Красивое блюдо из картофеля, приготовленное в духовке

Фото к рецепту: Красивое блюдо из картофеля, приготовленное в духовке

Ингредиенты

  • картофель свежий – 6 шт. но это в моём случае. стоит готовить больше, чтобы не палить впустую духовку
  • масто сливочное – 1 ложка столовая
  • масло оливковое – 1 ложка столовая
  • лук, у меня порей
  • сыр, возможно типа "гауда"
  • соль
  • перец чёрный молотый
  • орех мускатный молотый
  • стандартная зелень для посыпки

Пошаговый рецепт приготовления

В прошлом году несколько блоггеров перепечатали один и тот же, но совсем новый рецепт блюда под названием «Картофель Дофинэ», правда выставив его с несколько различающимися снимками. И вот именно по ним становилось ясно, что это блюдо не имеет ничего общего с названием ни по внешнему виду, ни, очевидно, по вкусу. А с чем же оно имеет общее? Давайте попробуем узнать - сделать не сложно, а получается красиво. Итак,..

…очистить несколько картофелин, срезать донышки, чтобы можно было установить их вертикально, и не до конца надрезать сверху вниз примерно в размер кусочков картофеля фри.

Нашпиговать картофелины по разрезам луком (по желанию), посолить, смазать сливочным маслом, добавить сыр, поперчить и посыпать мускатным орехом.

Смазать подходящую ёмкость для запекания оливковым маслом, установить в неё картофелины и поместить примерно на 50 минут в духовой шкаф, предварительно прогретый до 180°С.

По достижении милой вам степени зажарки попробовать картофель и при необходимости довести до полной готовности в микроволновой печи, чтобы не пережарить в духовке.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Красивое блюдо из картофеля, приготовленное в духовке: фото шаг 1
Красивое блюдо из картофеля, приготовленное в духовке: фото шаг 2
Красивое блюдо из картофеля, приготовленное в духовке: фото шаг 3
Красивое блюдо из картофеля, приготовленное в духовке: фото шаг 4
Красивое блюдо из картофеля, приготовленное в духовке: фото шаг 5
Красивое блюдо из картофеля, приготовленное в духовке: фото шаг 6
Красивое блюдо из картофеля, приготовленное в духовке: фото шаг 7
Красивое блюдо из картофеля, приготовленное в духовке: фото шаг 8
Красивое блюдо из картофеля, приготовленное в духовке: фото шаг 9

Дополнительная информация

Готовый картофель вовсе не напоминает нежнейший дофин. Донышко покрывается румяной корочкой, нижняя плотная часть клубня как будто варёная, а вот нарезанная дольками верхняя часть очень похожа по вкусу и плотности на картофель фри. Забавно, знаете ли. Но и вкусно, вкусно… Если вы сначала нашпигуете картофель луком, он поможет разделить картофельные дольки. Так будет удобнее и смазать их маслом, и уложить сыр. Но вот лучок-то останется полусырым, на такой его вкус и надо настроиться. Приятного аппетита ещё раз!

5.04.7081708586105581.0119
bratyury

Кухня: Русская

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
119  человек оценили
Сохранить рецепт
198 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
nikiskin
08.02.2010 03:35

красиво и золотисто! 555+++

светлана шульга

СУПЕР! Мне очень понравился рецепт! Обязательно завтра на ужин приготовлю. 555+++

севуля

Вроде обычная картошка, а как празднично!

raile
08.02.2010 04:51

Ой какая красота,5!

Nathalya
08.02.2010 05:24

очень красиво! безумно рада, что прорвалась сквозь зависания сайта!

oulga
08.02.2010 10:03

Великолепное блюдо для праздничного стола! Мне очень понравилось!!!!! С благодарностью заберу в копилочку. 55555!!!!!

pantera
08.02.2010 10:08

Действительно, очень красиво!555555+

anzelikas

Красиво,вкусно! Идея понравилась!555555

krion
08.02.2010 10:33

Хорошая идея.Попробую так сделать 5

подружка45

Рецепт хороший, только почитайте блог про варианты, или так как Вы давно на сайте, то Вам всё можно?

tatianowna

Очаровательные хризантемки. Почему то вид готового картофеля у меня ассоциировался с цветком.

alyakeyk
08.02.2010 11:05

Обязательно воспользуюсь Вашей идеей-"хразантем" :) Супер!

mara
08.02.2010 11:05

Очень красиво и аппетитно 5

administra

подумала, что на главном фото яблоко.Очень похоже, красиво 555555

ksyusha
08.02.2010 11:59

именно хризантемки, так и надо назвать)), внешний вид такой картошечки "поднимает" аппетит!

sadi 09
08.02.2010 12:06

Сначала не поняла, а потом увеличила последнюю фотку и открылся золотистый бутончик. Фишку рецепта заценила и забрала.

bratyury
08.02.2010 12:29

Спасибо за первые комментариии, ещё раз хочу обратить внимание тех, кто собрался готовить: возможно за указанное время в духовке картофель внешне "дойдёт" до красивого зажаренного вида, но внутри может остаться сыроватым. На всякий случай будьте готовы к дожарке в микроволновой печи! Можно использовать стеклянную посуду, чтобы сразу переместить её в волну.

тётя маша

Дружок, удивительно красивое и элегантное блюдо. Вместе с тем недорогое и не жирное. Между прочим, если продукт дошёл до золотистости но ещё не мягкий, его можно покрыт фольгой и запекать дальше. До готовности. Люблю когда из простых, ежедневных продуктов получаются произведения исскуства!

jamiroquai

КАРТОШЕЧКА!!! 5!

lorxen1
08.02.2010 13:10

Юр,чес слово удивил,очень оригинально"С, красиво и конечно вкусно. Но лучок, я бы ошпарила и замариновала. Картошечку, всегда так делаю залила бы кипятком,а потом обмазала и в духовку.Тогда точно не будет сыроватой

lorxen1
08.02.2010 13:10

упс,забыла и конечно же --5+++

fanny
08.02.2010 13:20

Замечательно подойдет для гарнира, особенно праздничного. У меня лук не пройдет, нашпигую грибами, Юра, ты не против? Рецептик забираю!

lianaaa
08.02.2010 13:35

Ой очень мне Ваша идея понравилась! Забираю, спасибо!!!

passion1963

Согласна что с дофине эта картошечка не имеет ничего общего кроме картошки :) А вот оформление мне понравилось! 5!

nina0151
08.02.2010 14:02

Просто,красиво,вкусно.Тоже сделаю по вашему рецепту.555

luba5
08.02.2010 14:14

Ну прямо букет хризантем!!!55555555

*маша*

Вкуснятина 5555555

olga28
08.02.2010 14:44

+55555555!!!

gelsomina

ОООО! Юра! Это как раз для твоих уже постоянных поклонников, которые сегодня придут ко мне на блины! Пять!

naumovec
08.02.2010 15:17

Действительно красиво и вкусно!

милочка 2703

так КРАСИВО и очень АППЕТИТНО! Есть сразу захотелось! Отлично!!!

wiggers
08.02.2010 15:31

Юра, чуть не пропустила! Замечательное блюдо. Я думаю, чтобы картошка хорошо прожарилась, я бы сначала её слегка отварила вместе с луком. По крайней мере, я так всегда делаю запеканку из картофеля.

wiggers
08.02.2010 15:35

Ещё. Уже подготовленный картофель можно отварить на пару сначала.

bratyury
08.02.2010 15:40

2 wiggers - Катя, было такое мнение. Но я не сделал этого осознанно по двум причинам: первая и самая главная - я сторонник минимализма в кухне, не хотелось осложнять рецепт, довести в волне или под фольгой проще. Второе, предполагал, что отваренные картофелины не будут держать форму, крайние дольки могут отвалиться при нарезке. И ещё, если соберусь сделать предварительную обработку, скорее начну с микроволновой печи - именно она нагрее и приготовит сначала сердцевину картофеля, не так ли? А в её отсутствие проще не отваривать клубни, а откинуть их на сетку-пароварку. Я очень часто её использую, и вкус картофеля мне нравится больше, и готовится проще. То сеть, как видишь, я хорошо продумал рецепт. Да ты наверное и не сомневалась в этом, да? А за советы благодарю!

розали

Ой ну до чего же красиво!

katechka
08.02.2010 16:15

Я бы еще внутрь сала бы положила, копчененького.Но это уже совершенно другая история

фрау блюм

Да, я бы, пожалуй, сальца бы тоже положила. Отличное блюдо. Как все гениальное просто!

duduka.markedonskaja

А че не выставил на конкурс? :(

bratyury
08.02.2010 19:42

2 duduka.markedonskaja, а я уже другую закуску выставил, а "айне фюрер - айне парти". Один рецепт от кулинара. Кроме того, самогон не терпит горячих закусок. Закусывать надо обязательно холодными предметами.

рыжая я

Отличная картошечка!!! 5555555555555 :)

kidlog
08.02.2010 21:25

Очень оригинально запечена картошечка, забираю идею, понравилась... ;) 5!!!

vicus
08.02.2010 21:45

В подаче картошки- элегантность, значит подойдёт своей простотой даже на праздничный стол!

sweta1
08.02.2010 21:53

да,это очень красиво и вкусно!5!

tatjana.degtar

555!!!

laralaram

а я каплю дёгтя... а если вместо масла да тоненькие кусочки сала? а вместо порея да репчатый? а шоб совсем по-нашему?

bratyury
09.02.2010 00:31

А сало, девушки, в прошлом рецепте ж у меня было - не только для косогоровской закуски использовал, я же и целую банку впрок сделал. Великое дело! Не стал уж выпячивать, но как на картошку выложил, тааак и стопилось... Ух! Теперь и для зажарки есть для борща, и для омлетов. Универ... сальная весчь, по совести сказать.

tati_69_20

Отличная картошечка! И впрямь на хризантемы похожа. 5555555555555555

шуш
09.02.2010 03:26

Очень интересно!!!! Красивые картошечки и оооочень вкусные! Интригующе, осообенно после допинфо :-)! 55555

chef
09.02.2010 05:27

Наикрасивейшая картошка получилась. Все увидели хризантемы, а мне пригрезились тюльпаны.

иррез

Красивые цветочки!!!

irina90-60-90

КРАСОТА:)

зиша
05.03.2010 01:49

Как я пропустила такую красоту???!!! Под селедочку и огурчик( по желанию и под соточку) такие хризантемы самый СМАК 5+

утопия

мне это напоминает бутоны хмеля)))красивые бутоны хмеля)

elfinataly

Какая красота!!!!*THUMBS UP*

nikolina80

Вечерком приготовлю,дочка любит картошечку!5+ Спасибо за рецептик.

rusmafia
26.05.2010 10:36

симпотно :)

яалиса

Юр респект и уважуха!Класные картофелины получились,действительно по праздничному.Молодец!

лиссса

=O=O=O, 5 !!! пусть и полусырая,:)

jelena_73

красиво !!!!

iness83
21.07.2010 03:38

после духовки в микраволновку? класс. это круто.

koshechka111

КАРТОШЕЧКА МОЯ СЛАБОСТЬ*BRAVO*

svetkins999

Класс!У меня вся семья картофелеманов!Бум пробовать!555555555:)

Светлана

Все пишут класс - попробую, а что так никто и не пробовал? *DONT_KNOW* Я попробовала рассказываю: так понравилась картинка решила сделать к ужину, единственное, что не было это лука порея, положила простой, но он твердый и плохо ложился. После 50 мин. накрыла крышкой (у меня сковорода для дух. с крышкой) Он пропарился, все бы как и Ок, НО хоть кто-нибудь жарил сыр в духовке 50 мин, что с ним произойдет? Да он практически испарится весь! Может его в конце положить? хоть вкус попробовать? А так все хорошо, на вкус как печеная картошка :'(

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт