 03:05

Великолепно!!!!!! 5!!!!!

niksya
28.02.2010 03:10

Красота какая...

a_l
28.02.2010 03:13

Спасибо, девочки, за отзывы!!!O<img src=" />

sweta1
28.02.2010 03:23

очень понравился Ваш тортик!5+!:)

ботакоз

Вкусно,середку можно и без миндальных, и без песочных коржей. Побегу за ложкой,пока кыш все одна не съела:p Торт супер:и вкусный и красивый,лучше чем на картинке!@}--}--*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

natapit
28.02.2010 03:29

Алл.до чего же хорош!умничка!:*

a_l
28.02.2010 03:30

Ага, мне тоже мусс очень понравился, но коржики не толстые и тоже очень вкусненькие:) СПАСИБО ВСЕМ!!!

a_l
28.02.2010 03:30

natapit/ Спасибо, Наташенька!@}--}--

tany4a
28.02.2010 03:37

Здорово!!! Красивенный тортик.

johnny
28.02.2010 03:36

И правда нарядный! Я бы не отказалась от кусочка. :)

irisecka
28.02.2010 03:43

Соблазн, сплошной соблазн!!! Красив и вкусен!!! 5!

a_l
28.02.2010 03:54

:) Спасибо, дорогие, за внимание!!!

севуля

Ягодно, ароматно! *THUMBS UP*

olga28
28.02.2010 04:06

Красивый и вкусняшный уж наверное.....;)*BRAVO*555555

Nathalya
28.02.2010 04:30

супер!

christymar

точно супер 5

nira60
28.02.2010 10:16

555! Вот этот торт радует и возбуждает аппетит.

ната777

Отличный тортик. Вкусный, красивый. 5. Спасибо.

светка-пипетка

замечательный! 5+

chemicolya

Красивый, нежный торт!5555

shilyu
28.02.2010 12:40

Восторг! 5555555+++++++

миска

выглядит убийственно ... возьму в копилку.

варуник

Нарядный и такой летний!! Очень даже!!

lillit1
28.02.2010 13:53

какой аппетитный и красивый торт! 555!

krista_!!!

замечательный тортик

неля0503

За-ме-ча-те-льно,5!

krisenok
28.02.2010 15:33

Очень и очень! Лучше, чем оригинальная фотография из книги/журнала!

krakazuka

Какой красавец! Яркий, нарядный, красивый и конечно вкуууусный! Замечательный тортик!

a_l
28.02.2010 19:11

люба-пытка/ Любочка, ну ты молодец!!! А ты его когда делала?:)

castaneda2

ОБОЛДЕТЬ!%)

a_l
28.02.2010 19:44

castaneda2/ Спасибо, Нинуль!!!:)

druzhina
28.02.2010 22:08

Красиво очень!!! А вкуснятина-то уж, конечно!!! 555!!!

alyakeyk
28.02.2010 23:20

Очень ароматно и вкусно!55555!

chef
01.03.2010 01:55

Какой красавец получился! В разрезе так просто шикарен @}--}--

a_l
01.03.2010 04:21

Спасибо!!!O<img src=" />

mellorn
01.03.2010 23:48

Восхитительно! 5

lola45
03.03.2010 19:19

Ну, просто суперрррр! 555

a_l
03.03.2010 21:49

СПАСИБО!!!:)

satbil
05.03.2010 01:15

ух ты,красотище, Алочка а нащ комбайн мне рецептик в личку,плизззззззз.

шуш
06.03.2010 03:26

Аллусик, безумно соблазнительный торт!!!! Невозможно красивый и вкусный!!!! 5+5+5+5+5+5+5+5+5+5+5+5+5+5+5+O<img src=" />:**BRAVO*

a_l
20.03.2010 06:30

Спасибо, девоньки!!!O<img src=" />

elmira2009

очень красивый тортик!!!!!!!!!!супер!!! испеку обязательно. спасибо за рецептик!!! 5555555555555

elmira2009

черной смородины не найти.буду делать с черникой.

a_l
21.03.2010 02:28

elmira2009/ спасибо, что понравился рецептик!!!:)

lepardik
02.03.2011 20:15

И я такой делала. только с обычными песочными коржами. Рецепт в журнале брала, а вот сейчас у вас увидела. Оч вкусный торт! Поеду к маме - там будем из черники делать, посмотрим как выйдет. А вам 5! фотки супер, а вкуссссс.....вай-вай....еще б кусочек зЬистИ!!!:p:p

a_l
02.03.2011 21:40

lepardik/ :) Спасибо за отзыв!

a_l
17.08.2011 03:26

Классно, Олечка!!!@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты