Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шоколадные конфеты ассорти с клубничной и сливочной начинками

Насладитесь шоколадными конфетами «ассорти» с клубничной и сливочной начинками, темным шоколадом, вареным сгущенным молоком и ликерами. Вкусно и стильно!

Продукты

250 г темного шоколада (плюс-минус 20 г)
1/3 ст. вареного сгущенного молока
1/3 ст. клубничного джема
1-2 ст. лож. сливочного ликера (у меня «бейлиз»)
1-2 ст. лож. ягодного или фруктового ликера
30 бумажных капсул для конфет (корзиночек)

Пошаговый способ приготовления

Готовим 1-ю начинку: Сгущенное молоко нагреть на «бане», добавить 10 г шоколада (фото 1), мешать до полного растворения шоколада (до однородности). Немного остудить и добавить сливочный ликер.

Готовим 2-ю начинку: Джем протереть через сито, нагреть в СВЧ до кипения, немного остудить, добавить 10 г шоколада (фото 2) и мешать до однородности. Добавить ликер.

Всё, вкуснейшая начинка готова (фото 3), убираем её в холодильник.

Примерно 120 г шоколада медленно растопить на «бане», т.е. ставим мисочку с поломанным шоколадом в горячую воду, но не в кипяток, огонь выключаем. Шоколад будет постепенно плавиться. Если вода слишком остыла, делаем слабый огонь на короткое время.

Расплавленный шоколад, с помощью кофейной ложки (или кисточки) равномерно распределяем по стенкам корзиночки (фото 4). Даем шоколаду немного остыть на стенках корзиночек (до комнатной температуры). Убираем в холодильник на 15 минут. Когда шоколад застынет можно нанести ещё один тонкий слой шоколада на стенки корзинок (но не обязательно, я делала только один слой).

Далее равномерно распределить начинку (фото 5) и снова убрать в холодильник.

Растопить оставшийся шоколад, и залить им верх конфет. Я заливала с помощью пакетика – заполнила его шоколадом, отрезала малюсенький уголок и спиралькой наносила шоколада (фото 6), а потом уже распределяла шоколад ложечкой (фото 7), но можно наносить шоколад просто ложечкой.

Убрать готовые конфеты в холодильник часа на 2.

Застывшие конфеты освободить от бумаги и наслаждаться вкусом и результатом! Приятного аппетита!

Все это можно проделать гораздо быстрее, если охлаждать корзиночки с шоколадом в морозилке, но тогда шоколад испытывает «шок» (по ТВ слышала). По правилам, его надо охлаждать постепенно. Хотя, мы не на фабрике, конфетки делаем не для продажи, а для своих любимых, родных и близких, так что можно и сократить процесс изготовления, за счет морозильной камеры (это уже по индивидуальному выбору и времени каждого).

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

108 человек оценили

В избранное

110 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 25964

Понравилось: 108

Автор: милочка 2703

Создан: 07 апреля 2009, 19:56

Каталоги: Десерты Другие десерты

Я тоже хотела про кондитерскую фабрику сказать christymar опередила. От клиентов отбоя не будет. 55555 Я все рецепты конфеток бережно сохраняю у себя в компе (так надежней) Эх, когда-нибудь решусь и приготовлю

милочка 2703

08 апреля 2009, 12:36

СПАСИБО ДОРОГИЕ КУЛИНАРЫ!!!!!!!

alana

08 апреля 2009, 13:35

Так и хочется слизнуть начинку с большой фотки....Невозможные ,возмутительные вкусности!!!55555555555555555555555555555555555!

vaiya

08 апреля 2009, 14:13

Как здорово!!!555555

ориола

08 апреля 2009, 14:37

Это ж как домашним-то повезло! 5!