Пикантные булочки "ассорти" на один зубок

Фото к рецепту: Пикантные булочки  ассорти  на один зубок

Ингредиенты

  • на 16 булочек:
  • тесто:
  • 250 гр. пшеничной муки
  • 100 мелких овсяных хлопьев
  • 220 мл. молока
  • 1/2 пакетика сухих дрожжей
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. соли
  • добавки к булочкам:
  • 1 луковица
  • 5 оливок
  • 1 небольшой пучок зелени (у меня тимьян, орегано и базилик)
  • для посыпки:
  • 1 яйцо
  • семена кунжута, льна и семечки, натертый твердый сыр

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать все ингредиенты для теста с теплым молоком, замесить гладкое тесто и оставить подходить где-то на час-полтора, не забыв в процессе брожения разок обмять тесто.

Пока поднимается тесто приготовить наполнители к булочкам.

Лук мелко нарезать и на небольшом количестве сливочного масла поджарить до золотистого цвета.

Оливки и зелень измельчить.

Тесто разделить на 4 части. Одну часть смешать с жаренным луком, вторую - с оливками, третью - с зеленью, четвертую оставить без добавок.

Из каждой части сформировать по 4 небольших булочки. Выложить булочки на противень, дать расстояться минут 15 и выпекать в горячей духовке 15 минут.

Тем временем взбить яйцо. Через 15 минут вынуть булочки, смазать яйцом и каждый вид булочек, на выбор, посыпать кунжутом, семечками, семенем льна или натертым сыром и поставить в духовку еще на 10 минут.

Готовые булочки остудить на решетке.

К супу, к чаю, на завтрак на работу, на пикник. Таким булочкам всегда будут рады.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Пикантные булочки "ассорти" на один зубок: фото шаг 1

1. Смешать все ингредиенты для теста с теплым молоком, замесить гладкое тесто и оставить подходить где-то на час-полтора, не забыв в процессе брожения разок обмять тесто.

Пикантные булочки "ассорти" на один зубок: фото шаг 2

2. Пока поднимается тесто приготовить наполнители к булочкам. Лук мелко нарезать и на небольшом количестве сливочного масла поджарить до золотистого цвета. Оливки и зелень измельчить.

Пикантные булочки "ассорти" на один зубок: фото шаг 3

3. Тесто разделить на 4 части. Одну часть смешать с жаренным луком, вторую - с оливками, третью - с зеленью, четвертую оставить без добавок.

Пикантные булочки "ассорти" на один зубок: фото шаг 4

4. Из каждой части сформировать по 4 небольших булочки. Выложить булочки на противень, дать расстояться минут 15 и выпекать в горячей духовке 15 минут.

Пикантные булочки "ассорти" на один зубок: фото шаг 5

5. Тем временем взбить яйцо.Приготовить семена и зернышки, натереть сыр.

Пикантные булочки "ассорти" на один зубок: фото шаг 6

6. Через 15 минут вынуть булочки, смазать яйцом и каждый вид булочек, на выбор, посыпать кунжутом, семечками, семенем льна или натертым сыром.

Пикантные булочки "ассорти" на один зубок: фото шаг 7

7. И поставить в духовку еще на 10 минут.

Пикантные булочки "ассорти" на один зубок: фото шаг 8

8. Готовые булочки остудить на решетке.

Пикантные булочки "ассорти" на один зубок: фото шаг 9

9. Так выглядят булочки в разломе.

Пикантные булочки "ассорти" на один зубок: фото шаг 10

10. К супу, к чаю, на завтрак на работу, на пикник. Таким булочкам всегда будут рады.

Пикантные булочки "ассорти" на один зубок: фото шаг 11

11. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Жаль только что сделала маленькую порцию, в следующй раз обязательно удвою . Эти крошки разлетлись в одно мгновение :)

5.04.657925121201011.072
passion1963

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Овсяные булочки с семечками


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
72  человек оценили
Сохранить рецепт
83 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
nya
12.02.2010 16:10

Очень аппетитные булочки!5!

lianaaa
12.02.2010 16:11

Ну суперские булочки!!!

olga28
12.02.2010 16:14

Очень красивенькие и вкусные булочки!555!!!

naumovec
12.02.2010 16:15

Очень я такое люблю!

passion1963

Ксюш, выслала заказ с курьерской почтой ;)

passion1963

Светик, я выслала, а вы там делитесь :)

pinkflamingo1962

Я опоздала :( все булочки уже "ушли".Вика,отличные булочки!555

passion1963

Oлечка, тебе следующая партия :)

светлана65

классные булочки! 555!

elenozka
12.02.2010 16:47

Хороши Булочки! 555

ботакоз

Замечательные булочки,а с кунжутом-супер!5555!!!!

машенька-84-

Отличные булочки, очень понравились.5.

svlux
12.02.2010 17:07

Kakie xoroshenkie kroshki!!!!!55555555++++++++++

ksyusha
12.02.2010 17:29

еще бы не разлетелись такая аппетитная выпечка!

cus-pus
12.02.2010 17:32

Очень аппетитные булочки 555.

alyakeyk
12.02.2010 17:36

Зачаровали!!!Шикарные малютки!!!

galachkka

Вау!Вот это булочки!Класс!А хлопья измельчать не надо?

passion1963

galachkka | я не указала в рецепте, сейчас исправлю, я использовала мелкие хлопья и поэтому не измельчала, думаю если крупные, то надо будет немного подробить в блендере.

galachkka

Спасибо!Сейчас пойду делать,уж очень понравились!

mar33_33
12.02.2010 17:53

Хоть тесто меня и не любит, забираю, вроде не сложно, но, думаю - вкусно :)

hammi4uga

шикарно!!!)))

irina90-60-90

прям хлебзавод;)на любой вкус%)

кыш
12.02.2010 18:41

Соблазнительные булочки! 5!

mama tasi

Красивые получились булочки и уверенна очень вкусные (ни разу не пекла с оливками-маслинами, интересно будет попробовать...) 5+ за каждую из булочек! :)

svetasu
12.02.2010 19:00

Отличные булочки 5!

fanny
12.02.2010 19:46

Чудные булочки!

ксения1973

Супер! 555+++

pogonm
12.02.2010 20:17

Чудесные булочки!Забираю!:p

севуля

Как тепло, по-домашнему! 5+!

utro8
12.02.2010 22:08

Отличные булочки!555

nato4-ka
12.02.2010 23:03

ОООчень симпатичные булочки! 5!

siyanie
13.02.2010 00:52

Викуся, у меня 32 зубка :) И ни один не хочет остаться беэ булочки! ;) 5!!!

passion1963

Оля, тогда тебе прийдется двойную порцию приготовить! ;)

masha2907

Ай да булочки! Моя слабость!

chef
13.02.2010 05:26

Бесподобно! Снимки у вас как всегда шикарные :)

sweta1
13.02.2010 06:38

да,на каждый зубок по такой булочке......ммммм,5!

vicus
13.02.2010 22:01

Очень красивенькие и вкусные!!!

lillit1
14.02.2010 13:54

каждый из моих 32 зубов требует свою порцию:) 555!

natapit
14.02.2010 14:50

классные какие!все хочу!

шуш
15.02.2010 01:09

Викуль, супер аппетитные булочки!!! Оч красивые и вкусные!!! Таких точно аобольше надо! 5+5+5++

irina-kolyshkova

красота 555*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты