Рассольник из вешенок (постный вариант)

Фото к рецепту: Рассольник из вешенок (постный вариант)

Ингредиенты

  • вешенки 200 г
  • луковицы 2 шт.
  • морковь 1 шт.
  • перец болгарский 1/2
  • огурцы соленые 3 шт. небольших
  • помидор 1 шт.
  • стебельки укропа и петрушки
  • перловка 1/3 - 1/2 ст.
  • соль
  • масло раст. для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Моем все составляющие, которые в этом нуждаются. Перловку промываем до тех пор, пока вода не станет прозрачной,

варим минут 15 после кипения.

Вешенки режем и вместе с луковицей (одной) кладем в кастрюлю ( у меня 3л ), заливаем водой на 2/3 и доводим до кипения. Тщательно снимаем пену.

Морковь чистим, трем на терке, добавляем. Зелень мелко режем, добавляем. Варим на маленьком огне под неплотно прикрытой крышкой минут15-20.

Готовим заправку. Луковицу чистим, режем мелко, обжариваем на раст. масле до золотистости. Перец мелко режем,добавляем к луку, обжариваем.

Огурцы, помидор мелко режем, добавляем, все перемешиваем. Выкладываем туда же перловку, все перемешиваем, закрываем

крышкой и томим минут 5 на маленьком огне. Добавляем заправку в кастрюлю, варим все вместе минут 5, потом солим и варим еще минут 5 - 10. Даем настояться.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Рассольник из вешенок (постный вариант): фото шаг 1
Рассольник из вешенок (постный вариант): фото шаг 2
Рассольник из вешенок (постный вариант): фото шаг 3
Рассольник из вешенок (постный вариант): фото шаг 4
Рассольник из вешенок (постный вариант): фото шаг 5
Рассольник из вешенок (постный вариант): фото шаг 6
Рассольник из вешенок (постный вариант): фото шаг 7
Рассольник из вешенок (постный вариант): фото шаг 8

5.04.57990926544605251.033
naumovec

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 45 мин.

Количество порций: 8

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
33  человек оценили
Сохранить рецепт
32 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
serjioch
26.02.2010 17:19

Зачетно , нужно попробывать

гетьмановна

Очень подходяще.Но давно не могу купить вешенок! :(За рассольничек-пятерочка!

naumovec
26.02.2010 17:43

Спасибо.

strelec148

интереный рецепт...5

krisenok
26.02.2010 17:56

Вкусненький супчик! 555!

alyakeyk
26.02.2010 17:56

Вкусно! Согласна-вешенки очень подходят*THUMBS UP*

svetlana dark

очень вкусный рассольник!

Armushik
26.02.2010 18:40

Отлично!555

mama tasi

Рассольник с перловкой - это всегда 5! А вот паприку я ни разу не добавляла :) надо попробовать!

ciren_
26.02.2010 19:18

*THUMBS UP*555+O<img src=" />

ботакоз

Пост- это укрощение плоти,но Ваши рецепты-ПРАЗДНИК.Поедая такой рассольник,некогда думать о душе;)И я бы так попостилась:p. Не сердитесь,замечательный рассольник,мне вообще все Ваши постные рецепты понравились.*BRAVO*

sadi 09
26.02.2010 19:27

Никогда не пробовала.Я думаю, рецепт удачный.

naumovec
26.02.2010 19:54

Спасибо! Ботакоз, я с Вами согласна, поэтому всегда говорю, что у меня не пост, а диета. А пост должен быть в душе, но это, увы, слабО, хотя и стараюсь. А вообще то эти рецепты для тех, кто хотел бы попоститься (или сесть на диету), да боится, что не справится, ну и , конечно, для всех остальных.

ирусик-77

Вкусно!

Ирина 211978

Вкусный диетический супчик! 555!

севуля

А я вешенок никогда не ела.:( Дайте тарелку супа!

Inna_2107

Очень вкусный постный вариант рассольника!555!!!!!!*THUMBS UP*

naumovec
27.02.2010 00:28

Спасибо! Севуля, уже налила!

chef
27.02.2010 05:11

Очень интересный суп , Татьян. Рассольники люблю, а такого не пробовала.

шуш
05.03.2010 08:28

Танюша, супер аппетитный супчик!!!! 5555555*THUMBS UP*

johnny
05.03.2010 22:00

Здоровский суп!

fatalistique

суп очень и очень вкусный, только в след раз я бы натерла соленые огурцы. Спасибо за такой хороший рецепт!

naumovec
12.03.2011 17:21

Спасибо. Можно и натереть, дело вкуса, а вкус супа не изменится. Рада, что понравилось.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты