Теплые рыбные «кульки» (вариант простецкого теста для оформления салатов и не для оценок)

Фото к рецепту: Теплые рыбные «кульки» (вариант простецкого теста для оформления салатов и не для оценок)

Ингредиенты

  • филе морского окуня – 200 г
  • мука – 100 г
  • оливковое масло – 1 ст.л. +1 ч.л.
  • лимонный сок – 1 ст.л.
  • соль
  • перец
  • вода кипяченая теплая – около 100 мл.
  • для заливки:
  • чеснок – 1-2 зубца
  • оливковое масло – 1 ст.л.
  • уксус винный белый – 1 ст.л.
  • лимонный сок – 1 ст.л.
  • соль
  • перец
  • оливковое масло для жарки
  • пищевая пленка

Пошаговый рецепт приготовления

Филе окуня обсушить, нарезать небольшими ломтиками, слегка посолить и сбрызнуть лимонным соком. Дать постоять минут 20. В это время муку просеять в миску, смешать с солью и перцем, добавить столовую ложку оливкового масла и начать вымешивать тесто, подливая понемногу воду. Тесто должно получиться гладкое и эластичное, почти не прилипать к рукам. Сформировать из теста шар, выложить на смазанную оливковым маслом (обязательно!!!) пленку, завернуть и дать постоять в тепле минут 10. Затем тесто освободить от пленки, выложить на рабочую поверхность. (Тесто не должно прилипать к столу, если прилипает, вымесить еще раз, добавив немного муки). Скатать тесто в «колбаску». Отрезая небольшие кусочки, руками растягивать их в прямоугольники, быстро выкладывать в центр кусочки рыбы и также быстро формировать «пирожки». Правильное тесто очень легко склеивается и само выравнивается. Пожарить кульки на разогретой сковороде в оливковом масле, на среднем огне, минуты 4-5 с каждой стороны. Выложить на салфетку и дать впитаться лишнему маслу. Остывшими разрезать (1-2 см шириной). По желанию полить заливкой. Всё.

Пошаговые фото рецепта

Теплые рыбные «кульки» (вариант простецкого теста для оформления салатов и не для оценок): фото шаг 1
Теплые рыбные «кульки» (вариант простецкого теста для оформления салатов и не для оценок): фото шаг 2
Теплые рыбные «кульки» (вариант простецкого теста для оформления салатов и не для оценок): фото шаг 3
Теплые рыбные «кульки» (вариант простецкого теста для оформления салатов и не для оценок): фото шаг 4
Теплые рыбные «кульки» (вариант простецкого теста для оформления салатов и не для оценок): фото шаг 5
Теплые рыбные «кульки» (вариант простецкого теста для оформления салатов и не для оценок): фото шаг 6

Дополнительная информация

Праздники на носу, вот я и решила слегка изменить привычный вид рыбного салата. Очень простецкое тесто для оформления теплых салатов. Лепится и склеивается отлично. Заворачивать можно что угодно: рыбу, куриное филе, грибы, овощи. "На пригорке холм с кулями, выйду на холм, куль поправлю." -- скороговорка-тест на тему «Ещё выпьем или уже достаточно?» ;)

5.04.6040254711277411.042
чили

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 1

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
42  человек оценили
Сохранить рецепт
20 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
naumovec
20.02.2010 22:06

Даша, а успевает рыба приготовиться? Выглядит очень вкусно. 555

Armushik
20.02.2010 22:07

Почему без оценок?Отлично!555@}--}--

чили
20.02.2010 22:15

Спасибо, Татьяна, исправила (с каждой стороны, конечно!). Спасибки! ;)

lianaaa
20.02.2010 22:19

Ну не оценивать я не могу*STOP* так здорово придумала@}--}--

sveta-koolinar

Вкусно! Только я не очень поняла - что делать с заливкой?

Steblik
20.02.2010 22:25

А чавой это без оценки??????? пя-я-я-я-я-ять!!!!!!!:p

чили
20.02.2010 22:30

Спасибки))) Светлана, заливкой сбрызнуть сверху, чтобы рыба не засохла быстро, ну и для вкуса тоже ;) Если сразу перед подачей готовите, не убираете на время до гостей в холодильник, например, то не надо никакой заливки.

natapit
21.02.2010 00:01

здорово.конечно же 555!

begi
21.02.2010 00:51

Очень вкусные кульки!5++++++

чили
21.02.2010 01:26

Спасибо!!! @}--}--

jamiroquai

Хороши кулечки!5!

passion1963

Хорошее тесто, хоть и простецкое с ним много можно придумать:)

чили
21.02.2010 01:48

Спасибо большое O<img src=" />

sweta1
21.02.2010 02:51

идея хороша!!!супер!5!:)

апайя

Ах ты скромница,заработала честную твердую 5+@}--}--

севуля

Ничего себе без оценки! Отлично! 5+!

fanny
21.02.2010 06:12

Отлично!

lillit1
21.02.2010 12:35

очень необычно 555!

чили
21.02.2010 14:45

спасибо! @}--}--

alyakeyk
21.02.2010 19:09

Интересно-555!

chef
22.02.2010 04:18

Кульки? Знакомое слово... Здесь же оно вкусное и красивое :*

чили
23.02.2010 00:32

:):):) зачем нам кульки выигрывать? мы их сами навернём! :)

шуш
23.02.2010 01:38

Даш, как здорово!!! Вкусно и красиво!!! Отличное дополнение к салату :)! 55555555

mama tasi

Мне очень понравился рецепт!!! Забрала в коллекцию :) 555
Пословица тест - волшебная :) скопировала себе в мозг!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты