Теплые рыбные «кульки» (вариант простецкого теста для оформления салатов и не для оценок)

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Филе окуня обсушить, нарезать небольшими ломтиками, слегка посолить и сбрызнуть лимонным соком. Дать постоять минут 20. В это время муку просеять в миску, смешать с солью и перцем, добавить столовую ложку оливкового масла и начать вымешивать тесто, подливая понемногу воду. Тесто должно получиться гладкое и эластичное, почти не прилипать к рукам. Сформировать из теста шар, выложить на смазанную оливковым маслом (обязательно!!!) пленку, завернуть и дать постоять в тепле минут 10. Затем тесто освободить от пленки, выложить на рабочую поверхность. (Тесто не должно прилипать к столу, если прилипает, вымесить еще раз, добавив немного муки). Скатать тесто в «колбаску». Отрезая небольшие кусочки, руками растягивать их в прямоугольники, быстро выкладывать в центр кусочки рыбы и также быстро формировать «пирожки». Правильное тесто очень легко склеивается и само выравнивается. Пожарить кульки на разогретой сковороде в оливковом масле, на среднем огне, минуты 4-5 с каждой стороны. Выложить на салфетку и дать впитаться лишнему маслу. Остывшими разрезать (1-2 см шириной). По желанию полить заливкой. Всё.

Пошаговые фото рецепта

Теплые рыбные «кульки» (вариант простецкого теста для оформления салатов и не для оценок): шаг 1Теплые рыбные «кульки» (вариант простецкого теста для оформления салатов и не для оценок): шаг 2Теплые рыбные «кульки» (вариант простецкого теста для оформления салатов и не для оценок): шаг 3Теплые рыбные «кульки» (вариант простецкого теста для оформления салатов и не для оценок): шаг 4Теплые рыбные «кульки» (вариант простецкого теста для оформления салатов и не для оценок): шаг 5Теплые рыбные «кульки» (вариант простецкого теста для оформления салатов и не для оценок): шаг 6

Дополнительная информация

Праздники на носу, вот я и решила слегка изменить привычный вид рыбного салата. Очень простецкое тесто для оформления теплых салатов. Лепится и склеивается отлично. Заворачивать можно что угодно: рыбу, куриное филе, грибы, овощи. "На пригорке холм с кулями, выйду на холм, куль поправлю." -- скороговорка-тест на тему «Ещё выпьем или уже достаточно?» ;)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

naumovec
20.02.2010 22:06
Ответить
Даша, а успевает рыба приготовиться? Выглядит очень вкусно. 555
hayemes
20.02.2010 22:07
Ответить
Почему без оценок?Отлично!555@}--}--
чили
20.02.2010 22:15
Ответить
Спасибо, Татьяна, исправила (с каждой стороны, конечно!). Спасибки! ;)
lianaaa
20.02.2010 22:19
Ответить
Ну не оценивать я не могу*STOP* так здорово придумала@}--}--
sveta-koolinar
20.02.2010 22:24
Ответить
Вкусно! Только я не очень поняла - что делать с заливкой?
Steblik
20.02.2010 22:25
Ответить
А чавой это без оценки??????? пя-я-я-я-я-ять!!!!!!!:p
чили
20.02.2010 22:30
Ответить
Спасибки))) Светлана, заливкой сбрызнуть сверху, чтобы рыба не засохла быстро, ну и для вкуса тоже ;) Если сразу перед подачей готовите, не убираете на время до гостей в холодильник, например, то не надо никакой заливки.
natapit
21.02.2010 00:01
Ответить
здорово.конечно же 555!
begi
21.02.2010 00:51
Ответить
Очень вкусные кульки!5++++++
чили
21.02.2010 01:26
Ответить
Спасибо!!! @}--}--
jamiroquai
21.02.2010 01:26
Ответить
Хороши кулечки!5!
passion1963
21.02.2010 01:40
Ответить
Хорошее тесто, хоть и простецкое с ним много можно придумать:)
чили
21.02.2010 01:48
Ответить
Спасибо большое O<img loading=" />
sweta1
21.02.2010 02:51
Ответить
идея хороша!!!супер!5!:)
апайя
21.02.2010 02:52
Ответить
Ах ты скромница,заработала честную твердую 5+@}--}--
севуля
21.02.2010 03:34
Ответить
Ничего себе без оценки! Отлично! 5+!
fanny
21.02.2010 06:12
Ответить
Отлично!
lillit1
21.02.2010 12:35
Ответить
очень необычно 555!
чили
21.02.2010 14:45
Ответить
спасибо! @}--}--
alyakeyk
21.02.2010 19:09
Ответить
Интересно-555!
chef
22.02.2010 04:18
Ответить
Кульки? Знакомое слово... Здесь же оно вкусное и красивое :*
чили
23.02.2010 00:32
Ответить
:):):) зачем нам кульки выигрывать? мы их сами навернём! :)
шуш
23.02.2010 01:38
Ответить
Даш, как здорово!!! Вкусно и красиво!!! Отличное дополнение к салату :)! 55555555
mama tasi
05.05.2010 03:11
Ответить
Мне очень понравился рецепт!!! Забрала в коллекцию :) 555
Пословица тест - волшебная :) скопировала себе в мозг!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6040254711277411.042
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели