Вариант дрожжевого теста (для хлебопечи)

Фото к рецепту: Вариант дрожжевого теста (для хлебопечи)

Ингредиенты

  • ряженка (комнатной температуры, или слегка подогретая) – 250 мл.
  • масло растительное – 125 мл.
  • мука – ок. 500 г
  • сахар (мелкий) – 3–8 ст.л. (в зависимости от того, насколько сладкое нужно тесто)
  • дрожжи сухие – 2 ч.л.
  • для начинки:
  • курага – 300 г
  • творог (или творожная масса) – 200 г
  • сок апельсиновый – 200 г
  • сахар – 1 ст.л.
  • орешки мелкие – горсть

Пошаговый рецепт приготовления

Замесить тесто, дать ему подняться, слегка обмять, завернуть в пищевую пленку и на ночь оставить в холодильнике.

Для начинки: курагу залить соком, добавить сахар, поставить на огонь и дать закипеть, после чего огонь убавить до минимума и проварить курагу минут 20. Остудить. Оставшийся сироп оставить. Измельчить курагу в блендере, добавить творог и перемешать до однородного состояния. Остудить. Сформировать тесто и начинку в рулет.

Рулет (улитки, рогалики или что душе угодно) выложить на противень, застеленный пергаментом. Смазать оставшимся от кураги сиропом и дать расстояться минут 20-25. Выпекать в разогретой до 175 с духовке 20 минут, после чего оставить в выключенной духовке еще на 10-15 минут. Всё.

Пошаговые фото рецепта

Вариант дрожжевого теста (для хлебопечи): фото шаг 1
Вариант дрожжевого теста (для хлебопечи): фото шаг 2
Вариант дрожжевого теста (для хлебопечи): фото шаг 3
Вариант дрожжевого теста (для хлебопечи): фото шаг 4
Вариант дрожжевого теста (для хлебопечи): фото шаг 5
Вариант дрожжевого теста (для хлебопечи): фото шаг 6
Вариант дрожжевого теста (для хлебопечи): фото шаг 7
Вариант дрожжевого теста (для хлебопечи): фото шаг 8

Дополнительная информация

Выставляю вариант понравившегося мне дрожжевого теста (для хлебопечи). Мне месяц назад мама подарила агрегат на букву «х». Спасение для такой лентяйки, как я. Попробовав все, что имелось в описании, стала просматривать всё на тему «тесто для хлебопечи». Честно признаюсь, интересующие меня рецепты просто выписывала ручкой в кулинарную тетрадь (так как технология не нужна была, выписывала только ингредиенты и их количество). Поэтому точной ссылки на это тесто нет. Чем понравился этот вариант теста: оно очень гибкое, пластичное, для раскатки не требуется дополнительно мука (что для меня огромный плюс!), в нем нет яиц и сливочного масла, но при этом оно совершенно не теряет во вкусе и очень нежное. Еще такой момент – очень удобно замесить тесто вечером, оставить в холодильнике, а с утра выпекать. Так даже вкуснее! До момента раскатки тесту нужно дать чуть согреться (минут 15-20). Еще оно хорошо тянется руками и не рвется. Из данного количества составляющих выйдет около килограмма теста. Если интересно, попробуйте!

5.04.6152732694704111.047
чили

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 180 мин.

Количество порций: 12

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
47  человек оценили
Сохранить рецепт
52 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
севуля

И что ж теперь мне делать? У меня хлебопечки нетУ. А я вот возьму и приготовлю эту вкусность в духовке! Вот! :)

lillit1
04.02.2010 16:32

какой солнечный рулетик 555!

Svettt
04.02.2010 16:43

Чудесный, солнечный. прелесть. Только печки у меня нет.5+

julie76
04.02.2010 17:08

Думаю, очень вкусно. Пробовала делать на кефире, сметане, молоке, сыворотке и в их сочетаниях, а вот на ряженке никогда еще не пробовала!

ирусик-88

Красавец какой рулет! Отличный рецепт!55555++

чили
04.02.2010 17:31

Спасибо) Пекла я в духовке. А в печке только тесто замешивала. Думаю, и руками должно получиться не хуже) а может и лучше!)

чили
04.02.2010 17:36

Спасибо!!!!!!! :) :) :)

alyakeyk
04.02.2010 18:07

Шикарное тесто- так пропеклось!!! Рулет бесподобно вкусный-55555555555!

vicus
04.02.2010 18:24

Прелесть!!!

passion1963

Хлебопечка, это экономия времени и всегда отличное тесто, а значит и выпечка!

mama tasi

Ой, какой красавец на главном фото!!! Только по моему название рецепта не соответствует содержанию :) срочно меняйте его (название!) на "ОБАЛДЕННЫЙ РУЛЕТ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА ДЛЯ ХП С МЕГА АППЕТИТНОЙ НАЧИНКОЙ" ну или на что-то похожее и отбегайте в сторону, а то затопчут "жаждущие поглядеть и почитать" :))) Аншлаг обеспечен!!! 5+++

irina90-60-90

и у меня печки нет:(отличный рулетик:)

чили
04.02.2010 20:10

Ой, спасибо всем большое! :) Ань, ну я же четсно призналась - я лентяйка! :) и в ХП тока замес делала. Ну не хватает у меня сил, ни физических, ни психических, чтоб вручную тесто вымешивать... ;( а тут - всё засыпал, кнопочку нажал, через полтора часа - получите тесто! Поди плохо?! :) mama tasi, Вы не педставляете, КАК мне приятно было Ваш коммент читать! Аж рот до ушей! :) :) :) Спасибо всем еще раз!

duduka.markedonskaja

Не, я не критикую, я наоборот рада что нас, кто использует ХП все больше!!! ;)

чили
04.02.2010 20:12

Значит, будем давить авторитетом! ;) ;) ;)

Nathalya
04.02.2010 20:34

хороша выпечка!

elitna
04.02.2010 22:22

О...как здорово!:)5

чили
04.02.2010 23:53

Спасибо большое! :)

natapit
05.02.2010 01:06

обязательно попробую!

chef
05.02.2010 02:29

Даша, очаровательная выпечка! Очень вкусный состав. Завидую ХП :) Очень хочу, руки устают сильно...

lianaaa
05.02.2010 04:52

Эх жаль нету у меня агрегата "Х", классные булочки получились!

шуш
05.02.2010 06:42

Дашуль, а я практически любое дрожжевое тосто мешу в ХП!!! Рулетики у тебя просто блеск получились!!! Оч красивые и вкусные!!! 5+5+5+5+5+

чили
05.02.2010 09:40

Большое спасибо за хорошие отзывы :) Риночка, меня теперь тоже не заставишь руками месить. Вот еще, глупости какие))) Спасибо!

плюшкин

Очень красиво! и вкусно, я думаю. жаль, у меня нет ни хлебопечки, ни блендера :((( но на всякий случай заберу рецептик.

utro8
06.02.2010 18:50

Очень аппетитная выпечка!55555

anasstko
11.03.2010 02:24

Огромное спасибо за рецепт!!! Пекла уже 3 раза, все в восторгеO<img src=" />

кицу
30.03.2010 23:00

ДАША,красивая выпечка!!! СПАСИБО попробую!!! *THUMBS UP*@}--}--:*

salamandraaaa

Ох как все замечательно ! Рецепт забираю ! Спасибо ! 5 ++++++++ !*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт