Компот

Соленья и маринады

Kibbeling щёчки трески

Name: Kibbeling(щёчки трески)
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Голландская
Ingredients: филе трески; рыбные специи; постное масло для фритюра; мука; белок яйца; молоко; соль; перец; пиво; маринованный огурец; луковица; горчица; сметана и майнеза

Приготовьте вкусный Kibbeling с филе трески, рыбными специями, тестом на основе муки и яйца, и соусом с маринованным огурцом и майонезом!

Продукты

филе трески - 0.5 кг
рыбные специи
постное масло для фритюра
для теста
мука - 250 г
белок яйца - 1
молоко - 0.5 л
соль
перец
немного пива
для соуса
огурец маринованный - 1 большой
луковица - 1 небольшая
горчица - 1/4 ст.л.
сметана или майонез - 125 г
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Рыбу промыть, обсушить, нарезать кубиками 3х3см. посыпать рыбными специями, накрыть и поставить в холодильник.

Приготовить жидкое тесто (обмазку)из муки, молока и яичного белка.

Рыбу обмакивать в тесто и жарить во фритюре, или в глубокой сковороде на постном масле (5мин) до образования коричневой корочки.

Очень вкусно с Ravigotesaus(Равиготти-соусом)/

Для его приготовления режем очень мелко марин.огурец и лук. Смешиваем сметану, майонез и горчицу, добавляем лук и огурец - соус готов.

Подавать с картофелем, или салатом, или просто так.

Приятнейшего аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

37 человек оценили

В избранное

25 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Голландская

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 30486

Понравилось: 37

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 36)

Автор: wereld

Создан: 26 февраля 2010, 18:05

Каталоги: Закуски Треска

Дополнительная информация

Kibbeling происходит от голландского названия тресковых щёчек, которые вырезаются специально для этого блюда и имеют свой особенный вкус и структуру. Так что, если у вас есть возможность купить тресковые головы, вы можете сами вырезать "щёчки". Позже стали использовать и другие части трески, а в связи с ее подорожанием и другие сорта рыбы(хек, ледянная и т.д.)