Фото к рецепту: Торт"казанова"

Домашняя

90 мин.

12

Не определен

13540

58

119

15 февраля 2010, 01:22

Ингредиенты

  • кофейный бисквит:
  • 5 яиц/отделить белки от желтков.
  • 100 мл.крепкого натурального кофе/у меня эспрессо/
  • 280 гр. сахара
  • 170 гр. муки+1/2 ч.л. пекарского порошка
  • форма сердце или круглая 26 см.в диаметре.смазанная маслом.дно застелить пекарской бумагой.
  • крем:
  • 400 гр. очень густого йогурта 10%/или 600 гр. отцедить.так.как мы отцеживаем сметану.
  • 3/4 банки не варёного сгущённого молока
  • сок 1 среднего лимона
  • 1 ч.л. лимонной цедры
  • для шоколадной помадки:
  • 150 гр. чёрного шоколада
  • 100 мл.сливок не менее 17%
  • 40 гр. сл.масла
  • второй вариант крема:
  • 4 желтка
  • 3 ст.л. сахара+100 гр. крепкого натурального кофе/сварить/взбить всё на паровой бане.остудить.ввести 150 гр. мягкого сл.масла и взбить миксером в воздушную массу.

Пошаговый рецепт приготовления

бисквит:

сварить кофе и добавить в него весь сахар.хорошо размешать и уварить его до лёгкой вязкости.охладить до тёплого состояния.

белки взбить до устойчивых пиков.

ввести постепенно кофе.перемешивая лопаточкой.поочерёдно добавляя взбитые венчиком желтки.

ввести муку в три захода.перемешивая лопаткой снизу вверх и по кругу/метод складывания/

вылить тесто в форму и выпекать в прогретой духовке при 180"35-40 минут/проверить лучинкой/

готовый бисквит освободить от формы и остудить на решётке.

остывший бисквит разрезать по горизонтали на 2-3 части.я разрезала на 2.

крем:накануне смешать всё ингредиенты.накрыть пищевой плёнкой и оставить на ночь в холодильнике.

щедро нанести крем на нижний корж.накрыть верхним и пока приготовится помадка поместить в холодильник.

помадка:

нагреть сливки до 90".но не дать закипеть.поместить нарезанный кусочками шоколад.хорошо размешать.добавить масло и опять размешать.дать остыть и нанести на поверхность торта и бока.украсить торт.один/я пекла два/я украсила шоколадными чипсами.второй чипсами и глазированной вишней.

Пошаговые фото рецепта

Торт"казанова": шаг 1Торт"казанова": шаг 2Торт"казанова": шаг 3Торт"казанова": шаг 4Торт"казанова": шаг 5Торт"казанова": шаг 6

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

hayemes
15.02.2010 01:26
Ответить
Отличный торт!55555++++++
julia:)
15.02.2010 01:31
Ответить
Очень красиво и вкусно 5!
krakazuka
15.02.2010 01:31
Ответить
очень красивый и соблазнительный!
johnny
15.02.2010 01:32
Ответить
Красивый!
nira60
15.02.2010 01:36
Ответить
Красавец!И на вид вкусный. Нужно поробовать кофейный бисквит, я не очень люблю вкус кофе, но нужно попробовать!5555!
naumovec
15.02.2010 01:39
Ответить
Очень вкусно! Наташа, я с трудом сдерживаюсь, так хочется сделать, но...
utro8
15.02.2010 01:50
Ответить
Замечательный, красивый тортик!55555
allinka
15.02.2010 01:50
Ответить
Люблю тортики с шоколадным кремом! 555!
Елена М
15.02.2010 01:51
Ответить
Ой,простите:):Красивый.
lianaaa
15.02.2010 02:02
Ответить
Вау %) Ну полный восторг!!!:)
natapit
15.02.2010 02:07
Ответить
leonila -крем с йогуртом получился великолепный.ароматный.с нежной кислинкой ммм...плюс его не нужно взбивать.он получается густой и прекрасно сочетается с шоколадом и кофейным бисквитом.который имеет очень лёгкий кофейный аромат/Ира.попробуй обязательно!/
natapit
15.02.2010 02:08
Ответить
спасибо.девочки!!!
elenozka
15.02.2010 02:29
Ответить
%)ОБАЛДЕННЫЙ !!!! 5555
fanny
15.02.2010 02:49
Ответить
Очень тортик соблазнительный!
galina.gede
15.02.2010 03:00
Ответить
Вкусно и очень красиво! 5+
иррез
15.02.2010 03:00
Ответить
Соблазнительные тортики!!!!
swetlano4ka
15.02.2010 03:06
Ответить
Как всегда - ВЕЛИКОЛЕПНО!!!:);)
Galina
15.02.2010 03:10
Ответить
SUPER!:):)555
ksyusha
15.02.2010 03:25
Ответить
Вкусный крем, я бы побольше слой сделала)),5!
natapit
15.02.2010 03:28
Ответить
спасибо.девочки!Ксюш.он уплотнился+впитался!
natapit
15.02.2010 03:30
Ответить
Ларис.и тебя с праздником!и всех всех!с праздником!
sweta1
15.02.2010 03:50
Ответить
Замечательный подарок,Наташа,вкусный!5+!:)
кыш
15.02.2010 04:00
Ответить
Замечательный торт! И блюдо с ёлочками очень красивое! :)
shpak566
15.02.2010 04:52
Ответить
Вас с днем любви !!!!!!!!! Торт просто прелесть 55555555555555555+++++++++++++.
svlux
15.02.2010 05:06
Ответить
Prelest!!!!Velikolepno,!!!Bravo!!!!100000000000000000+++++++++++++++%)
зигфрид
15.02.2010 05:52
Ответить
А сколько ложек кофе надо насыпать в стакан? Он должен быть растворимый ,или свежемолотый?
шуш
15.02.2010 06:01
Ответить
Наташ, шикарный шоколадно-кофейный тортик!!!!! Оооочень вкусный и суперкрасивый!!!! 5+5+5+5+5+5+5+
ciren_
15.02.2010 06:01
Ответить
Превосходный тортик!! 55555+++++
машенька-84-
15.02.2010 06:23
Ответить
Вкусненький.5.
MissJoker
15.02.2010 08:28
Ответить
бесподобно....5
Inna_2107
15.02.2010 10:27
Ответить
O<img loading=" />:)Замечательный торт!
anzelikas
15.02.2010 10:29
Ответить
Вкусно и красиво!:)
allenka(alarm clock)
15.02.2010 12:04
Ответить
Очень хорош йогуртовый крем!
tehj
15.02.2010 12:15
Ответить
Кофе и шоколад замечтательно просто!
l@r@4ka
15.02.2010 12:31
Ответить
Новый для меня крем, обязательно попробую 555
ната777
15.02.2010 12:36
Ответить
Как вкусно. Спасибо за рецепт.5.
drivein2009
15.02.2010 12:47
Ответить
Супер%)
natapit
15.02.2010 13:04
Ответить
зигфрид - кофе должен быть натуральный и очень крепкий!СПАСИБО БОЛЬШОЕ ВСЕМ ЗА ОТЗЫВЫ!
lillit1
15.02.2010 13:24
Ответить
тортик просто шикарнейший! красивый, вкусный, ароматный! 555!!!
strelec148
15.02.2010 13:44
Ответить
прагу напомнил...5!
glaros
15.02.2010 14:40
Ответить
Ммм,вкусный какой!!!Отлично оформленный торт!Крем очень вкусный,а с кофейными коржами-супер!
a_l
15.02.2010 15:17
Ответить
Торт - просто чудо!!! Опять ты меня соблазнила на очередную выпечку!!!:( Ну ты знаешь о чем я!:) 55555!!!!!
natapit
15.02.2010 15:47
Ответить
спасибо!Алусь.ну я же хотела как лучше.а получается как всегда!
oulga
15.02.2010 16:22
Ответить
Тортики-ЧУДО !!!!! 55555!!!!!
scorpnik
15.02.2010 20:37
Ответить
Торт изумительный, такой шоколадный! 5+++
izuminka
15.02.2010 21:08
Ответить
Вкусно! А второй торт был со вторым варинтом крема? 55555+
манюша
15.02.2010 22:05
Ответить
Изумительный торт!:)
Алёна
15.02.2010 22:26
Ответить
Шикарный тортик,55555
natapit
15.02.2010 22:34
Ответить
срочняк-нет.делала с кремом из йогурта!он не больше нравится!спасибо.девочки!
ирусик-88
15.02.2010 23:29
Ответить
Наташ потрясающий торт! Сама нежность! Как захотелось то сладенького!10+++++++++
mama tasi
15.02.2010 23:57
Ответить
Наташа и от меня комплименты!!! Плюс благодарность за помадку!!!! Давно о ней мечтаю :))) 100 балов!
lovelywomen
16.02.2010 00:06
Ответить
СПАСИБО.5555
севуля
16.02.2010 15:22
Ответить
С ума сойти, как аппетитно!
natapit
24.02.2010 22:17
Ответить
спасибо!:)
saharochek.lar
25.04.2010 03:31
Ответить
Восторг!!!!!! Удивительная красота! Хочется все! Молодец!
smyrldg77
02.05.2011 19:15
Ответить
Очень красиво и вкусно!
natapit
02.05.2011 20:48
Ответить
@}--}--
a_l
20.11.2011 18:20
Ответить
Спасибо, Наташенька, что напомнила про этот замечательный тортик!!! Теперь, имея Греческий йогурт, я обязательно его попробую!!!:):*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.7081708586105581.0119
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели