Кускус с весенними овощами или мое первое знакомство с кускусом

Фото к рецепту: Кускус с весенними овощами или мое первое знакомство с кускусом

Ингредиенты

  • кускус - 300 г
  • фасоль стручковая ( у меня романо)- 200 г
  • кабачок или цукини - 1шт
  • горошек зеленый замороженный - 200 г
  • морковка - 1 шт
  • перец сладкий - 1 шт
  • баклажан - 1 шт
  • помидоры - 2 шт
  • шафран - щепотка нитей
  • орех мускатный -щепотка
  • масло оливковое 4 ст.л.
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Прочитала несколько дней назад рецепт Венерика "Ароматнейший кускус", описанный натолько вкусно, что мне захотелось испробовать кускус.

Сварить кускус, как указано на упаковке. ( Залить кускус кипятком, перемешать, добавить кипятка столько, чтобы объем увеличился в два раза, перемешать, закрыть крышкой и дать настояться 10 минут)

Шафран залить 100г кипятка на 15 минут.

Перец очистить от плодоножек и семян, нарезать кубиками.

Баклажаны, помидоры порезать кубиками, морковь колечками.

В широкую сковороду налить 4 ст.л. оливкового масла, всыпать все овощи кроме зеленого горошка, жарить 10 минут, помешивая.

Всыпать горошек, влить шафран вместе с жидкостью. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех и тушить еще 5-6 минут.

Снять с огня, аккуратно перемешать с кускусом.

Великолепный гарнир готов. Да и как самостоятельное блюдо отличный вариант.

Пошаговые фото рецепта

Кускус с весенними овощами или мое первое знакомство с кускусом: фото шаг 1
Кускус с весенними овощами или мое первое знакомство с кускусом: фото шаг 2
Кускус с весенними овощами или мое первое знакомство с кускусом: фото шаг 3
Кускус с весенними овощами или мое первое знакомство с кускусом: фото шаг 4
Кускус с весенними овощами или мое первое знакомство с кускусом: фото шаг 5
Кускус с весенними овощами или мое первое знакомство с кускусом: фото шаг 6

5.04.5886104031450151.036
Svettt

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 25 мин.

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Ароматнейший кускус с овощами.


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
36  человек оценили
Сохранить рецепт
25 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
alyakeyk
26.02.2010 13:35

Аппетитно,Светик! Супер вкусно!:p

ЯВенера

Ну вот, я первая на эту вкуснятину!!!!! Я тоже влюбилась в эту крупу, очень нежный и вкусный гарнир!!!! Светик, и с овощами очень вкусно, точно знаю!!!! ОТЛИЧНО!!!! :)

Armushik
26.02.2010 13:35

Вкусно и красиво!555@}--}--

тётя маша

Можно я скажу? Я кускус дома делаю и очень лично знаю? Можно? Не смешивают овощи с кускусом. Выкладывают рассыпчатый кускус на глубокое блюдо и сверху в центр выкладывают овощи. Поливают щедро соусом который тут же впитывается в кускус. Это я так, что бы знали правильную подачу по традиции, не критиковать.

ЯВенера

тётя маша | привет! я сейчас изучаю рецепты приготовления кускуса (самой крупы) в домашних условиях, на днях приготовлю и выставлю рецепт, жду потом твоих комментариев :)

Svettt
26.02.2010 13:47

Тетя Маша, спасибо, но в доп.инфе я так и написала про традиции.;)

Svettt
26.02.2010 13:50

Венерчик, это здорово, ждем рецептик*DANCE*

nya
26.02.2010 14:16

Хороший рецепт и фотографии очень яркие! 5!

passion1963

Судя по фоткам знакомство прошло в дружественной обстановке*DRINK*

lillit1
26.02.2010 15:01

вкусное знакомство получилось:) 555!

варуник

Познакомились? Я еще нет...Может будущий рецепт Венерки поможет;)

Svettt
26.02.2010 15:15

Да, Викуль, весьма дружественно:). Оленька, удачи при знакомстве;)

варуник

Спасибо:)

l@r@4ka
26.02.2010 15:57

лежит дома кускус, булгур и нут...надо видимо знакомться начинать))) 555

fanny
26.02.2010 16:20

Очень красочно и аппетитно!

strelec148

знакомство срослось так сказать! 5

ботакоз

Очень аппетитно,но надо ждать венерик,чтобы познакомится с таким "красавчиком":*55555*THUMBS UP*

sentyabr
26.02.2010 21:04

Знакомство состоялось на "отлично", фото-супер!555

glaros
27.02.2010 00:11

Хорошее знакомство!5

севуля

Опять, Светик, с твоей странички весной повеяло! Здорово! *DANCE*

chef
27.02.2010 05:34

Обожаю кускус, обычно его завариваю бульоном. Здесь такой набор овощей, что бульон можно и отмести. Пробовала готовить эту крупу из муки над паром, интересная задумка, но слишком "муторно"... Покупаю готовую и люблю её одна в семье :)

шуш
05.03.2010 07:43

Светик, замечательное блюдо- обожаю кускус с овощами!!!! 5+5+5+5O<img src=" />

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт