Kibbeling(щёчки трески)

Фото к рецепту: Kibbeling(щёчки трески)

Ингредиенты

  • 0.5 кг. филе трески(можно другой подобной рыбы)
  • рыбные специи
  • постное масло для фритюра
  • для теста
  • 250 гр. муки
  • белок 1 яйца
  • 0.5 л. молока
  • соль перец
  • немного пива ( не обязательно)
  • для соуса
  • 1 большой маринованный огурец
  • 1 небольшая луковица
  • 1\4 ст.л. горчицы
  • 125 гр. пополам сметаны и майнеза
  • соль перец

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбу промыть, обсушить, нарезать кубиками 3х3см. посыпать рыбными специями, накрыть и поставить в холодильник.

Приготовить жидкое тесто (обмазку)из муки, молока и яичного белка.

Рыбу обмакивать в тесто и жарить во фритюре, или в глубокой сковороде на постном масле (5мин) до образования коричневой корочки.

Очень вкусно с Ravigotesaus(Равиготти-соусом)/

Для его приготовления режем очень мелко марин.огурец и лук. Смешиваем сметану, майонез и горчицу, добавляем лук и огурец - соус готов.

Подавать с картофелем, или салатом, или просто так...

Приятнейшего аппетита!

Дополнительная информация

Kibbeling происходит от голландского названия тресковых щёчек, которые вырезаются специально для этого блюда и имеют свой особенный вкус и структуру. Так что, если у вас есть возможность купить тресковые головы, вы можете сами вырезать "щёчки". Позже стали использовать и другие части трески, а в связи с ее подорожанием и другие сорта рыбы(хек, ледянная и т.д.)

5.04.5886104031450151.036
wereld

Кухня: Голландская

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 2

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
36  человек оценили
Сохранить рецепт
25 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
гетьмановна

Без сомнения ,вкусно!и соус хороший.5.

принцесса специй

555!!!Вкусно!

strelec148

вкуснятинка! 5

santari-s

Люблю тресковые щёчки! Спасибо за рецепт!

ciren_
26.02.2010 19:25

:)555+O<img src=" />

alyakeyk
26.02.2010 19:39

Вкусные,румяные!А название- незабываемое;)

naumovec
26.02.2010 20:44

Хороший рецепт!

светлана65

вкусненько как! 555! За соус отдельная благодарность!

lorxen1
26.02.2010 21:09

вкусно, вот Карпиков свежих в духовку засунула:)5+

pantera
26.02.2010 21:50

Вкусно!!!55555+

двоечка

Щечки трески... Найти бы! А за рецепт ПЯТЬ!

sadi 09
27.02.2010 12:34

Интересная информация. Интересный рецепт.

fanny
27.02.2010 17:00

Очень аппетитные щечки!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты