Пламенный пирог (flammkuchen)

Ингредиенты

  • 200 гр. муки
  • 125г воды
  • 2 ст.л. растительного (подсолнечного) масла
  • щепотка соли
  • 100 гр. бекона (у меня уже нарезанный)
  • 1 средняя луковица
  • 200 гр. густой сметаны (крем фреш 30% )
  • 1 ст.л. сливок

Пошаговый рецепт приготовления

муку, воду, масло и соль замесить. Тесто должно получиться эластичным, но не липнуть к рукам.

Раскатать очень тонкую лепешку.

Крем фреш перемешать с ложкой сливок и смазать лепешку. Сверху посыпать мелко нарезанным луком и беконом.

Выпекать минут 15 в прогретой духовке на 200градусов

Пошаговые фото рецепта

Пламенный пирог (flammkuchen): фото шаг 1Пламенный пирог (flammkuchen): фото шаг 2Пламенный пирог (flammkuchen): фото шаг 3

Дополнительная информация

Это традиционное эльзасское блюдо, Фламмкухен называется по немецки и переводиться как "пирог охваченный пламенем.. А традиция пошла от того, что в былые времена в Эльзасе как правило была всего одна единственная (но большая) печка для выпечки хлеба на всю деревню. И раз в неделю люди собирались для того чтобы выпекать совместно хлеб. А из остатков теста, которых не хватало уже на буханку, они пекли лепешки которые смазывали маслом или сметаной и посыпали тем что было под рукой. Как правило это был лук и бекон, но по вкусу не будет неправильно положить на этот пирог еще что нибудь пикантного (оливки, перчик или даже филе тунца)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Елена М
26.02.2010 05:05
Ответить
Классный пирог!55555@}--}--
brucha
26.02.2010 05:49
Ответить
Класный пирог!!! Я его часто делаю только по португальски он иначе называется Вам только55555555555*BRAVO*
marktisha
26.02.2010 11:02
Ответить
*BRAVO*,беру 555@}--}--
shiblik
26.02.2010 12:12
Ответить
555+++!!!O<img src=" />
alyakeyk
26.02.2010 12:20
Ответить
Похоже на простую,деревенскую еду-очень вкусно!!!*OK*
mara
26.02.2010 12:23
Ответить
вкусно и довольно-таки бюджетно. забрала рецептик! 5
vicus
26.02.2010 14:32
Ответить
Вкусняшка!
lillit1
26.02.2010 14:54
Ответить
вкусный пирог 555!
варуник
26.02.2010 15:07
Ответить
И мне понравилось-недорого,быстро и вкусно!
ботакоз
26.02.2010 18:10
Ответить
Быстро,просто и ОООООЧЕНЬ вкусно!5555*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*
druzhina
26.02.2010 19:27
Ответить
Класс!!!555!!!
ciren_
26.02.2010 20:25
Ответить
СУПЕР ВКУСНО!!:p:p 55555+++++@}--}--
sentyabr
26.02.2010 20:39
Ответить
Вкусно и просто! 5!
pantera
26.02.2010 21:59
Ответить
Быстро, просто и вкусно!!! То, что надо!!!55555+
chef
27.02.2010 05:39
Ответить
Конец диетам? :) Вкусно!!! @}--}--
ludochek1978
28.02.2010 22:32
Ответить
Вкуснятинка!%)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.608677472691231.044
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели