Пирожки "озней аман" /весёлого пурима!!!

Фото к рецепту: Пирожки  озней аман  /весёлого пурима!!!

Ингредиенты

  • для теста:
  • масло сливочное 250 гр.
  • кефир 200 мл.,
  • сахар 200 гр.
  • мука 600 гр. (чуть больше),
  • яйца 1 шт. +желток,
  • соль ,
  • ваниль,
  • цедра лимона,
  • разрыхлитель 2 ч.л. (без горки)
  • для начинки:
  • мак молотый 2 ст.( ст. -250 мл.),
  • молоко 1 ст.
  • мёд жидкий 3/4 ст.
  • цедра лимона,
  • изюм 1/2 ст.

Пошаговый рецепт приготовления

Добрый вечер!

Сегодня начался праздник Пурим у евреев,

весёлый и шумный праздник!

Поздравляю всех,кто его празднует,

шумите,радуйтесь ,веселитесь

и кушайте хоменташн,

очень вкусные пирожки,угощайтесь!

Из мягкого сливочного масла,кефира,яйца,

соли,сахара,муки с разрыхлителем ,

цедрой лимона и ванили замесим тесто.

Поставим его на полчаса в холод.

Тем временем приготовим начинку:

разогреем молоко ,добавим мёд и мак,

варим на слабом огне,помешивая,

пока не загустеет.

Добавим цедру лимона и изюм.

Охладим,начинка готова!

Тесто раскатываем между прозрачной фольгой,

подсыпав муку.

Нарезаем квадраты (10х10 см.),

кладём по 1 ч.л. с верхом маковой начинки,

складываем пополам треугольником,

"пройдёмся" по краям вилкой,

смазываем желтком+ 2 ст.л.молока,

отправляем в разогретую до 180° духовку

на 25-30 минут,готово!

Приятного аппетита!!!Пурим самэах!

Пошаговые фото рецепта

Пирожки "озней аман" /весёлого пурима!!!: фото шаг 1
Пирожки "озней аман" /весёлого пурима!!!: фото шаг 2
Пирожки "озней аман" /весёлого пурима!!!: фото шаг 3
Пирожки "озней аман" /весёлого пурима!!!: фото шаг 4
Пирожки "озней аман" /весёлого пурима!!!: фото шаг 5
Пирожки "озней аман" /весёлого пурима!!!: фото шаг 6
Пирожки "озней аман" /весёлого пурима!!!: фото шаг 7
Пирожки "озней аман" /весёлого пурима!!!: фото шаг 8

Дополнительная информация

если вам маковая начинка не по душе,замените её на ореховую,финиковую или любую другую,любимую...удачи!

5.04.657925121201011.072
sweta1

Кухня: Еврейская

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Треугольнички с маком (уши амана) или гументаши (hamantaschen)


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
72  человек оценили
Сохранить рецепт
57 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
fanny
28.02.2010 02:52

Браво! Ну не зря я тут сижу-таки...:) 5+

sweta1
28.02.2010 02:56

какие красивые,Мариночка!а вот меня именно такие печь научили,закрытые...,но очень вкусные!С праздником!:)

кыш
28.02.2010 03:02

Какие ушки вкусные! 5!

mari2020
28.02.2010 03:01

Спасибо. А у нас разные бывают. Но в основном открытые.С дырочкой,где видна начинка. Хотя это не так и важно. Все равно вкусно по разному.

ботакоз

Пожалуйста,ну дайте мне хоть одно ушко со смаком:'( Замечательные,припрячу рецептик,очень люблю мак в выпечке.*BRAVO**IN LOVE**BRAVO*

sweta1
28.02.2010 03:27

угощайтесь на здоровье!

natapit
28.02.2010 03:27

молодцы девочки!отличные ушки приготовили!спасибо!:)

johnny
28.02.2010 03:39

Какая заманчивая начинка!

севуля

Отличные пирожки получились! Очень аппетитно!*THUMBS UP*

Nathalya
28.02.2010 04:31

Замечательная выпечка!

апайя

С праздником вас!Выпечка очень аппетитная.*THUMBS UP*

christymar

не отказалась бы,представляю как вкусно 5

nira60
28.02.2010 10:18

555! Отличная выпечка,начинка вкусная и у Марины мне понравились пирожки. А какой праздник вы отмечаете с такой вкуснятиной?

anzelikas

Вкусно!555555

vega
28.02.2010 11:33

:) Веселенькие!

тётя маша

С праздником ПУРИМ всех!

shilyu
28.02.2010 12:40

С праздником! Прекрасные ушки - я вчера, наверное такие же :), с подругой из Израиля по скайпу "ела"...

чили
28.02.2010 12:54

По душе-по душе! Очень даже по душе! С Праздником! :)

irisli
28.02.2010 12:54

Ира, вот вам про праздник. История этого праздника уходит своими корнями в V век до нашей эры. Он посвящен отраженным в Ветхом завете событиям и связан со спасением еврейской общины Персидской империи от истребления, когда царский министр Аман задумал уничтожить еврейский народ. Чтобы определить дату расправы, ему оставалось только бросить жребий - так называемый «пур», отчего и пошло название праздника. Однако неожиданный поворот событий спутал карты притеснителя и позволил евреям защитить себя от насилия. Иудеи шли в бой, произнося слова молитвы и соблюдая пост. В память этого поста возник обычай накануне праздника Пурим воздерживаться от приема пищи. Пост начинается перед восходом солнца и заканчивается после его захода, когда на небе появятся первые три звезды. Пурим сопровождается маскарадами, спектаклями, шутками, обильной трапезой. Застолье начинается на следующий день после полудня и продолжается до вечера. Обычно иудеи подают к праздничному столу пирожки с маком треугольной формы, которые называются «Оменташн», что в переводе с идиша означает «карманы Амана». Кроме того, к столу подают традиционные еврейские блюда из рыбы и мяса. Отличительной особенностью застолья в Пурим является обилие алкогольных напитков, что предписывает Талмуд. В Пурим всем верующим нужно собираться в синагогах для чтения свитка Эсфири, где описаны связанные с праздником события. В Пурим принято друзьям и родственникам дарить различные лакомства и напитки. Кроме того, принято дарить подарки по крайней мере двоим нуждающимся.

mara
28.02.2010 13:04

какин вы все молодцы сохраняете древние традиции. А пирожки очень аппетитные 5 и mari2020 тоже

sigal
28.02.2010 13:34

Прекрасные ушки с любой начинкой. У Марины по форме больше похожи на классичекие, но форма не играет роли. С праздником всех! 5.

lillit1
28.02.2010 13:55

румяные вкусняшки 555!

неля0503

Красота-вкуснота,5!

sirina007

а я делаю их полуоткрытыми, и в начинку добавляю ещё изюм и орхи, обязательно..Вкусно! Весёлого Пурима!

nira60
28.02.2010 16:21

irisli спасибо Вам большое!!!! Хороший праздник и традиции добрые. Веселого Вам праздника:)

vicus
28.02.2010 16:51

вкусняшки!

лёльчик

Ой, какая молодец 555!*BRAVO* Я только что выключила духовку с "Ушами Амана", мои заказали с маком.

kidlog
28.02.2010 18:11

Отличные пирожки и интересный рассказ от irisli... :) ...с праздником кто отмечает!

for_ever
01.03.2010 01:09

Светуля, какие сказочные "ушки" ты испекла! на все 100! у нас продаются только открытые, где видна начинка. А твои - такие домашние!!!! Спасибо за рецептик, может быть теперь и сама попробую такие испечь!

for_ever
01.03.2010 01:10

Ой, забыла! 55555555555555555555555555*THUMBS UP*:*

chef
01.03.2010 01:53

Как у вас вкусно! Большое спасибо за рецепт @}--}--

fim
01.03.2010 12:25

Света! Какие замечательные пирожки! Очень вкусно! Вторая моя любимая начинка, после орехов.:)555+++

sweta1
01.03.2010 22:53

спасибо большое всем-всем!!!:)

шуш
06.03.2010 03:26

Светочка, оооочень красивые ушки :)! А меня дети просили, а я так и не сделала :)! С прошедшим праздником!!!!! 5+5+5+@}--}--:*

рыжая я

Чудесные пирожки!!! 55555555555 :)

anchen
14.03.2011 15:12

5! *OK*

sweta1
15.03.2011 04:41

спасибо большое!!!@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты