Зеленый суп-крем "в ожидании весны"

Фото к рецепту: Зеленый суп-крем  в ожидании весны

Ингредиенты

  • 2-3 картошины
  • 2 луковицы шалот или 1 обычная репчатая луковица
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 2 пучка свежей зелени (петрушка, укроп, тимьян, кресс, орегано, базилик, зеленый лук)
  • я использовала частично свежую, частично замороженную зелень
  • 100 мл. белого сухого вина
  • 1 л овощного бульона или воды
  • 100 мл. сливок (можно заменить на растительные сливки, если хотите приготовить постный вариант супа)
  • соль
  • перец, щепотка чили, мускатный орех

Пошаговый рецепт приготовления

Лук и картошку помыть, почистить и мелко нарезать. В кастрюльке разогреть оливковое масло и поджарить слегка овощи. Влить в них вино и помешивая кипятить пока вино не испарится на половину, влить к овощам овощной бульон. Варить на среднем огне пока не будет готова картошка. В процессе не забыть посолить, поперчить и добавить мускатный орех.

Тем временем нарезать зелень очень мелко. Отложить немного зелени для сервировки. Остальная пойдет в суп.

Когда картошка будет готова, спюритровать суп, добавить в суп зелень, порошок чили и сливки, еще минутку поработать блендером, дать закипеть и сразу же разливать по тарелкам, посыпав перед подачей свежей зеленью. И можно ждать весну!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Зеленый суп-крем "в ожидании весны": фото шаг 1
Зеленый суп-крем "в ожидании весны": фото шаг 2
Зеленый суп-крем "в ожидании весны": фото шаг 3
Зеленый суп-крем "в ожидании весны": фото шаг 4

5.04.5991464547107981.040
passion1963

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Сырный суп-пюре с крессом


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
40  человек оценили
Сохранить рецепт
19 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
Svettt
25.02.2010 18:58

Эх, я бы навернула тарелочку супчика*BRAVO*

passion1963

Свети, милости прошу, будем ожидать весну вместеO<img src=" />

ботакоз

Какая у Вас замечательная травка в горшочках! И суп классный,зелененький*YAHOO**THUMBS UP*

svetochk@

специально зашла за твоим супчиком :)

glaros
25.02.2010 20:26

Вик,да у тебя целая плантация на подоконнике!Представляю какой аромат потрясающий от трав.Суп-отличный!!!

ciren_
25.02.2010 20:31

:)Вкусно!! 555+++O<img src=" />

mama tasi

Завидую всеми завистями вместе взятыми.. Вика, на что ты меня толкаешь в пост?! :) Очень давно мечтаю о таком "дачном участке" на подоконнике!!!! А супец отменный, ароматный :) 555

passion1963

Наташа, так супчик, можно сказать постный, заменить сливки на растительные постись на здоровье!

аллочка-ал

весны :) хочется, огород понравился.

варуник

Вика,и я ожидаю! Правда,прям подсела на суп пюре из свежего горошка! Шикарный у тя огород! Завидую:)

cus-pus
25.02.2010 21:56

Огород у ВАС бесподобный !!!

svlux
25.02.2010 22:05

Syper,vesnou zapaxlo!!!!!5555555555+++++++++++++

ooo1327
25.02.2010 22:13

И за супчик, и за огород 5+!

naumovec
25.02.2010 23:43

Чудесный легкий супчик!

chef
26.02.2010 01:56

Завидую вашему огородику. У нас так радиаторы шпарят, гибнет всё. Сажать уже устала :) Полезный супчик какой!!!

эврика

555:)

valentina 78

Какой огород!*YAHOO* И я такой хочу:'(

lorxen1
26.02.2010 02:34

вкусный супчик, Вик а какой весёленький подоконник у тебя*THUMBS UP*5+++

jamiroquai

Что нужно делать, чтобы весна скорей наступила? Наверное готовить такой супчик!:)

alyakeyk
26.02.2010 13:25

Вкусный супчик:p А огород вызывает восторг и умиление@}--}--

a_l
01.03.2010 23:49

Класс! И огород давно собираюсь сделать...:) 555!

шуш
05.03.2010 07:08

Викуль, супчик- блеск!!! Огород у тебя классный!!! 5+5+5+5:*

irina-kolyshkova

ВИК!!!ДА У ТЕБЯ НА ОКОШКЕ ЦЕЛЫЙ ОГОРОД!!! А СУПЧИК И ВПРАВДУ -- СУПЕР!!!555!!!@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт