Компот

Соленья и маринады

Пикантные булочки ассорти на один зубок

Name: Пикантные булочки "ассорти" на один зубок
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: тесто: пшеничная мука; овсяные хлопья; молоко; сухие дрожжи; оливковое масло; сахар; соль; луковица; оливки; зелень; яйцо; семена кунжута; льна; семечки; натертый твердый сыр

Пикантные булочки "ассорти" на один зубок из теста пшеничной муки с добавлением зелени, оливок и сыра. Идеальны для закуски! Попробуйте их уже сейчас!

Продукты

на 16 булочек
тесто
пшеничная мука - 250 г
овсяные хлопья - 100 г
молоко - 220 мл
сухие дрожжи - 1/2 пакетика
оливковое масло - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
добавки к булочкам
луковица - 1
оливки - 5
зелень
для посыпки
яйцо - 1
семена кунжута, льна и семечки
твердый сыр

Пошаговый способ приготовления

Смешать все ингредиенты для теста с теплым молоком, замесить гладкое тесто и оставить подходить где-то на час-полтора, не забыв в процессе брожения разок обмять тесто.

Пока поднимается тесто приготовить наполнители к булочкам.

Лук мелко нарезать и на небольшом количестве сливочного масла поджарить до золотистого цвета.

Оливки и зелень измельчить.

Тесто разделить на 4 части. Одну часть смешать с жаренным луком, вторую - с оливками, третью - с зеленью, четвертую оставить без добавок.

Из каждой части сформировать по 4 небольших булочки. Выложить булочки на противень, дать расстояться минут 15 и выпекать в горячей духовке 15 минут.

Тем временем взбить яйцо. Через 15 минут вынуть булочки, смазать яйцом и каждый вид булочек, на выбор, посыпать кунжутом, семечками, семенем льна или натертым сыром и поставить в духовку еще на 10 минут.

Готовые булочки остудить на решетке.

К супу, к чаю, на завтрак на работу, на пикник. Таким булочкам всегда будут рады.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

11 шт.

1. Смешать все ингредиенты для теста с теплым молоком, замесить гладкое тесто и оставить подходить где-то на час-полтора, не забыв в процессе брожения разок обмять тесто.

2. Пока поднимается тесто приготовить наполнители к булочкам. Лук мелко нарезать и на небольшом количестве сливочного масла поджарить до золотистого цвета. Оливки и зелень измельчить.

3. Тесто разделить на 4 части. Одну часть смешать с жаренным луком, вторую - с оливками, третью - с зеленью, четвертую оставить без добавок.

4. Из каждой части сформировать по 4 небольших булочки. Выложить булочки на противень, дать расстояться минут 15 и выпекать в горячей духовке 15 минут.