Рулет мясной "праздничное кольцо"
Приготовьте рулет мясной "праздничное кольцо" с грудинкой, фаршем, луком, моцареллой, яйцом и сливками. Специи и зелень придадут яркий вкус!

Ингредиенты
- грудинка - 200 г
- фарш (говядина-свинина) - 1 кг.
- лук репчатый - 1 шт.
- тертый сыр моцарелла - 100-150 г
- яйцо - 1 шт.
- сливки - 150-200 г
- зелень петрушки и укропа
- специи: майоран, черный молотый перец
- семена кунжута для обсыпки.
Пошаговый рецепт приготовления
В фарш кладем мелко нарезанный репчатый лук, нарезанную зелень, тертый сыр, сливки, яйцо, добавляем специи, не солим, грудинка итак соленая. Фарш хорошенько вымешиваем. Затем в разъемную форму для выпечки ставим в центр банку и начинаем по кругу укладывать грудинку, затем на грудинку - кладем фарш, убираем банку и аккуратно подворачиваем грудинку - получается кольцо, само кольцо сбрызгиваем водичкой и ставим в духовку при температуре 180 градусов, запекать около часа, при выпечки будет образовываться мясной сок - им периодически поливаем наше кольцо. Перед тем как кольцо будет практически готово, вытащить из духовки и обсыпать семенами кунжута и отправить в духовку минут на 10.
Пошаговые фото рецепта






Информация о рецепте
Дополнительная информация
Во внутрь кольца укладываем отварные овощи (брокколи, морковь, стручковая фасоль, маленькие кукурузные початки - любые), по внешнему кругу укладываем картофель, посыпаем мелко порезанной зеленью.
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет энергетической ценности и макроэлементов (КБЖУ) на основе указанного продукта и их количества:
Ингредиенты:
- Грудинка (говядина/курица) — 200 г
- Фарш (говядина-свинина) — 1 кг
- Лук репчатый — 1 шт. (~150 г)
- Тертый сыр моцарелла — 100-150 г
- Яйцо — 1 шт. (~50 г)
- Сливки — 150-200 г
- Зелень петрушки и укропа — по вкусу
- Специи: майоран, черный молотый перец — по вкусу
- Семена кунжута — для обсыпки (около 10 г)
Расчетные данные (средние значения):
1. Грудинка (говядина) — 200 г
- Калории: ~210 ккал
- Белки: ~20 г
- Жиры: ~14 г
- Углеводы: 0 г
2. Фарш (говядина-свинина, 1 кг)
- Калории: ~250 ккал на 100 г → 2500 ккал
- Белки: ~15 г на 100 г → 150 г
- Жиры: ~20 г на 100 г → 200 г
- Углеводы: 0 г
3. Лук репчатый (150 г)
- Калории: ~40 ккал
- Белки: ~1 г
- Жиры: ~0 г
- Углеводы: ~9 г
4. Тертый сыр моцарелла (125 г)
- Калории: ~280 ккал
- Белки: ~18 г
- Жиры: ~20 г
- Углеводы: ~2 г
5. Яйцо (50 г)
- Калории: ~70 ккал
- Белки: ~6 г
- Жиры: ~5 г
- Углеводы: 0 г
6. Сливки (175 г, среднее значение)
- Калории: ~340 ккал
- Белки: ~3 г
- Жиры: ~36 г
- Углеводы: ~3 г
7. Семена кунжута (10 г)
- Калории: ~58 ккал
- Белки: ~2 г
- Жиры: ~5 г
- Углеводы: ~2 г
Итоговые показатели:
Величина | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|
Грудинка (200 г) | 210 | 20 | 14 | 0 |
Фарш (1 кг) | 2500 | 150 | 200 | 0 |
Лук (150 г) | 40 | 1 | 0 | 9 |
Моцарелла (125 г) | 280 | 18 | 20 | 2 |
Яйцо (50 г) | 70 | 6 | 5 | 0 |
Сливки (175 г) | 340 | 3 | 36 | 3 |
Кунжут (10 г) | 58 | 2 | 5 | 2 |
ИТОГО | 3 498 | 200 | 285 | 18 |
Рояль:
Общий калораж блюда — примерно 3500 ккал. Количество белков — около 200 г, жиров — около 285 г, углеводов — около 18 г.
Эти показатели ориентировочные и могут варьироваться в зависимости от конкретных брендов продуктов и точных весов. Для более точного анализа рекомендуется использовать специализированные приложения или таблицы.
Если нужно разбить на порции или рассчитать КБЖУ на одну порцию — скажите, я сделаю!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
















