Шоколадные конфеты «ассорти» с клубничной и сливочной начинками

Ингредиенты

  • 250 гр. темного шоколада (плюс-минус 20 г)
  • 1/3 ст. вареного сгущенного молока
  • 1/3 ст. клубничного джема
  • 1-2 ст. лож. сливочного ликера (у меня «бейлиз»)
  • 1-2 ст. лож. ягодного или фруктового ликера
  • 30 бумажных капсул для конфет (корзиночек)

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим 1-ю начинку: Сгущенное молоко нагреть на «бане», добавить 10 г шоколада (фото 1), мешать до полного растворения шоколада (до однородности). Немного остудить и добавить сливочный ликер.

Готовим 2-ю начинку: Джем протереть через сито, нагреть в СВЧ до кипения, немного остудить, добавить 10 г шоколада (фото 2) и мешать до однородности. Добавить ликер.

Всё, вкуснейшая начинка готова (фото 3), убираем её в холодильник.

Примерно 120 г шоколада медленно растопить на «бане», т.е. ставим мисочку с поломанным шоколадом в горячую воду, но не в кипяток, огонь выключаем. Шоколад будет постепенно плавиться. Если вода слишком остыла, делаем слабый огонь на короткое время.

Расплавленный шоколад, с помощью кофейной ложки (или кисточки) равномерно распределяем по стенкам корзиночки (фото 4). Даем шоколаду немного остыть на стенках корзиночек (до комнатной температуры). Убираем в холодильник на 15 минут. Когда шоколад застынет можно нанести ещё один тонкий слой шоколада на стенки корзинок (но не обязательно, я делала только один слой).

Далее равномерно распределить начинку (фото 5) и снова убрать в холодильник.

Растопить оставшийся шоколад, и залить им верх конфет. Я заливала с помощью пакетика – заполнила его шоколадом, отрезала малюсенький уголок и спиралькой наносила шоколада (фото 6), а потом уже распределяла шоколад ложечкой (фото 7), но можно наносить шоколад просто ложечкой.

Убрать готовые конфеты в холодильник часа на 2.

Застывшие конфеты освободить от бумаги и наслаждаться вкусом и результатом! Приятного аппетита!

Все это можно проделать гораздо быстрее, если охлаждать корзиночки с шоколадом в морозилке, но тогда шоколад испытывает «шок» (по ТВ слышала). По правилам, его надо охлаждать постепенно. Хотя, мы не на фабрике, конфетки делаем не для продажи, а для своих любимых, родных и близких, так что можно и сократить процесс изготовления, за счет морозильной камеры (это уже по индивидуальному выбору и времени каждого).

Пошаговые фото рецепта

Шоколадные конфеты «ассорти» с клубничной и сливочной начинками: фото шаг 1Шоколадные конфеты «ассорти» с клубничной и сливочной начинками: фото шаг 2Шоколадные конфеты «ассорти» с клубничной и сливочной начинками: фото шаг 3Шоколадные конфеты «ассорти» с клубничной и сливочной начинками: фото шаг 4Шоколадные конфеты «ассорти» с клубничной и сливочной начинками: фото шаг 5Шоколадные конфеты «ассорти» с клубничной и сливочной начинками: фото шаг 6Шоколадные конфеты «ассорти» с клубничной и сливочной начинками: фото шаг 7Шоколадные конфеты «ассорти» с клубничной и сливочной начинками: фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

манюша
07.04.2009 19:57
Ответить
Ф жаль, что угостить не получается! 5555
рафаэлла
07.04.2009 19:57
Ответить
я бы тоже не отказалась!
irina***
07.04.2009 19:58
Ответить
Какие классные конфетки! ПЯТЁРОЧКА! :)
liliana68
07.04.2009 20:00
Ответить
Отлично! 5
tati_69_20
07.04.2009 20:05
Ответить
Я уже угощаюсь.У меня от одного только вида всех вкусностей килограммы на боках появляются со скоростью звука))).ОТЛИЧНО!!!!555555555555555
милочка 2703
07.04.2009 20:06
Ответить
Спасибо девочки! Как же сложно мне сегодня ориентироваться на сайте, ух, устала прямо...:):):) Ещё и тормозит постоянно... :)
lud.ok86
07.04.2009 20:07
Ответить
Очень хочется! Где-то у меня чоколадка была....
xavroshe4ka
07.04.2009 20:12
Ответить
как в лучших домах Европы!)))
лоло777
07.04.2009 20:13
Ответить
как здорово!!!!вкусненькие!!!!55555555555555
irisecka
07.04.2009 20:13
Ответить
Мила, Вы кудесница!!! 5
anilah
07.04.2009 20:17
Ответить
Дайте хотя бы одну конфетку, а то захлебнусь слюнями...555+++
ya-xont
07.04.2009 20:19
Ответить
Просто высший класс, когда-нибудь соберусь, и тоже наделаю конфет! Спасибо Вам!
Nathalya
07.04.2009 20:20
Ответить
Милочка у нас просто Анжелика-шоколадница! супер!
sigma002
07.04.2009 20:24
Ответить
Очень впечатляют!55555555
гетьмановна
07.04.2009 20:32
Ответить
Молодец какая!5
lerua
07.04.2009 20:32
Ответить
красиво 5+++
sweta1
07.04.2009 20:38
Ответить
Мила,очень мило!!!!красота вкуснющая!5+!
gfh123gfh123
07.04.2009 20:42
Ответить
Как всегда5+
gfh123gfh123
07.04.2009 20:42
Ответить
Как всегда5+
аниken
07.04.2009 20:48
Ответить
Суппппер =) +5
v.koenig
07.04.2009 20:53
Ответить
:):):)!!555+!
клаша1
07.04.2009 20:54
Ответить
замечательные 555555555555
laralaram
07.04.2009 20:59
Ответить
Блин, что-то тормозит тут у нас с новым дизайном... Вернули бы всё "взад"… Милочка, лапушка - всё превосходно, чудно, несравненно!
милочка 2703
07.04.2009 21:02
Ответить
Ой! Как мне тоже хочется старый фон и вообще всё... Так не уютно...:(
luba5
07.04.2009 21:03
Ответить
Ну прямо шоколадная фабрика, только вкуснее!5555555555555555555555
wolga6
07.04.2009 21:10
Ответить
Милочка-ты молодчинка! Здорово у тебя получаются конфетки!
olamax87
07.04.2009 21:33
Ответить
ny hot raz bi poprobovat:(...Super!5555!
милочка 2703
07.04.2009 21:44
Ответить
СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
люба-пытка
07.04.2009 21:47
Ответить
Милочка бери в ученики. 555+++ :) СУПЕР !!!
кыш
07.04.2009 21:49
Ответить
Прелестные конфетки! Милочка, ты просто ювелир!
eik
07.04.2009 21:49
Ответить
СЛЮНЬКИ ПОТЕКЛИ, ОЧЕНЬ УЖ ЭТИХ КОНФЕТОК ЗАХОТЕЛОСЬ МНЕ СЛАДКОЕЖКЕ НА ЗАМЕТКУ. 55555555555
bart
07.04.2009 21:59
Ответить
Я в приятном шоке! Какая вкусность! 5+
christymar
07.04.2009 22:29
Ответить
Пора кандитерскую фабрику открывать.конфеты супер.555
aspire4520
07.04.2009 22:30
Ответить
Красота 555
татишь
07.04.2009 22:36
Ответить
Супер.!!! Завтра попробую. Удивлю родных кулинарными способностями. Спасибо большое за рецепт
веданта
07.04.2009 22:54
Ответить
Нет слов!!!!!!! 5+++++
siyanie
07.04.2009 23:04
Ответить
Шикарные конфеты! 5+!
gootkaty
07.04.2009 23:17
Ответить
Полный восторг!!!!!!
фред
07.04.2009 23:18
Ответить
Действительно жаль. что не угостишься через интернет! 55555555555555
natapit
08.04.2009 00:28
Ответить
какая млодчина 555!
kisochka
08.04.2009 00:46
Ответить
Нет слов... РУКОДЕЛ"НИЦА!!!!!!!! 55555+++++++++
ntv2001
08.04.2009 00:48
Ответить
Пришли мне посылочкой :)... Это ж просто песня какая-то...555!!!
машенька-84-
08.04.2009 01:06
Ответить
Очень вкусно и апетитно.5.
allaalla
08.04.2009 01:33
Ответить
Милочка вы все конфетки мастерите)))) Домашние наверное балдеют...)))) +5!!!!
slasti
08.04.2009 02:07
Ответить
Не оторвать глаз!!! И рот сразу слюной наполняется! ПРЕЛЕСТЬ!!!
рыжая я
08.04.2009 07:40
Ответить
Очень вкусные конфетки! Отлично! 55555
верочка
08.04.2009 12:18
Ответить
Милочка, конфетки - просто пальчики оближешь!!!!! Мне нужно только запастись такими бумажными формочками и можно приступать!!!
kira80
08.04.2009 12:34
Ответить
Я тоже хотела про кондитерскую фабрику сказать christymar опередила. От клиентов отбоя не будет. :) 55555 Я все рецепты конфеток бережно сохраняю у себя в компе (так надежней) Эх, когда-нибудь решусь и приготовлю
милочка 2703
08.04.2009 12:36
Ответить
СПАСИБО ДОРОГИЕ КУЛИНАРЫ!!!!!!! :):):)
alana
08.04.2009 13:35
Ответить
Так и хочется слизнуть начинку с большой фотки....Невозможные ,возмутительные вкусности!!!55555555555555555555555555555555555!
vaiya
08.04.2009 14:13
Ответить
Как здорово!!!555555
ориола
08.04.2009 14:37
Ответить
Это ж как домашним-то повезло! 5!
sivilla2008
08.04.2009 14:42
Ответить
Вкусняшки!!! 555555555
натаха
08.04.2009 20:58
Ответить
Необычайно аппетитные конфетки!
rous
08.04.2009 22:16
Ответить
балуешь такими разными вкуснятинами,что даже такой неуютный,холодный дизайн не помеха 555555555555555555555555555555555
mellorn
08.04.2009 23:32
Ответить
Сказочно вкусно!!!!! 555555
mamuka
09.04.2009 18:44
Ответить
Спасибо!555555555!
аглая
09.04.2009 19:16
Ответить
О-о-о!!!! фото с разломом конфет сражает наповал:)
анселю
11.04.2009 23:11
Ответить
моя семья в восторге.555555555
милочка 2703
13.04.2009 03:53
Ответить
СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!
*маша*
13.04.2009 15:01
Ответить
МОЛОДЕЦ 5555555555555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.69660241871061151.0106
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели