Торт казанова
Торт "Казанова" с кофейным бисквитом и нежным кремом из йогурта и сгущённого молока. Идеален для романтического праздника в форме сердца или круга!
Продукты
- кофейный бисквит
- яйцо - 5 шт.
- крепкий натуральный кофе - 100 мл
- сахар - 280 г
- мука - 170 г
- пекарский порошок - 1/2 ч.л.
- форма сердце или круглая 26 см.
- крем
- йогурт 10% - 400 г
- сгущенное молоко - 3/4 банки
- лимон - 1 средний
- лимонная цедра - 1 ч.л.
- для шоколадной помадки
- черный шоколад - 150 г
- сливки не менее 17% - 100 мл
- сливочное масло - 40 г
- второй вариант крема
- желток - 4 шт.
- сахар - 3 ст.л.
- крепкий натуральный кофе - 100 г
- мягкое сливочное масло - 150 г
Пошаговый способ приготовления
Бисквит:
Cварить кофе и добавить в него весь сахар.
Хорошо размешать и уварить его до лёгкой вязкости.
Охладить до тёплого состояния.
Белки взбить до устойчивых пиков.
Ввести постепенно кофе.
Перемешивая лопаточкой.
Поочерёдно добавляя взбитые венчиком желтки.
Ввести муку в три захода.
Перемешивая лопаткой снизу вверх и по кругу/метод складывания/
вылить тесто в форму и выпекать в прогретой духовке при 180"35-40 минут/проверить лучинкой/
готовый бисквит освободить от формы и остудить на решётке.
Остывший бисквит разрезать по горизонтали на 2-3 части.я разрезала на 2.
Крем:
Накануне смешать всё ингредиенты.
Накрыть пищевой плёнкой и оставить на ночь в холодильнике.
Щедро нанести крем на нижний корж.
Накрыть верхним и пока приготовится помадка поместить в холодильник.
Помадка:
Нагреть сливки до 90".но не дать закипеть.
Поместить нарезанный кусочками шоколад.
Хорошо размешать.
Добавить масло и опять размешать.
Дать остыть и нанести на поверхность торта и бока.
Украсить торт.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
119 человек оценили
111 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
15 февраля 2010, 01:26
15 февраля 2010, 01:31
15 февраля 2010, 01:31
15 февраля 2010, 01:32
15 февраля 2010, 01:36
15 февраля 2010, 01:39
15 февраля 2010, 01:50
15 февраля 2010, 01:50
15 февраля 2010, 01:51
15 февраля 2010, 02:02
15 февраля 2010, 02:07
15 февраля 2010, 02:08
15 февраля 2010, 02:29
15 февраля 2010, 02:49
15 февраля 2010, 03:00
15 февраля 2010, 03:00
15 февраля 2010, 03:06
15 февраля 2010, 03:10
15 февраля 2010, 03:25
15 февраля 2010, 03:28
15 февраля 2010, 03:30
15 февраля 2010, 03:50
15 февраля 2010, 04:00
15 февраля 2010, 04:52
15 февраля 2010, 05:06
15 февраля 2010, 05:52
15 февраля 2010, 06:01
15 февраля 2010, 06:01
15 февраля 2010, 06:23
15 февраля 2010, 08:28
15 февраля 2010, 10:27
15 февраля 2010, 10:29
15 февраля 2010, 12:04
15 февраля 2010, 12:15
15 февраля 2010, 12:31
15 февраля 2010, 12:36
15 февраля 2010, 12:47
15 февраля 2010, 13:04
15 февраля 2010, 13:24
15 февраля 2010, 13:44
15 февраля 2010, 14:40
15 февраля 2010, 15:17
15 февраля 2010, 15:47
15 февраля 2010, 16:22
15 февраля 2010, 20:37
15 февраля 2010, 21:08
15 февраля 2010, 22:05
15 февраля 2010, 22:26
15 февраля 2010, 22:34
15 февраля 2010, 23:29
15 февраля 2010, 23:57
16 февраля 2010, 00:06
16 февраля 2010, 15:22
24 февраля 2010, 22:17
25 апреля 2010, 03:31
02 мая 2011, 19:15
20 ноября 2011, 18:20
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти