Голубцы с кислой капустой и виноградными листьями
Попробуйте вкусные голубцы с кислой капустой и виноградными листьями с подчеревками, морковью, томатной пастой и свежими овощами. Угощение для гурманов!
Пошаговый способ приготовления
Подчеревку режем маленькими кусочками и обжариваем на небольшом огне, чтобы начал выделяться жирок, получается достаточно жира, поэтому подсолнечное масло я никогда не добавляю.
Лук мелко режем.
Морковь трем на средней терке и добавляем к подчеревке.
Тушим минут 7-10.
Затем добавляем перетертые помидоры и томатную пасту и еще минут 5-7.
Перец режем на маленькие кусочки.
Измельчаем зелень.
Все перемешиваем.
Добавляем рис и специи по вкусу, учитывая что капуста соленая, а виноградные листья нет.
Все фарш готов.
Подготовить капустные листики.
Я капустный лист делю еще на небольшие листики, и здесь уже дело техники, каждый крутит голубцы по своему.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
147 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Некоторые подчеревку перекручивают на фарш, и все составляющие пережаривают на масле, но по моим наблюдениям, голубцы получаются на много вкуснее если подчеревку измельчить на мелкие кусочки и обжарить, если хочется побольше мяса я иногда дополнительно добавляю еще фарш.
Комментарии
21 февраля 2010, 01:57
21 февраля 2010, 01:57
21 февраля 2010, 02:01
21 февраля 2010, 02:04
21 февраля 2010, 03:07
21 февраля 2010, 03:37
21 февраля 2010, 03:38
21 февраля 2010, 04:06
21 февраля 2010, 04:08
21 февраля 2010, 04:20
21 февраля 2010, 06:34
21 февраля 2010, 08:50
21 февраля 2010, 14:52
04 ноября 2010, 14:00
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти