Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Фаршированные кальмары под томатно яблочным соусом

Приготовьте фаршированные кальмары под томатно-яблочным соусом. Используйте тушеные кальмары, свежие шампиньоны, рис и ароматные специи для вкусного блюда!

Продукты

7-8 тушек кальмаров
400 г.свежих шампиньонов или 1 баночка нарезанных
2 луковицы
2 ст. готового риса
соль
перец
зелень
для соуса
1 луковица
2 помидора
1 яблоко
1-2 ст.л. томатного кетчупа(по желанию)
соль
1 ч.л. сахара
зелень
растительное масло

Пошаговый способ приготовления

Тушки кальмаров вымыть, удалить внутренности, очистить от пленочки и удалить хрящевую пластинку.Опустить на несколько секунд в кипящую воду,чтобы тушки приняли форму.

Рис отварить в подсоленной воде до готовности.

Шампиньоны порезать тонкими ломтиками.

Лук мелко порезать.

Обжарить лук ,добавить шампиньоны и жарить все вместе на среднем огне 5-7 минут,добавить отваренный рис, мелко порезанную зелень, все по вкусу посолить, поперчить и перемешать.Подготовленные тушки кальмаров нафаршировать начинкой, открытый край закрепить зубочисткой.Приготовить соус:лук нарезанный тонкими полукольцами обжарить,добавить очищенное и порезанное кубиками яблоко,нарезанный помидор,долить немного водички,(можно добавить 1-2 ст.ложки кетчупа)добавить сахар,убавить огонь и тушить,помешивая до загустения,посолить по вкусу.В глубокую сковородку положить кальмары,залить кипящим соусом,посыпать зеленью.Всё,можно подавать(предварительно вытащив зубочистки).Сытно,вкусно,удачный вариант для поста,как ни как разнообразие!