Фото к рецепту: Десерт для шляпника

Домашняя

120 мин.

2

Не определен

3542

92

72

23 февраля 2010, 14:24

Ингредиенты

  • молоко – 250 мл.
  • сливки (33%) – 125 мл.
  • сахар – 80 гр. + 2 ст.л.
  • яйца – 1 + 2 желтка
  • ванильный сахар – 1 пакетик
  • чеснок – 5 зубцов
  • кумкварты – 3-4 шт
  • фундук молотый – 3 ст.л.
  • мед – 0,25 ст.
  • перец белый – 2-3 щепотки
  • пищевые красители

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала мороженое: Яйцо и желтки слегка взбить с сахаром, молоко, сливки и ванильный сахар наливаем в кастрюлю с толстым дном и доводим до кипения, сразу же снимаем с огня и вводим в яичную смесь.

Миксером взбиваем смесь, пока она не остынет до комнатной температуры. Затем добавляем белый перец, перемешиваем и разливаем в два контейнера для заморозки (с плотно закрывающимися крышками). В каждый контейнер добавляем по 2-3 капли красителя (по желанию, конечно). Плотно закрываем крышками и отправляем в морозильник. Каждые 30-40 минут активно встряхиваем смесь и убираем обратно замерзать (встряхивать примерно 3-4 раза, после чего оставить в покое и заморозить до готовности).

Далее чесночно-орехово-кумквартовые тянучки: Чеснок чистим и мелко режем, кумкварты разрезаем на четвертинки. Удаляем мякоть и разрезаем кожуру на поперечные тонкие полосочки. В сухой сковороде прогреваем вместе чеснок, кумкварты и орехи (без масла) минут 10. В отдельном сотейнике на очень маленьком огне разогреваем мед, пока он не станет совсем жидким. Добавляем в него сахар (2 ст.л.) и, постоянно помешивая, доводим до кипения. Сахар должен полностью раствориться, и смесь немного помутнеть и прибавить в объеме. Дальше берем форму для запекания, выстилаем ее пергаментом, смазываем ее несколькими каплями растительного масла. Высыпаем чесночную смесь, распределяя ее равномерно по всему листу, сверху заливаем теплым медом. Еще раз разравниваем и даем остыть до комнатной температуры. После чего накрываем вторым листом пергамента. Слегка придавливаем и отправляем на ночь в холодильник. Режем и выкладываем на мороженое произвольно. Всё.

Пошаговые фото рецепта

Десерт для шляпника: фото шаг 1Десерт для шляпника: фото шаг 2Десерт для шляпника: фото шаг 3Десерт для шляпника: фото шаг 4Десерт для шляпника: фото шаг 5Десерт для шляпника: фото шаг 6Десерт для шляпника: фото шаг 7Десерт для шляпника: фото шаг 8Десерт для шляпника: фото шаг 9

Дополнительная информация

Чай и кофе не понадобятся! Гарантирую! ;)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

lillit1
23.02.2010 14:27
Ответить
такое по силам только шляпнику:) а какой у "десерта" вкус? просвети плиз:)
чили
23.02.2010 14:32
Ответить
%) перец в мороженом почти не чувствуется, дает ну совсем легкий привкус :) А медовые тянучки - я сама удивилась - вкусные!!! оказывается чеснок в меде - прикольная штука! :) (правда, пробовать повторить не советую, сташно муторно это дело %))
Armushik
23.02.2010 14:33
Ответить
Этот десерт исключительно для Шляпника!*OK*
севуля
23.02.2010 14:33
Ответить
Мама родная! 5 зубцов чеснока и мороженое! Шляпник - извращенец! Первое место - Ваше!*BRAVO*
lillit1
23.02.2010 14:34
Ответить
я и не пытаюсь повторить:) я наверно сильно консервативна во вкусах и не могу представить чеснок в десере%)
alyakeyk
23.02.2010 14:38
Ответить
Очаровательный десерт!!!С перцем люблю,а чеснок-Шляпнику;)
чили
23.02.2010 14:39
Ответить
Из любви к Джонни Деппу готова есть и мороженое с чесноком!!! *ROFL**ROFL**ROFL* Я клянусь - я ЭТО сама попробовала!!!! (и я совершенно не гонюсь за местами или призами, главное - повеселиться и народ повеселить! *DANCE*)
MissJoker
23.02.2010 14:41
Ответить
класс, оригинально... 555
lianaaa
23.02.2010 14:48
Ответить
Видать я сегодня так и не по завтракаю=O Дашуль ну ты и фантазерка*YAHOO* то что повеселила это точно*YAHOO*
севуля
23.02.2010 14:48
Ответить
А почему рецепта на конкурсе нет?:(
севуля
23.02.2010 14:49
Ответить
А почему рецепта на конкурсе нет?:(
lillit1
23.02.2010 14:50
Ответить
Лиан, мне тоже перехотелось есть;) отличный ДИЕТИЧЕСКИЙ десерт*ROFL* А вы почему еще не на конкурсе?! марш туда!*YAHOO*
чили
23.02.2010 14:53
Ответить
Спасибки всем! ;) Просто поулыбаемся лишний раз. ;) Севуля, его, наверное, потом перетащут туда. А не перетащут - и ладно! :)
чили
23.02.2010 14:53
Ответить
Ндяяя... Надо было вечером кинуть, да? Что-то не подумала я... %) сорри.:|
lillit1
23.02.2010 14:55
Ответить
вы сами должны "перетащить", в инструментах справа есть кнопоска "добавит на конкурс":)
чили
23.02.2010 14:55
Ответить
Всем спасибо, и простите, если испортила аппетит, я не хотелаааа.... :[
lillit1
23.02.2010 14:54
Ответить
ой, сколько ошибок у меня...=O
чили
23.02.2010 14:55
Ответить
Ага, поняла, спасибки) :*
lillit1
23.02.2010 14:58
Ответить
зато настроение подняли забавным десертом*ROFL*
naumovec
23.02.2010 15:00
Ответить
Обалденный десерт! А я бы попробовала!
Steblik
23.02.2010 15:27
Ответить
Дашуня, я уверена, что такой рецепт и должен поразить шляпника в самое сердце!!! Я например люблю такие сочетания, и попробовала бы с удовольствием! Желаю удачи, мой голос у тебя!!!;)
passion1963
23.02.2010 15:36
Ответить
Необузданная фантазия, Перец с мороженным представляю, а вот тянучки чесночные - это безудержная фантазия!!!%)*BRAVO*
чили
23.02.2010 16:07
Ответить
*ROFL* СПАСИБО!!! :*
fanny
23.02.2010 16:31
Ответить
Я если еще не безумная, от такого десерта точно свихнусь (в хорошем смысле слова)! =O А письмо для Шляпника?
ЯВенера
23.02.2010 16:46
Ответить
Мда... такое только под силу Шляпнику *ROFL* Даш, молодец, отличная у тебя фантазия!!!! Удачи!!!:)
helen5103
23.02.2010 17:30
Ответить
%)5!!!
Ответить
очень очень..очень очень;)необычно! 5 за безуменку
olga28
23.02.2010 18:39
Ответить
%)%)%)*YAHOO*5555555555
ксения1973
23.02.2010 18:46
Ответить
Повеселили! Мед+чеснок,сочетание,которое мне тоже по дуже.Крылышки куриные в маринаде с медом и чесноком-обожаю.555+++
кыш
23.02.2010 19:04
Ответить
Поразительно смелый десерт!:) Здорово! 5!
цветовод
23.02.2010 19:24
Ответить
Фантазерка!!!Вам 5+ за оригинальность.*THUMBS UP*
sveta-koolinar
23.02.2010 20:35
Ответить
Выглядит потрясающе! Выбор продуктов - сногсшибательный!
katerinka.kz
23.02.2010 21:34
Ответить
Весьма необычно!! %) Но выглядит очень вкусно!
чили
23.02.2010 22:11
Ответить
Спасибо всем!! Рада, что улыбнуло! ;)
krakazuka
23.02.2010 22:36
Ответить
ага, очень смело! я б на такое не решилась! но перед вами снимаю шляпу! ;)
mama tasi
23.02.2010 23:07
Ответить
:) Даша, респект!!!! 5
чили
24.02.2010 00:19
Ответить
спасибо! очень хотела бы написать "Угощайтесь!", но что-то меня останавливает... *ROFL*
ботакоз
24.02.2010 00:54
Ответить
=O=O=OПриготовить такое!*WASSUP*СУПЕР,только бы не сойти с ума(завтра в ночь на работу- вдруг не допустят),но попробовать не отказалась бы,выглядит соблазнительно.Я в восхищении Вашей фантазией!*YAHOO**YAHOO**YAHOO*
natapit
24.02.2010 01:03
Ответить
очень смело!необычно и интересно!:)
чили
24.02.2010 01:51
Ответить
Спасибо! :) в конце концов можно просто съесть мороженое и улыбаться зелено-бирюзовой улыбкой всем подряд! *ROFL*
Ирина 211978
24.02.2010 02:36
Ответить
Да уж! Действительно несочетаемые ингридиенты. На первый взгляд. Да и на второй. 5 за смелость!!!
chef
24.02.2010 04:42
Ответить
Даша...ну очень смело. Надо тебе дать медаль за отвагу *WASSUP* Красочно, вкус представить не могём :)
pupsik-109
25.02.2010 01:43
Ответить
@=@=*BRAVO* 5555555555
kykyshka
25.02.2010 03:50
Ответить
Это самый настоящий Безумный десерт!!!
чили
25.02.2010 23:41
Ответить
спасибо, вот такое вот чесночное безумие... *ROFL*
апайя
26.02.2010 05:40
Ответить
Дашуля я в шоке,*BRAVO*поразила...;)
mama tasi
27.02.2010 15:37
Ответить
Дашуль, вот зашла поддержать твой рецепт :) ещё одну виртуальную пятёрку поставить :)) за чесночок! 555
alinette
27.02.2010 15:55
Ответить
Даша, вы просто умница, особенно мне понравилось цветовое сочетание, яркое, смелое и очень жизнерадостное, наверное как и вы сами ))))
чили
28.02.2010 22:38
Ответить
*ROFL* Наташ, да хватит уже издеваться! @}--}-- alinette, Спасибо Вам большое за такой приятный комментарий! @}--}--
mama tasi
01.03.2010 00:17
Ответить
Я не издеваюсь :) честное слово!!!! *IN LOVE*
mama tasi
01.03.2010 14:35
Ответить
Я голос тебе отдала.. вот сижу безголосая... :)))
irina90-60-90
03.03.2010 15:10
Ответить
Удачи!:)
чили
04.03.2010 01:29
Ответить
Спасибо! :*
шуш
05.03.2010 04:21
Ответить
Дашуль, десерт просто блеск!!! Почему ж нездоровая фантазия %), очень даже здОровая!!!! Оч красиво и необыкновенно вкусно!!!! 5+5+5+5+5+
чили
08.04.2010 04:33
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
чили
09.04.2010 11:35
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
чили
28.05.2010 02:08
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
чили
28.05.2010 02:09
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
чили
28.05.2010 02:17
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
чили
28.05.2010 03:04
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
чили
01.06.2010 23:06
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
чили
06.09.2010 01:20
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
чили
06.09.2010 01:21
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
чили
06.09.2010 01:49
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
чили
11.09.2010 18:40
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
чили
14.09.2010 11:36
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
чили
28.09.2010 03:24
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
чили
28.09.2010 03:28
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
чили
28.09.2010 03:29
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
чили
28.09.2010 03:30
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
чили
28.09.2010 03:32
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
чили
28.09.2010 03:34
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
чили
28.09.2010 03:37
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
чили
08.10.2010 05:14
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
чили
10.10.2010 14:49
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
чили
10.10.2010 14:50
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
чили
10.10.2010 14:55
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
чили
10.10.2010 14:57
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
чили
10.10.2010 15:01
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
чили
10.10.2010 15:02
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
чили
10.10.2010 15:03
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
чили
11.10.2010 21:27
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
чили
14.10.2010 14:39
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
чили
14.10.2010 14:40
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
чили
14.10.2010 14:40
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
чили
14.10.2010 15:08
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
чили
14.10.2010 15:09
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
чили
14.10.2010 15:11
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
чили
14.10.2010 23:07
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
чили
16.10.2010 01:33
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
чили
19.10.2010 02:24
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.657925121201011.072
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели