"акула по-херсонски".

Фото к рецепту: "акула по-херсонски".

Домашняя

45 мин.

3

Не определен

30677

23

30

18 февраля 2010, 23:26

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовить акулу: обмыть и обсушить бумажным полотенцем.Збрызнуть лимонным соком.

Лук порезать полукольцами, чеснок измельчить и замариновать в уксусе и соевом соусе.

Сливки подогреть добавить желток, специи и муку. Всё хорошенько перемешать и довести до кипения.

На противень вылить 1/3 часть сливочного соуса.Выложить стейки акулы,маринованный лук и чеснок. Сверху залить оставшимся соусом.Выложить несколько веточек укропа. Накрыть фольгой и поставить в духовку на 20-25 мин при температуре 180 гр.

Затем фольгу снять и дать рыбке подрумяниться.

Подавать с любым гарниром.

В моём случае это была тушеная фасоль с помидорами и запеченным картофелем.

Приятного аппетита!!!!!!!

Пошаговые фото рецепта

"акула по-херсонски".: шаг 1"акула по-херсонски".: шаг 2"акула по-херсонски".: шаг 3"акула по-херсонски".: шаг 4"акула по-херсонски".: шаг 5"акула по-херсонски".: шаг 6"акула по-херсонски".: шаг 7"акула по-херсонски".: шаг 8"акула по-херсонски".: шаг 9

Дополнительная информация

Мой муж уже давно хотел попробовать мясо акулы, да я никак не решалась её приготовить. Много раз слышала о том, что если не правильно приготовить рыбу вкус её будет ужасен. Мы сейчас гостим в Херсоне, и в супермаркете нашли замороженные стейки акулы-катран. Мечта мужа сбылась.Он ест рыбку и нахваливает, а я всё никак не могу даже и попробовать всё-таки страх перед акулами сказывается.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

strelec148
18.02.2010 23:28
Ответить
акула...катран?
ната777
18.02.2010 23:29
Ответить
Интересно.5.
pupsik-109
18.02.2010 23:36
Ответить
strelec148 По крайней мере продавец-консультант, так говорил моему супругу.
tatjana70
18.02.2010 23:41
Ответить
а что ялтинский лук особенный. ну и акула катран .. а что обыкновенная акула колючка. вот здесь как раз все понятно нечего особенного.чем дольше готовить акулье мчсо тем оно мягче хрящи не чувствуются.и мягки рассыпчатый вкус.для меня 20-25 минут мало но это мое мнение а вам за рецепт 555555. очень вкусно как это не странно с соусом голандским (holondes )
laralaram
18.02.2010 23:45
Ответить
можно
strelec148
18.02.2010 23:47
Ответить
мне интересно просто какая акула...:)
tatjana70
18.02.2010 23:55
Ответить
да прсто акула колючка непонятно за что так называют но по форме на сома с осетром похожа. ну впрочем может это для меня.
tatjana70
18.02.2010 23:57
Ответить
да и кстати их разводят потому они покрайнемере в германии искуственно выведеные идут в продажу
strelec148
18.02.2010 23:58
Ответить
ясненько...спасибо!
tatka.m
18.02.2010 23:59
Ответить
читая такое в очередной раз понимаешь , что человек - царь природы! я бы тоже не смогла бы съесть мясо акулы, как и крокодилов, мозг обезьян и тому подобное. тоже барьер какой-то непреодолимый внутри. когда-то очень давно в ресторане заказала лобстера, повар, как в ресторане и заведено, принес мне живого со связанными клешнями бедолагу, а в глазах :'( короче я отказалась от деликатеса, сказав, что теперь я его есть не могу, потому что знаю животное в лицо (прямо как Алиса в стране чудес) а вам за рецепт 5, так как хоть мужу понравилось...
tatjana70
19.02.2010 00:33
Ответить
да она не очень большая покрайне мере у нас в продажу такая поступает и мясо белое и ну очень нежное и вкусное. советую попробовать. вкус незабываемый а суп ну это чтото . очень долговарить и плюс (Eierflocken) ( как взбитые яйца плюс много оыбной мякоти и не какой картошки только добавлен лимонный сок ............
natapit
19.02.2010 01:29
Ответить
в Греции на Центральном базаре продают свежее мясо акулы.не дешёвое удовольствие!но никак не рискну попробовать!отлично!
pupsik-109
19.02.2010 01:53
Ответить
Спасибо всем кулинарам за внимание....
антонина-84
19.02.2010 02:01
Ответить
*BRAVO**YAHOO**OK* 5555555555
натанат
19.02.2010 02:33
Ответить
Отличный рецепт! Но мне больше нравится котлеты из катрана. Это черноморская акула, действительно используется для приготовления блюд.
шуш
19.02.2010 03:18
Ответить
Я никогда акульего мяса не ела%), да и в продаже не видела:(! За рецепт 55555
севуля
19.02.2010 03:20
Ответить
Как интересно! С удовольствием попробовала бы акулятину :p
laralaram
19.02.2010 04:49
Ответить
я этой акулы в Болгарии наелась, очень вкусно и нежно! Чё там её бояться есть? прикольно даже - не она тебя, а ты её... Другую рыбу едим, а эту нет? это же почему? Одним словом, вкусно это!!!
chef
19.02.2010 05:31
Ответить
Ммм, очень хочется попробовать! Интересно до невозможности O<img loading=" />
alyakeyk
19.02.2010 13:30
Ответить
Попробовала бы с интересом!=O
strelec148
19.02.2010 14:54
Ответить
согласна с Ларисой...рыба и рыба...это же не крокодил...хотя его я тоже ела. %) а я на них в Турции охотилась с Алинкой...ловила...а потом ела. :)
двоечка
19.02.2010 17:06
Ответить
Попробую непременно, акулу бы найти! ПЯТЬ!
lfi1313
19.02.2010 21:11
Ответить
Отличный рецепт! все очень вкусно:)555! эх, где бы акулу найти... :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5669880922980521.029
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели