Пирог "амаретто"

Добрый вечер!

Этот пирог для любителей пряной и миндальной выпечки,

очень хорош к чайку!

Нам понадобится противень(35х40 см),покрытый пергаментом.

Разогреваем духовку до 200°.

Сливочное масло растопим.

Отделим белки от желтков.

взбиваем белки с щепоткой соли,

добавляем постепенно сахар(125 гр.) и 1 п.ванили.

Затем отправляем туда по одному желтки.

Соединим муку с крахмалом и разрыхлителем,

всыпаем эту смесь в яичную(постепенно).

В самом конце добавим слив.масло и пряности.

Выливаем тесто на противень,

равномерно распределяем его

и на одну половину выкладываем печенье.

Отправляем в духовку на 10-12 минут.

Вынимаем из печи,освобождаем бисквит от пергамента,

разрезаем его пополам так,

чтобы одна часть была полностъю покрыта печеньем.

Взбиваем сливки,добавим в них закрепитель.

Сметану взбиваем с оставшимся сахаром и ванилью,

подмешиваем к ней аккуратно сливки.

Нижний слой (без печенья) окропим по вкусу ликёром,

выложим на него весь крем и разрoвняем .

Сверху-слой бисквита с печеньем,готово!

Пусть постоит 2-3 часа и пропитается,

не забудьте посыпать сверху сахарной пудрой

(я забыла...).

Приятного чаепития!!!