Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Суши ролы 2

Насладитесь суши ролами с рисом, авокадо, крабовыми палочками и кремом. Уникальные сочетания соусов и свежих ингредиентов для гурманов!

Продукты

рис для суши:
1 ст. = 200 мл.
2 ст. риса
3 ст. воды
1/4 ст. рисового уксуса
2 ст.л. сахара
0.5 ч.л. соли
начинка
1)
- половина авокадо
- небольшой огурец
- 100 г крабовых палочек
- 70 г крем-сыра
2)
- 100 г салмона
3)
- 50 г
- 50 г твердово или плавленого сыра
листья нори
васаби (по желанию)
соус (вместо обычного соевого соуса)
- 1/2 ст. соевого соуса
- 1/4 ст. апельсинового сока
- 2 ст.л. лимонного сока
- 1 ст.л. воды
- 1 ст.л. мирин
- 1/8 ч.л. перца

Пошаговые фото

16 шт.

1. Сначала нужно приготовить рис. На рисунку необходимые для этого ингредиенты.

2. Рис промыть почти до прозрачности воды. Залить водой и дать настояться пол часа. Затем, сливаем воду и заливаем на 2 стакана риса 3 стаканами воды. Готовим рис на среднем огне с накрытой крышкой 12 минут. После крышку не открываем еще 10 минут.

3. Пересыпаем готовый рис в пластмасовую или деревяную посуду. Мешаем рис тоже только деревянной или пластмасовой ложкой (чтобы рис не подавился).

4. Соус для риса: Смешать сахар, соль. Рисовый уксус нагреть в микроволновке так чтобы соль и сахар расстаял.

5. Добавить соус в рис и перемешать деревянной или пластмасовой лопаткой. Рис для ролов готов!

6. Начинка

7. Или такой вариант, для тех кто не любит рыбу)

Берем пищевую пленку и кладем на бамбуковый ковер.

9. На пленку пресую рис и сверху кладу половину листа нори

10. Или наоборот. В таком случае берем весь лист нори и пресуем на него рис. По краям оставляем немного места. Я люблю маленькие ролы, поэтому рис накладываю чуть больше половины листа.

11. Положите начинку, которая вам больше по душе.

12. Сворачиваем рол.

13. Вот и готовы ролы. Затем, я оставляла ролы в холодильнику на пару часиков.

14. Пока ролы в холодильнике, как раз время сделать соус. На картинке все ингредиенты, которые нужны для соуса.

15. Соединяем все ингредиенты. Соус оставляем на часок в холодильник.

16. Перед подачей ролов, режим их на однаковые части и украшаем. Достаем соус и подаем с ролами! Приятного аппетита!!!

Сохраняй и поделись с друзьями

38 человек оценили

В избранное

43 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17537

Понравилось: 38

Автор: irenci

Создан: 20 февраля 2010, 08:41

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда

А я вот сижу и пытаюсь понять.. когда я делаю, то кладу начинку наоборот на рис и закручиваю в сторону пустого края нори, который смочен водой, скрепляется на ура... так вот теперь и думаю, кто из нас делает правильно??? )) Но результат классный, с удовольствием присоединилась бы к Вашё тёплой компании )) 5555

castaneda2

20 февраля 2010, 19:01

Хороший рецепт! 5!

laralaram

20 февраля 2010, 21:09

рецепт грамотно (в кулинарнон смысле) составлен и красиво оформлен, отлично!

irenci

20 февраля 2010, 22:54

mama tasi.. Я немножко оставляю края без риса, но не смочиваю их водой.. Рис для суши сам по себе очень клейкий, благодаря ему суши держатся кучи) Я очень сильно люблю суши.. Перед тем как их делать, я перечитала много информации о них. Допустим то что я спереди оставляю так много места для начинки а не ложу ее на рис, это не по книгам а я сама так придумала (просто люблю маленькие сушики). Кто любит суши побольше то можно на весь лист ложить рис, только по краям оставлять немножко места.

irenci

20 февраля 2010, 22:54

всем огромное спасибо!!!

nikiskin

21 февраля 2010, 20:48

Я немного не в тему, но по теме... у вас пункт 8 - "ложим", пункт 9 - "ложу", это не русские слова!!! Исправьте пожалуйста на кладу и кладем или положить, выложить...

это не критика, я просто последние время с сыном веду войну насчет слов "ложить", "айда" и так далее.

irenci

22 февраля 2010, 05:10

спасибочки!!

riton

25 февраля 2010, 19:38

Очень красиво подано

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти