"акула по-херсонски".

Фото к рецепту:  акула по-херсонски .
Домашняя45 мин.3Не определен
267732329

Ингредиенты

  • стейки акулы - 3 шт
  • ялтинская луковица - 1 шт
  • сливки базарные - 250 гр
  • чеснок - 3 зубка
  • желток - 1шт
  • укроп - 1 пучок
  • мука 20 гр
  • оливковое масло, уксус, соевый соус, специи.
  • лимон

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовить акулу: обмыть и обсушить бумажным полотенцем.Збрызнуть лимонным соком.

Лук порезать полукольцами, чеснок измельчить и замариновать в уксусе и соевом соусе.

Сливки подогреть добавить желток, специи и муку. Всё хорошенько перемешать и довести до кипения.

На противень вылить 1/3 часть сливочного соуса.Выложить стейки акулы,маринованный лук и чеснок. Сверху залить оставшимся соусом.Выложить несколько веточек укропа. Накрыть фольгой и поставить в духовку на 20-25 мин при температуре 180 гр.

Затем фольгу снять и дать рыбке подрумяниться.

Подавать с любым гарниром.

В моём случае это была тушеная фасоль с помидорами и запеченным картофелем.

Приятного аппетита!!!!!!!

Пошаговые фото рецепта

"акула по-херсонски".: фото шаг 1
"акула по-херсонски".: фото шаг 2
"акула по-херсонски".: фото шаг 3
"акула по-херсонски".: фото шаг 4
"акула по-херсонски".: фото шаг 5
"акула по-херсонски".: фото шаг 6
"акула по-херсонски".: фото шаг 7
"акула по-херсонски".: фото шаг 8
"акула по-херсонски".: фото шаг 9

Дополнительная информация

Мой муж уже давно хотел попробовать мясо акулы, да я никак не решалась её приготовить. Много раз слышала о том, что если не правильно приготовить рыбу вкус её будет ужасен. Мы сейчас гостим в Херсоне, и в супермаркете нашли замороженные стейки акулы-катран. Мечта мужа сбылась.Он ест рыбку и нахваливает, а я всё никак не могу даже и попробовать всё-таки страх перед акулами сказывается.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
29  человек оценили
Сохранить рецепт
8 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

strelec148

акула...катран?

ната777

Интересно.5.

pupsik-109

strelec148 По крайней мере продавец-консультант, так говорил моему супругу.

tatjana70

а что ялтинский лук особенный. ну и акула катран .. а что обыкновенная акула колючка. вот здесь как раз все понятно нечего особенного.чем дольше готовить акулье мчсо тем оно мягче хрящи не чувствуются.и мягки рассыпчатый вкус.для меня 20-25 минут мало но это мое мнение а вам за рецепт 555555. очень вкусно как это не странно с соусом голандским (holondes )

laralaram

можно

strelec148

мне интересно просто какая акула...:)

tatjana70

да прсто акула колючка непонятно за что так называют но по форме на сома с осетром похожа. ну впрочем может это для меня.

tatjana70

да и кстати их разводят потому они покрайнемере в германии искуственно выведеные идут в продажу

strelec148

ясненько...спасибо!

tatka.m
18.02.2010 23:59

читая такое в очередной раз понимаешь , что человек - царь природы! я бы тоже не смогла бы съесть мясо акулы, как и крокодилов, мозг обезьян и тому подобное. тоже барьер какой-то непреодолимый внутри. когда-то очень давно в ресторане заказала лобстера, повар, как в ресторане и заведено, принес мне живого со связанными клешнями бедолагу, а в глазах :'( короче я отказалась от деликатеса, сказав, что теперь я его есть не могу, потому что знаю животное в лицо (прямо как Алиса в стране чудес) а вам за рецепт 5, так как хоть мужу понравилось...

tatjana70

да она не очень большая покрайне мере у нас в продажу такая поступает и мясо белое и ну очень нежное и вкусное. советую попробовать. вкус незабываемый а суп ну это чтото . очень долговарить и плюс (Eierflocken) ( как взбитые яйца плюс много оыбной мякоти и не какой картошки только добавлен лимонный сок ............

natapit
19.02.2010 01:29

в Греции на Центральном базаре продают свежее мясо акулы.не дешёвое удовольствие!но никак не рискну попробовать!отлично!

pupsik-109

Спасибо всем кулинарам за внимание....

антонина-84

*BRAVO**YAHOO**OK* 5555555555

натанат

Отличный рецепт! Но мне больше нравится котлеты из катрана. Это черноморская акула, действительно используется для приготовления блюд.

шуш
19.02.2010 03:18

Я никогда акульего мяса не ела%), да и в продаже не видела:(! За рецепт 55555

севуля

Как интересно! С удовольствием попробовала бы акулятину :p

laralaram

я этой акулы в Болгарии наелась, очень вкусно и нежно! Чё там её бояться есть? прикольно даже - не она тебя, а ты её... Другую рыбу едим, а эту нет? это же почему? Одним словом, вкусно это!!!

chef
19.02.2010 05:31

Ммм, очень хочется попробовать! Интересно до невозможности O<img src=" />

alyakeyk
19.02.2010 13:30

Попробовала бы с интересом!=O

strelec148

согласна с Ларисой...рыба и рыба...это же не крокодил...хотя его я тоже ела. %) а я на них в Турции охотилась с Алинкой...ловила...а потом ела. :)

двоечка

Попробую непременно, акулу бы найти! ПЯТЬ!

lfi1313
19.02.2010 21:11

Отличный рецепт! все очень вкусно:)555! эх, где бы акулу найти... :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5669880922980521.029
Инструменты