Вход | Регистрация
Блинчики на взбитых белках
Пошаговый рецепт приготовления
Разделить яйца на белки и желтки.
Смешать молоко с водой.
Желтки взбить с сахаром, солью и жидкостью, всыпать всю муку, размешать до однородного состояния.
Белки взбить в крепкую пену, ввести в тесто и осторожно смешать.
Тесто получается рыхлое, пористое. (соду добавлять не надо!)
Выпекать тонкие блинчики на смазанной маслом сковороде. Если тесто густовато и плохо растекается по сковороде, можно разбавить тесто водой.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Эти блинчики стали одним из моих любимых рецептов. Не стала добавлять разрыхлитель в блинчики, очень понравился их нежный вкус. Дырчатость осталась, но вкус без соды выигрывает. По этому же рецепту можно испечь более толстые блины, если тесто делать чуть гуще и наливать более толстым слоем. Если добавить соду, блинчики будут более "губчатые", толстенькие. Можно подстроить под любой вкус.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
annasam
Ответить20.02.2010 02:25
Обожаю блинчики! Попробую обязательно!5!!!
Steblik
Ответить20.02.2010 02:27
Какие воздушные красавчики!!!
55555
55555чили
Ответить20.02.2010 02:28
Лена, а переворачивать сложно? Прихватывать? кажется, такое нежное тесто, что рвется легко..?
marktisha
Ответить20.02.2010 02:29
аж кушать захотелось,какие аппетитные
naumovec
Ответить20.02.2010 02:32
Отличные блинчики. А я ленюсь взбивать белки, а зря.
nira60
Ответить20.02.2010 02:38
55! Отличный рецепт! Ура масленица продолжается
natapit
Ответить20.02.2010 02:46
тоже так делаю.вкусно!
" />
" />fanny
Ответить20.02.2010 02:54
Хоть и кончилась масленица, а глядя на эти блинчики, захотелось продолжения!
utro8
Ответить20.02.2010 02:59
Замечательные блинчики!55555
шуш
Ответить20.02.2010 03:01
Леночка, обалденно нежные блинчики!!! Забрала!
5+5+5+5+5+
alyakeyk
Ответить20.02.2010 03:04
Отличные блинчики и фото!
druzhina
Ответить20.02.2010 03:05
555!!!
кыш
Ответить20.02.2010 03:12
daria_vb |Даша, не рвутся, переворачивать легко! Очень благодарный рецепт.
Спасибо большое, девушки!
Спасибо большое, девушки!иррез
Ответить20.02.2010 03:25
Отличные блинчики!
ольга бабич
Ответить20.02.2010 03:34
lonestar
Ответить20.02.2010 03:44
апайя
Ответить20.02.2010 03:48
johnny
Ответить20.02.2010 04:07
Какие кружевные!
strelec148
Ответить20.02.2010 04:10
угодила 100 пудов!
севуля
Ответить20.02.2010 04:25
Отличные блины!
lianaaa
Ответить20.02.2010 04:41
Какие нежные
chef
Ответить20.02.2010 05:01
Лена, очень красивые "дырчатые" блинчики! Фото изЮмительное 
sister_chaos
Ответить20.02.2010 05:30
Леночка,волшебно!
кыш
Ответить20.02.2010 05:44
Спасибо!!" />
" />Galina
Ответить20.02.2010 06:31
Obojayu blinchiki!Spasibo solnishko za receptik!555
Aaaaa
Ответить20.02.2010 10:43
ОТЛИЧНЫЕ!55555
irisli
Ответить20.02.2010 11:51
Нежно! 555
passion1963
Ответить20.02.2010 12:25
Какие кружевные!!!
Юлечка - *
Ответить20.02.2010 12:52
У Вас очень хорошие рецепты!
ната777
Ответить20.02.2010 13:02
Прекрасный
ната777
Ответить20.02.2010 13:03
Извиняюсь, прекрасный рецепт. Спасибо.5.
Inna_2107
Ответить20.02.2010 13:12
Отличный рецепт, попробую отдельно взбивать белки.Всегда взбивала вместе.olga28
Ответить20.02.2010 14:27
Такие нежные на вид блинчики.Супер!555555!!!
kalinka_0_1
Ответить20.02.2010 14:31
Вкусно и нежно!Уже несколько лет делаю по такому рецепту-никогда не подводил!5555
antea
Ответить20.02.2010 15:46
Очень вкусные блинчики.5!
gelsomina
Ответить20.02.2010 16:08
"Нямка" - вздохнула я... и проглотила очередную ложку овсянки...
мне тоже нравятся блины на белках, но нельзя мне сейчас... нельзя!!! Овсянка, леди!
ПЯТЁРОЧКА!
ПЯТЁРОЧКА!mama tasi
Ответить20.02.2010 18:13
Красиво ОЧЕНЬ и безусловно вкусно.. Люблю блины 555
555mellorn
Ответить20.02.2010 22:40
Обязательно попробую! 555
pinkflamingo1962
Ответить21.02.2010 01:25
Тоже такие уже делала-очень вкусные получаются!555
кыш
Ответить21.02.2010 01:29
Спасибо всем!
ksanka_z
Ответить26.02.2010 01:50
всегда готовила блины по обычному рецепту (кроме постных) посте поста наверное попробую приготовить твои блинчики, уж больно много хороших отзывов, а я люблю экспериментировать спасибо 5+++
спасибо 5+++delenne
Ответить24.03.2010 17:43
получаются отличные! Кружевные и очень пышные
спасибо!
кыш
Ответить25.03.2010 06:16
На здоровье!
=клюковка=
Ответить28.03.2010 17:21
У меня блины никогда не получаются, а любимый муж все просит и просит испечь ему блинов((( Очень возлагаю надежду на этот рецепт. У меня всегда основная проблема в том, что не получается перевернуть блин, чтобы не порвать. Да и какие-то они сыроватые получаются, жидковатые, хотя долго их обжариваю...
кыш
Ответить28.03.2010 22:56
=клюковка= | Возможно, Вы торопитесь перевернуть блин раньше времени, тогда он может порваться. Переворачивать надо, когда верх блинчика перестанет блестеть, станет матовым и покроется дырочками. Переворачивать надо одним резким движением, смело.
ратуй
Ответить05.05.2010 22:09
Супер!!!!!!!!!!!! Как раз их сейчас пеку! Молодец, 5 балов
кыш
Ответить24.05.2010 16:16
На здоровье, Лил, я рада, что понравилось!
schatzi
Ответить09.11.2010 00:16
kagdij den' peku takie blin4iki ,moim o4en' nrawitsa .spasibo !
кыш
Ответить09.11.2010 06:07
На здоровье!
flor@ntina
Ответить23.11.2010 02:53
Делала их 3 раза вкус конечно божественный!!!! Но марока у меня с переворачиванием и я взяла 200мл молока и воды 200! И не такие красивые как у Вас(((
flor@ntina
Ответить23.11.2010 02:55
И дырочек мало
region29
Ответить29.11.2010 22:09
Обычно пеку блины на кефире, на молоке не люблю. Но с утра муж попросил напечь блинов, а кефира в доме не оказалось. Нашла здесь Ваш рецептик и напекла блинчиков.Мы оба пищали от того, что получилось! Спасибо за отличную идею! Правда в конце, когда теста уже мало и белки осели, блины уже не такие дырчатые были, но на вкус это не повлияло.
кыш
Ответить30.11.2010 06:10
*(Комментарий удален пользователем)*
кыш
Ответить30.11.2010 06:10
На здоровье! Я тоже люблю больше всего на кефире, и эти люблю.
Я тоже люблю больше всего на кефире, и эти люблю.ulchitaika
Ответить01.12.2010 20:15
САМЫЙ ЛУЧ
ulchitaika
Ответить01.12.2010 20:16
САМЫЙ ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ БЛИНОВ)))))))))))
malrah
Ответить05.12.2010 18:27
Сегодня готовила на завтрак. Почему-то получились суховатые. В дырочку, красивые, но сухие. Хотя с вареньем и со сметанкой супер!
кыш
Ответить05.12.2010 19:05
malrah | С содой пекли или без? Сухие не должны быть, они нежные очень, мягкие. Возможно муки надо было меньше ( разная она у всех) или печь на более сильном огне, но менее длительное время. Блинчики должны получаться " как тряпочки", мягкие.
katerina458
Ответить14.02.2011 17:21
Спасибо большое за рецепт,супер вкусный 5+!!!!!!!И с переворачиванием никаких проблем,хотя для меня это было всегда трудно.СПАСИБО!!!!!
katerina458
Ответить14.02.2011 17:21
Спасибо большое за рецепт,супер вкусный 5+!!!!!!!И с переворачиванием никаких проблем,хотя для меня это было всегда трудно.СПАСИБО!!!!!
lutikice
Ответить27.02.2011 18:44
ни разу сама блины не пекла, решила начать с вашего рецепта. Очень вкусные получились, спасибо
кыш
Ответить28.02.2011 02:54
На здоровье вам!
vitschka
Ответить28.02.2011 19:44
5marishka57
Ответить01.03.2011 18:19
jychka
Ответить03.03.2011 03:34
Вчера, в первый день масленницы испекла эти блинчики. Нежные, вкусные, а то по-обычому рецепту у меня получались сухие и твердоватые. Спасибо. И с масленницей!
кыш
Ответить03.03.2011 04:59
На здоровье! С Масленицей!
С Масленицей!кыш
Ответить07.04.2011 20:55
Натуля, спасибо за фотоотчёт, очень красиво!
fta
Ответить29.09.2011 15:57
Стою у плиты......пеку блинчики Очень Вкусно!!!.......вот думаю, говорить ли мужу, что днем были блинчики
Очень Вкусно!!!.......вот думаю, говорить ли мужу, что днем были блинчикиfta
Ответить29.09.2011 16:26
Автору большое спасибо за рецептик
капель_ка
Ответить14.12.2011 13:36
Невероятно вкусные блинчики! Спасибо большое за рецепт! Сын лопает с огромным удовольствием!
Сын лопает с огромным удовольствием! кыш
Ответить14.12.2011 13:56
bbelova35
Ответить23.02.2012 19:14
Сделала все по вашему рецепту.Блины пальчики оближешь,только чуть-чуть толстоваты получились.
amatamea
Ответить23.02.2012 22:22
Взяла Ваш рецепт на вооружение, обязательно испеку, думаю, что вкусные, фото аппетитные, и как раз люблю без соды, и не на кефире, а именно такие.
кыш
Ответить24.02.2012 00:03
bbelova35 | Можно регулировать толщину густотой теста. Немного можно было разбавить.
Александра
Ответить25.04.2012 14:11
после того как попробывала испечь эти блины, печь блины с содой даже не приходит на ум.
кыш
Ответить26.04.2012 12:27
Рада, что Вам понравилось!
кыш
Ответить19.05.2012 23:55
На здоровье, Ириша!
chef cook
Ответить02.07.2012 01:10
кыш
Ответить14.10.2012 15:20
Света, на здоровье! Очень рада, что тебе понравились блинчики.
Оксана
Ответить14.03.2013 17:47
Блинчики получились вкусные, только вот всего 6 штук)) в след раз удвою кол-во ингредиентов)) Последний получился толстоват-казалось,что внутри омлээтт)))
кыш
Ответить14.03.2013 21:50
Шесть штук - это круто! Сковородку не пробовали поменьше диаметром взять? У меня 20 см.
Сковородку не пробовали поменьше диаметром взять? У меня 20 см.Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
