Творожник яблочный с ягодами (на манке)

Фото к рецепту: Творожник яблочный с ягодами (на манке)

Ингредиенты

  • творог (не менее 3,2%) – 1 кг
  • сахарный песок – ½ ст.
  • манная крупа – 7 полных ст.л.
  • яйца – 2 шт
  • разрыхлитель – 1 ч.л.
  • сахарная пудра – 1 ст.л.
  • цедра и сок ½ лимона
  • сметана (20%) – 140 г
  • яблоки (зеленые, твердые) – 3 шт
  • ягоды свежие или мороженые (у меня голубика) – 1 ст. (по желанию)
  • ванильный сахар, соль, масло и мука для смазки и присыпки формы

Пошаговый рецепт приготовления

Отделить желтки от белков, белки взбить с чуть соли в крепкую пену. Творог, сахарный песок, желтки и цедру взбить в комбайне на низкой скорости до однородности. Добавить в массу манную крупу и разрыхлитель, поверх выложить взбитые белки и еще раз перемешать. Отставить.

В это время яблоки вымыть, удалить плодоножку с семечками и снять кожу. Яблоки порезать произвольно, но не слишком крупно, сбрызнуть лимонным соком. Добавить в творожную смесь и вручную перемешать деревянной лопаткой.

Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Выложить в форму яблочно-творожную смесь, верх слегка разровнять. Выложить ягоды. В миске слегка взбить венчиком сметану с сахарной пудрой. Залить этим верх творожника. Выпекать в разогретой до 190 с духовке 40-60 мин. (в зависимости от высоты творожника. Если форма широкая, он будет готов через 40 мин., если как у меня высокая, то минут 50-55). За 2-3 мин. до готовности открыть духовку и посыпать верх творожника сахарным песком, увеличить огонь до 300 с и «зажарить» сахар до темно-коричневой корочки (по желанию). Вынуть, остудить. Съесть. Всё.

Пошаговые фото рецепта

Творожник яблочный с ягодами (на манке): фото шаг 1
Творожник яблочный с ягодами (на манке): фото шаг 2
Творожник яблочный с ягодами (на манке): фото шаг 3
Творожник яблочный с ягодами (на манке): фото шаг 4
Творожник яблочный с ягодами (на манке): фото шаг 5
Творожник яблочный с ягодами (на манке): фото шаг 6
Творожник яблочный с ягодами (на манке): фото шаг 7
Творожник яблочный с ягодами (на манке): фото шаг 8
Творожник яблочный с ягодами (на манке): фото шаг 9

Дополнительная информация

Вкусный и здоровый вариант завтрака. Ягоды можно не использовать вообще, тогда просто аккуратно и равномерно залить верх творожника сметаной. По желанию присыпать сахарной пудрой. Еще один момент: после того, как верх потемнел, я выключаю духовку, оставляю ее открытой, пока температура не упадет до 180 с, закрываю и оставляю там творожник еще минут на 30. А уже потом вынимаю. Он немного опадет за это время, но так оно и должно быть.

5.04.6040254711277411.042
чили

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Количество порций: 12

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
42  человек оценили
Сохранить рецепт
50 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
komarik_120752

555+++

fff11
14.02.2010 22:25

:p5555!!!

naumovec
14.02.2010 22:36

Вкусно! Я люблю, а муж - нет, поэтому делаю что-то подобное редко. Можно кусочек?

alyakeyk
14.02.2010 23:07

Вкусно,люблю творог!555!

hole
14.02.2010 23:10

Вкуснятина и точка!555

чили
14.02.2010 23:15

Спасибо ;) Татьяна, конечно! Угощайтесь на здоровье! :)

krakazuka

очень вкусно!

mama tasi

А мне два "кусочка"... с фото №7 :))) Класс, люблю такое! 5+

чили
15.02.2010 00:19

Спасибочки! :) Угощайтесь ;)

mama tasi

Вот спасибо! :)

кыш
15.02.2010 00:58

Очень вкусно! 5!

lianaaa
15.02.2010 01:34

И я люблю такое!!! 55555++++++

lorxen1
15.02.2010 01:34

вкусный творожник---5+++

natapit
15.02.2010 01:45

отличный и очень соблазнительный!!!

nira60
15.02.2010 02:13

отличная запеканочка 555!

чили
15.02.2010 02:56

И вам всем большое-большое спасибо!!!

chef
15.02.2010 03:44

Нас снимает скрытая камера? Глянула на свою веб и отвернула от удивленной моси :) Хватит подглядывать ;)

sweta1
15.02.2010 04:15

замечательно и вкусно!5!

шуш
15.02.2010 05:57

Дашенька, суперские творожники!!!! Оооочень вкусные, нежные и красивые!!!! 5+5+5+5+5

ciren_
15.02.2010 06:18

Наивкуснейший твороженик получился!! 55555+++++:)

ciren_
15.02.2010 06:19

Наивкуснейший твороженик получился!! 55555+++++:)

чили
15.02.2010 09:29

спасибо :) приятно, когда люди улыбаются, по поводу и без. :) ;) :)

strelec148

красотища!!! 5

чили
15.02.2010 15:09

Спааасииибоооо!!!! :) :) :)

cpz_new
15.02.2010 15:19

Очень любим такие творожники, главное, что вкусно с любой начинкой!

ирусик-88

Спасибо за рецепт забираю,выглядит потрясающе аппетитно!5555+

чили
16.02.2010 09:37

Вам спасибо!!! ;)

irina90-60-90

ОТЛИЧНО:)

севуля

Как же я люблю такое! Забираю. Спасибо!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты