Шоколадные конфеты с начинкой
Ингредиенты
- шоколадная ореховая паста (любая по типу "нутелла") — 100 г
- сыр мягкий (маскарпоне или "альметте") — 150 г
- молоко — 50 г
- желатин — 10 г
- сливки (35%) — 300 г
- шоколад черный — 500 г
Пошаговый рецепт приготовления
желатин замочить в молоке,дать набухнуть
сливки взбить до пиков
смешать шоколадную пасту с сыром
разбухший желатин растопить,не доводя до кипения!!!!
ввести горячим в сырно-шоколадную массу,перемешать и ввести сливки
Берем формочки от конфет,на дно заливаем растопленный шоколад,даем застыть(застывает быстро)?у кого под рукой не окажется таких формочек,можно сделать просто так:http://www.koolinar.ru/recipe/view/74949
достаем из холодильника,укладываем суфле и опять в холодильник,как застынет сверху опять залить шоколадом,делаем быстро,застывает на глазах.Немного потрусить,чтобы шоколад дошел до конца.Ставим в холодильник
Достаем из формы,выходит легко.
Там,где шоколад не успел дойти до края,я просто кисточку опустила в теплый шоколад и замазала эти места.Шоколад тутже схватился!
Все просто и быстро,пробуйте!
Пошаговые фото рецепта
Нам-нам
Спасибо огромное ВСЕМ!!!!
555!
спасибо ВСЕМ огромное!!!!
5+++++
