Варенье

Компот

Соленья и маринады

Праздничный мясной рулет по рецепту purplefly

Приготовьте праздничный мясной рулет с луком, яблоками и лимонной цедрой! Идеальный рецепт на основе свинины, который порадует ваших гостей.

Продукты

одна большая луковица
два крупных яблока
пол батона белого хлеба
шейка свиная большой кусок - у меня был полтора кило г а
масло оливковое
соль
перец
цедра одного лимона

Пошаговый способ приготовления

Разогреть на сковороде оливковое масло и обжарить на нем мелко нарезанный лук до золотистого цвета

Яблоки очистить и удалить сердцевину

Нарезать яблоки дольками и добавить к луку, обжарить

С хлеба снять корку и поломать на небольшие кусочки

Смешать соль, перец и немного оливкового масла, сбрызнуть этой смесью хлеб, расположить на противне и поставить его в разогретую духовку на 10-15 минут, пока хлеб не станет золотистого цвета

Измельчить яблоки с луком и сухари в блендере, добавить немного соли и перца

Мясо разрезать так ,чтобы получился пласт ,немного отбить ,посолить и поперчить, в центр мяса выложить смесь и свернуть в рулет, перевязать бечевкой и посыпать цедрой лимона

Запекать в духовке минут 20 при 250 градусах, потом убавить огонь до 160 градусов и томить еще 45-60 минут до готовности.

Мясо получается ароматное с хрустящей корочкой)

Приятного аппетита)