Десерт для шляпника

Фото к рецепту: Десерт для шляпника

Ингредиенты

  • молоко – 250 мл.
  • сливки (33%) – 125 мл.
  • сахар – 80 гр. + 2 ст.л.
  • яйца – 1 + 2 желтка
  • ванильный сахар – 1 пакетик
  • чеснок – 5 зубцов
  • кумкварты – 3-4 шт
  • фундук молотый – 3 ст.л.
  • мед – 0,25 ст.
  • перец белый – 2-3 щепотки
  • пищевые красители

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала мороженое: Яйцо и желтки слегка взбить с сахаром, молоко, сливки и ванильный сахар наливаем в кастрюлю с толстым дном и доводим до кипения, сразу же снимаем с огня и вводим в яичную смесь.

Миксером взбиваем смесь, пока она не остынет до комнатной температуры. Затем добавляем белый перец, перемешиваем и разливаем в два контейнера для заморозки (с плотно закрывающимися крышками). В каждый контейнер добавляем по 2-3 капли красителя (по желанию, конечно). Плотно закрываем крышками и отправляем в морозильник. Каждые 30-40 минут активно встряхиваем смесь и убираем обратно замерзать (встряхивать примерно 3-4 раза, после чего оставить в покое и заморозить до готовности).

Далее чесночно-орехово-кумквартовые тянучки: Чеснок чистим и мелко режем, кумкварты разрезаем на четвертинки. Удаляем мякоть и разрезаем кожуру на поперечные тонкие полосочки. В сухой сковороде прогреваем вместе чеснок, кумкварты и орехи (без масла) минут 10. В отдельном сотейнике на очень маленьком огне разогреваем мед, пока он не станет совсем жидким. Добавляем в него сахар (2 ст.л.) и, постоянно помешивая, доводим до кипения. Сахар должен полностью раствориться, и смесь немного помутнеть и прибавить в объеме. Дальше берем форму для запекания, выстилаем ее пергаментом, смазываем ее несколькими каплями растительного масла. Высыпаем чесночную смесь, распределяя ее равномерно по всему листу, сверху заливаем теплым медом. Еще раз разравниваем и даем остыть до комнатной температуры. После чего накрываем вторым листом пергамента. Слегка придавливаем и отправляем на ночь в холодильник. Режем и выкладываем на мороженое произвольно. Всё.

Пошаговые фото рецепта

Десерт для шляпника: фото шаг 1
Десерт для шляпника: фото шаг 2
Десерт для шляпника: фото шаг 3
Десерт для шляпника: фото шаг 4
Десерт для шляпника: фото шаг 5
Десерт для шляпника: фото шаг 6
Десерт для шляпника: фото шаг 7
Десерт для шляпника: фото шаг 8
Десерт для шляпника: фото шаг 9

Дополнительная информация

Чай и кофе не понадобятся! Гарантирую! ;)

5.04.657925121201011.072
чили

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Количество порций: 2

Сложность: Не определен

Участвует в конкурсе: Чаепитие у Безумного Шляпника


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
72  человек оценили
Сохранить рецепт
10 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
lillit1
23.02.2010 14:27

такое по силам только шляпнику:) а какой у "десерта" вкус? просвети плиз:)

чили
23.02.2010 14:32

%) перец в мороженом почти не чувствуется, дает ну совсем легкий привкус :) А медовые тянучки - я сама удивилась - вкусные!!! оказывается чеснок в меде - прикольная штука! :) (правда, пробовать повторить не советую, сташно муторно это дело %))

Armushik
23.02.2010 14:33

Этот десерт исключительно для Шляпника!*OK*

севуля

Мама родная! 5 зубцов чеснока и мороженое! Шляпник - извращенец! Первое место - Ваше!*BRAVO*

lillit1
23.02.2010 14:34

я и не пытаюсь повторить:) я наверно сильно консервативна во вкусах и не могу представить чеснок в десере%)

alyakeyk
23.02.2010 14:38

Очаровательный десерт!!!С перцем люблю,а чеснок-Шляпнику;)

чили
23.02.2010 14:39

Из любви к Джонни Деппу готова есть и мороженое с чесноком!!! *ROFL**ROFL**ROFL* Я клянусь - я ЭТО сама попробовала!!!! (и я совершенно не гонюсь за местами или призами, главное - повеселиться и народ повеселить! *DANCE*)

MissJoker

класс, оригинально... 555

lianaaa
23.02.2010 14:48

Видать я сегодня так и не по завтракаю=O Дашуль ну ты и фантазерка*YAHOO* то что повеселила это точно*YAHOO*

севуля

А почему рецепта на конкурсе нет?:(

севуля

А почему рецепта на конкурсе нет?:(

lillit1
23.02.2010 14:50

Лиан, мне тоже перехотелось есть;) отличный ДИЕТИЧЕСКИЙ десерт*ROFL* А вы почему еще не на конкурсе?! марш туда!*YAHOO*

чили
23.02.2010 14:53

Спасибки всем! ;) Просто поулыбаемся лишний раз. ;) Севуля, его, наверное, потом перетащут туда. А не перетащут - и ладно! :)

чили
23.02.2010 14:53

Ндяяя... Надо было вечером кинуть, да? Что-то не подумала я... %) сорри.:|

lillit1
23.02.2010 14:55

вы сами должны "перетащить", в инструментах справа есть кнопоска "добавит на конкурс":)

чили
23.02.2010 14:55

Всем спасибо, и простите, если испортила аппетит, я не хотелаааа.... :[

lillit1
23.02.2010 14:54

ой, сколько ошибок у меня...=O

чили
23.02.2010 14:55

Ага, поняла, спасибки) :*

lillit1
23.02.2010 14:58

зато настроение подняли забавным десертом*ROFL*

naumovec
23.02.2010 15:00

Обалденный десерт! А я бы попробовала!

Steblik
23.02.2010 15:27

Дашуня, я уверена, что такой рецепт и должен поразить шляпника в самое сердце!!! Я например люблю такие сочетания, и попробовала бы с удовольствием! Желаю удачи, мой голос у тебя!!!;)

passion1963

Необузданная фантазия, Перец с мороженным представляю, а вот тянучки чесночные - это безудержная фантазия!!!%)*BRAVO*

чили
23.02.2010 16:07

*ROFL* СПАСИБО!!! :*

fanny
23.02.2010 16:31

Я если еще не безумная, от такого десерта точно свихнусь (в хорошем смысле слова)! =O А письмо для Шляпника?

ЯВенера

Мда... такое только под силу Шляпнику *ROFL* Даш, молодец, отличная у тебя фантазия!!!! Удачи!!!:)

helen5103

%)5!!!

юлевна-царевна

очень очень..очень очень;)необычно! 5 за безуменку

olga28
23.02.2010 18:39

%)%)%)*YAHOO*5555555555

ксения1973

Повеселили! Мед+чеснок,сочетание,которое мне тоже по дуже.Крылышки куриные в маринаде с медом и чесноком-обожаю.555+++

кыш
23.02.2010 19:04

Поразительно смелый десерт!:) Здорово! 5!

цветовод

Фантазерка!!!Вам 5+ за оригинальность.*THUMBS UP*

sveta-koolinar

Выглядит потрясающе! Выбор продуктов - сногсшибательный!

katerinka.kz

Весьма необычно!! %) Но выглядит очень вкусно!

чили
23.02.2010 22:11

Спасибо всем!! Рада, что улыбнуло! ;)

krakazuka

ага, очень смело! я б на такое не решилась! но перед вами снимаю шляпу! ;)

mama tasi

:) Даша, респект!!!! 5

чили
24.02.2010 00:19

спасибо! очень хотела бы написать "Угощайтесь!", но что-то меня останавливает... *ROFL*

ботакоз

=O=O=OПриготовить такое!*WASSUP*СУПЕР,только бы не сойти с ума(завтра в ночь на работу- вдруг не допустят),но попробовать не отказалась бы,выглядит соблазнительно.Я в восхищении Вашей фантазией!*YAHOO**YAHOO**YAHOO*

natapit
24.02.2010 01:03

очень смело!необычно и интересно!:)

чили
24.02.2010 01:51

Спасибо! :) в конце концов можно просто съесть мороженое и улыбаться зелено-бирюзовой улыбкой всем подряд! *ROFL*

Ирина 211978

Да уж! Действительно несочетаемые ингридиенты. На первый взгляд. Да и на второй. 5 за смелость!!!

chef
24.02.2010 04:42

Даша...ну очень смело. Надо тебе дать медаль за отвагу *WASSUP* Красочно, вкус представить не могём :)

pupsik-109

@=@=*BRAVO* 5555555555

kykyshka
25.02.2010 03:50

Это самый настоящий Безумный десерт!!!

чили
25.02.2010 23:41

спасибо, вот такое вот чесночное безумие... *ROFL*

апайя

Дашуля я в шоке,*BRAVO*поразила...;)

mama tasi

Дашуль, вот зашла поддержать твой рецепт :) ещё одну виртуальную пятёрку поставить :)) за чесночок! 555

alinette
27.02.2010 15:55

Даша, вы просто умница, особенно мне понравилось цветовое сочетание, яркое, смелое и очень жизнерадостное, наверное как и вы сами ))))

чили
28.02.2010 22:38

*ROFL* Наташ, да хватит уже издеваться! @}--}-- alinette, Спасибо Вам большое за такой приятный комментарий! @}--}--

mama tasi

Я не издеваюсь :) честное слово!!!! *IN LOVE*

mama tasi

Я голос тебе отдала.. вот сижу безголосая... :)))

irina90-60-90

Удачи!:)

чили
04.03.2010 01:29

Спасибо! :*

шуш
05.03.2010 04:21

Дашуль, десерт просто блеск!!! Почему ж нездоровая фантазия %), очень даже здОровая!!!! Оч красиво и необыкновенно вкусно!!!! 5+5+5+5+5+

чили
08.04.2010 04:33

*(Комментарий удален пользователем)*

чили
09.04.2010 11:35

*(Комментарий удален пользователем)*

чили
28.05.2010 02:08

*(Комментарий удален пользователем)*

чили
28.05.2010 02:09

*(Комментарий удален пользователем)*

чили
28.05.2010 02:17

*(Комментарий удален пользователем)*

чили
28.05.2010 03:04

*(Комментарий удален пользователем)*

чили
01.06.2010 23:06

*(Комментарий удален пользователем)*

чили
06.09.2010 01:20

*(Комментарий удален пользователем)*

чили
06.09.2010 01:21

*(Комментарий удален пользователем)*

чили
06.09.2010 01:49

*(Комментарий удален пользователем)*

чили
11.09.2010 18:40

*(Комментарий удален пользователем)*

чили
14.09.2010 11:36

*(Комментарий удален пользователем)*

чили
28.09.2010 03:24

*(Комментарий удален пользователем)*

чили
28.09.2010 03:28

*(Комментарий удален пользователем)*

чили
28.09.2010 03:29

*(Комментарий удален пользователем)*

чили
28.09.2010 03:30

*(Комментарий удален пользователем)*

чили
28.09.2010 03:32

*(Комментарий удален пользователем)*

чили
28.09.2010 03:34

*(Комментарий удален пользователем)*

чили
28.09.2010 03:37

*(Комментарий удален пользователем)*

чили
08.10.2010 05:14

*(Комментарий удален пользователем)*

чили
10.10.2010 14:49

*(Комментарий удален пользователем)*

чили
10.10.2010 14:50

*(Комментарий удален пользователем)*

чили
10.10.2010 14:55

*(Комментарий удален пользователем)*

чили
10.10.2010 14:57

*(Комментарий удален пользователем)*

чили
10.10.2010 15:01

*(Комментарий удален пользователем)*

чили
10.10.2010 15:02

*(Комментарий удален пользователем)*

чили
10.10.2010 15:03

*(Комментарий удален пользователем)*

чили
11.10.2010 21:27

*(Комментарий удален пользователем)*

чили
14.10.2010 14:39

*(Комментарий удален пользователем)*

чили
14.10.2010 14:40

*(Комментарий удален пользователем)*

чили
14.10.2010 14:40

*(Комментарий удален пользователем)*

чили
14.10.2010 15:08

*(Комментарий удален пользователем)*

чили
14.10.2010 15:09

*(Комментарий удален пользователем)*

чили
14.10.2010 15:11

*(Комментарий удален пользователем)*

чили
14.10.2010 23:07

*(Комментарий удален пользователем)*

чили
16.10.2010 01:33

*(Комментарий удален пользователем)*

чили
19.10.2010 02:24

*(Комментарий удален пользователем)*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт