Блины "glamour" с клубничным соусом, заварным кремом и миндалем

Фото к рецепту: Блины  glamour  с клубничным соусом, заварным кремом и миндалем

Ингредиенты

  • тесто на блины
  • молоко - 1 ст.
  • яйцо - 1 шт.
  • сахар - 3 ст.л. (или )
  • ванильный сахар - 1 уп. (8 -12 гр. )
  • соль - щепотка
  • мука - 6-7 ст.л. (у меня мука грубого помола)
  • сливочное или растительное масло - 1 - 2 ст.л.
  • клубничный соус
  • клубника (свежая или замороженная) - 450-500 гр.
  • сахар - несколько ст.л.
  • крахмал - 2 ч.л.
  • заварной крем
  • 240 мл. молока
  • 2 ст.л. крахмала
  • 75г сахара
  • 2 желтка
  • горсть обжаренных миндальных пластинок (или делайте как я)

Пошаговый рецепт приготовления

Блины.

Конечно вы можете взять ваш любимый рецепт блинчиков, а можете воспользоваться моим ;)

Взбить яйцо с сахаром, ванильным сахаром и солью, влить молоко, хорошенько перемешать и понемногу всыпать просеянную муку. Тщательно вымешать тесто и оставить «отдохнуть» минут на 30-40 (я всегда даю тесту постоять, тогда блинчики отлично жарятся и не рвутся). Нагреть сковороду, растопить сливочное масло, вылить его в тесто и выпечь блинчики. Из такой порции получается 8 штук.

Клубничный соус.

Клубнику разморозить (сок не сливать), крупно порезать, засыпать сахаром и нагреть на плите до растворения сахара. Крахмал смешать с 2 ст.л. воды и влить к клубнике, варить, помешивая 1 мин., снять с огня, перемешать и остудить.

Крем.

Смешать сахар, желтки молоко и крахмал. На маленьком огне, постоянно помешивая, довести до кипения. Проварить немного до загустения. При надобности протереть через ситечко, охладить.

В этот раз миндальных хлопьев у меня не оказалось, поэтому пришлось их делать самой. Горсть миндаля на несколько минут залить кипятком, очистить от шкурки, порезать пластиночками и обжарить на сковороде без масла.

Теперь «сборка». На середину блина выкладываем 2 ст.л. клубничного соуса, блинчик сворачиваем конвертиком, выкладываем лицевой стороной на тарелку, поливаем заварным кремом и соусом, посыпаем миндальными пластиночками.

Пошаговые фото рецепта


5.04.6345636360828591.057
krakazuka

Кухня: Домашняя

Количество порций: 8

Сложность: Сложный

Оригинальный рецепт: Блины с заварным кремом под ягодным соусом! (2 варианта подачи)

Участвует в конкурсе: ЛУЧШИЕ БЛЮДА К МАСЛЕНИЦЕ


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
57  человек оценили
Сохранить рецепт
69 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
marktisha

вкуснятина

lillit1
14.02.2010 14:07

очень девчачьи блины!;) Людмилка, очень понравились твои блины, спасибо за рецептик! 555!

ботакоз

Красиво подано,а вкусно 100%.555555!!!!!!

маркиза @нгелов

Красота какая! 5

krakazuka

На здоровье! Угощайтесь, мои хорошие! ;)

luciana
14.02.2010 14:20

Вкусно и прямо соблазнительно!!! :p 555555!!!!

lianaaa
14.02.2010 14:25

Как же мне нравится это сочетание....вкуснота!!!:)

nira60
14.02.2010 14:31

Блины с клубникой и кремом, сказка. А Бегемотя еще краше:) Молодец!

MissJoker

молодец... напридумывала для блинчиков... отлично 555

naumovec
14.02.2010 15:57

Прелесть!

Armushik
14.02.2010 16:38

Красота!!!555

johnny
14.02.2010 16:49

Как вкусно вам с любимым! O<img src=" />

laralaram

Зюка, очень вкусно! а со свежей наверное ещё вкуснее!

krakazuka

Очень, Лорик, очень! Мне попалась очень хорошая клубника! Была как свежая! А рецептик всем рекомендую! Очень вкусный и необычный! O<img src=" />

кыш
14.02.2010 18:31

Необыкновенно нежные блинчики! Достойны самой высокой похвалы. 5!

Inna_2107

555!!!O<img src=" />

alyakeyk
14.02.2010 21:10

Я бы попробовала такую вкусность!:)

a_l
14.02.2010 22:50

Очень классные блинчики!!! Спасибо, дорогая!:) 5!

sveta-koolinar

Здорово!

gelsomina

Гламурненько! И очаровашка Бегемотя сдесь!

natapit
15.02.2010 00:50

здорово!хочу!

chef
15.02.2010 04:32

Гламурно у тебя в рецепте! Людмил, очаровательно и бесподобно всё!!! Как приятно получать подарки и радовать близких вкусным :)

шуш
15.02.2010 05:05

Людочка, шикарнейшие блинчики!!!! сплошной гламур!!!! 5+5+5+5+5+5+

ciren_
15.02.2010 06:44

:)Супер вкусные!!! 55555+++++O<img src=" />

cpz_new
15.02.2010 11:05

Бегемотя просто СУПЕР!!!!! Блинчики хороши своей благородностью!!!!!

ksyusha
15.02.2010 12:16

слюнки потекли!

mama tasi

Вкусные блинчики, да ещё и с таким дополнением!!! Люблю и заварной крем и клубнику, рецепт точно по мне!!! 100 балов!

krakazuka

Спасибки, Натулька! Рада, что угодила!

Babyfire
25.02.2010 15:41

Эта розовая щтука не перестаёт меня радовать-она такая позитивная!!! :)*KISSED*

зожик

Классс! Обязательно сделаю после окончания поста! В таком варианте подачи не пробовала, но думается ето так же вкусненько, как и красивенько!!!

krakazuka

зожик, невероятно вкусно! попробуйте обязательно! :)

katrin23
13.06.2011 19:56

Спасибо за рецепт,голову ломала с утра с чем блины испечь,а тут прекрасная идея 2х соусов,ммм...

katrin23
13.06.2011 19:56

Спасибо за рецепт,голову ломала с утра с чем блины испечь,а тут прекрасная идея 2х соусов,ммм...

krakazuka

Надеюсь вам понравится :)

evheniya13

очень понравился рецепт! Удачное сочетание *THUMBS UP* ... Была бы клубника рядом, я побежала бы уже печь ваши блины... Точнее уже наши O<img src=" />;)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты