Тонкий бисквит люлю
Приготовьте тонкий бисквит "люлю" с яйцами, сахаром, лимонной цедрой и добавками: какао, орехами и пряностями. Идеально для десертов!
Продукты
- яйца – 6 шт. (6 желтков и 4 белка)
- сахар – 75 г
- ванильный сахар – пакетик
- мука – 50 г
- крахмал – 50 г
- разрыхлитель – 0.5 ч.л.
- цедра ½ лимона
- добавки:
- какао-порошок
- молотый фундук или миндаль
- молотая корица
- молотый кардамон
- молотый мускатный орех
- пищевые красители
Пошаговый способ приготовления
Желтки растереть с 50 г сахара, ванильным сахаром и цедрой.
Белки взбить с оставшимся сахаром в крепкую блестящую пену и выложить поверх желтковой массы.
Сверху просеять муку с разрыхлителем и крахмал, вымесить вручную до однородности.
Добавить нужные пряности и наполнители.
Выпекать бисквит на промасленном пергаменте в разогретой до 200 с духовке ровно 10 минут.
Готовый бисквит сразу же переложить на сухое полотенце, присыпанное сахаром.
Дать остыть и работать с ним по усмотрению.
Всё.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
43 человек оценили
17 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Этот вариант бисквита хорош для тортов с тонкими коржами, для украшения выпечки. Он достаточно мягкий и хорошо пропитывается. Мне нужно было сделать полосатый «бортик» для торта, осталось немного «розового» и шоколадного теста, я их смешала и испекла один тонкий корж. Формочкой вырезала сердечки и покрыла шоколадной глазурью. Ну раз уж впереди День влюбленных… Может кому и пригодится!
Комментарии
10 февраля 2010, 01:54
10 февраля 2010, 01:55
10 февраля 2010, 01:58
10 февраля 2010, 02:01
10 февраля 2010, 03:49
10 февраля 2010, 03:59
10 февраля 2010, 06:24
10 февраля 2010, 09:22
10 февраля 2010, 11:13
10 февраля 2010, 11:37
10 февраля 2010, 12:33
10 февраля 2010, 12:38
10 февраля 2010, 13:21
10 февраля 2010, 13:23
10 февраля 2010, 13:42
10 февраля 2010, 14:10
10 февраля 2010, 14:23
10 февраля 2010, 16:09
10 февраля 2010, 23:00
12 февраля 2010, 00:18
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти