Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пламенный пирог flammkuchen

Приготовьте пламенный пирог (flammkuchen) с мукой, водой, растительным маслом, беконом, луком и густой сметаной. Вкусный и простой рецепт!

Продукты

200 г муки
125г воды
2 ст.л. растительного (подсолнечного) масла
щепотка соли
100 г бекона (у меня уже нарезанный)
1 средняя луковица
200 г густой сметаны (крем фреш 30% )
1 ст.л. сливок

Пошаговый способ приготовления

муку, воду, масло и соль замесить. Тесто должно получиться эластичным, но не липнуть к рукам.

Раскатать очень тонкую лепешку.

Крем фреш перемешать с ложкой сливок и смазать лепешку. Сверху посыпать мелко нарезанным луком и беконом.

Выпекать минут 15 в прогретой духовке на 200градусов

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

42 человек оценили

В избранное

35 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Французская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15599

Понравилось: 42

Автор: nikiskin

Создан: 26 февраля 2010, 04:57

Каталоги: Выпечка Пицца

Дополнительная информация

Это традиционное эльзасское блюдо, Фламмкухен называется по немецки и переводиться как "пирог охваченный пламенем.. А традиция пошла от того, что в былые времена в Эльзасе как правило была всего одна единственная (но большая) печка для выпечки хлеба на всю деревню. И раз в неделю люди собирались для того чтобы выпекать совместно хлеб. А из остатков теста, которых не хватало уже на буханку, они пекли лепешки которые смазывали маслом или сметаной и посыпали тем что было под рукой. Как правило это был лук и бекон, но по вкусу не будет неправильно положить на этот пирог еще что нибудь пикантного (оливки, перчик или даже филе тунца)