Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Kibbeling щёчки трески

Приготовьте вкусный Kibbeling с филе трески, рыбными специями, тестом на основе муки и яйца, и соусом с маринованным огурцом и майонезом!

Продукты

0.5 кг. филе трески(можно другой подобной рыбы)
рыбные специи
постное масло для фритюра
для теста
250 г муки
белок 1 яйца
0.5 л. молока
соль
перец
немного пива ( не обязательно)
для соуса
1 большой маринованный огурец
1 небольшая луковица
1\4 ст.л. горчицы
125 г пополам сметаны и майнеза
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Рыбу промыть, обсушить, нарезать кубиками 3х3см. посыпать рыбными специями, накрыть и поставить в холодильник.

Приготовить жидкое тесто (обмазку)из муки, молока и яичного белка.

Рыбу обмакивать в тесто и жарить во фритюре, или в глубокой сковороде на постном масле (5мин) до образования коричневой корочки.

Очень вкусно с Ravigotesaus(Равиготти-соусом)/

Для его приготовления режем очень мелко марин.огурец и лук. Смешиваем сметану, майонез и горчицу, добавляем лук и огурец - соус готов.

Подавать с картофелем, или салатом, или просто так.

Приятнейшего аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

37 человек оценили

В избранное

25 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Голландская

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 30371

Понравилось: 37

Автор: wereld

Создан: 26 февраля 2010, 18:05

Каталоги: Закуски Треска

Дополнительная информация

Kibbeling происходит от голландского названия тресковых щёчек, которые вырезаются специально для этого блюда и имеют свой особенный вкус и структуру. Так что, если у вас есть возможность купить тресковые головы, вы можете сами вырезать "щёчки". Позже стали использовать и другие части трески, а в связи с ее подорожанием и другие сорта рыбы(хек, ледянная и т.д.)