Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Треска с маринадом

Вкусная треска с маринадом: филе трески, сливочное масло, морковь, лук, помидоры, пряности и зелень. Простая и аппетитная закуска для любого стола!

Продукты

филе трески - 700-800 г
масло сливочное - 50-60 г
соль
перец
лук репчатый - 2 шт.
морковь - 3 шт.
красный жгучий перец - 1 стручок
зелень петрушки - 3 веточки
сельдерей - 1 стебель
помидоры кусочками в собственном соку - 1/2 банки 450 г
имбирь
соль
перец
уксус
пленка полиэтиленовая пищевая

Пошаговый способ приготовления

Рыбу разделываем на филе.

С филе снимаем шкуру.

Филе разрезаем по пласту на ломтики.

Ломтики солим, перчим, слегка отбиваем.

На отбитый ломтик филе кладем немного сливочного масла и маринад.

Сворачиваем в рулетик.

Подготавливаем пленку, рулетик туго заворачиваем в пленку.

Концы пленки крепко связываем.

Рулетики в пленке кладем в кипящую воду и готовим 35-40 мин.

На маринаде долго останавливаться не буду.

Все режим, жарим, добавляем специи и тушим до готовности. Даем слегка остыть и выкладываем на ломтики трески.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

37 человек оценили

В избранное

14 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6378

Понравилось: 37

Автор: kenrik

Создан: 04 февраля 2010, 00:01

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда Треска

Дополнительная информация

Поучилось вкусно. Можно употреблять и в горячем виде, как второе блюдо. И самое, для меня, главное хороша рыбка и в холодном состоянии. Режим, как рулетик, ломтиками и на бутерброд. И со сладким, крепким чаем! Искал на сайте, что-то подобное, не нашел... Может плохо искал, а то выложил бы вариантом?

Хороший рецептик, но поражаюсь уже второй раз. Разве можно варить в п/э пакетах или пленке, пусть и пищевой? Она же не для термообработки тем более 35-40 мин. Лучше попробуйте закрутить в пакет для запекания.

kenrik

04 февраля 2010, 00:57

duduka.markedonskaja готовил именно в "линейном полиэтилене", так написано на упаковке. Способ такого приготовления блюда видел в передаче "Азбука гурмана" на канале "Кухня ТВ". Температура воды хоть и кипящей, ниже 100 гр. Пленка выдерживает эту температуру нормально. А вот в рукаве для запекания, будет сложно приготовить. Он жестче пленки, его будет трудно плотно свернуть и закрепить так, чтоб туда не попадала вода.

151uri

04 февраля 2010, 00:57

В чугунок и в печку!!! А в плёнке - не рискну... За рецепт и за фото 5+++... Не сомневаюсь, вкус потрясающий!!!

алёнушка777

04 февраля 2010, 00:59

Не пробовала треску..а ща прям захотелось 5!

kenrik

04 февраля 2010, 01:03

151uri. Я ж прежде чем вывесить этот рецепт, сам попробовал. Пленка нормально держит. На продукт внешне не влияет, не прилипает, не сваривается, вкус продукта не меняется.

duduka.markedonskaja

04 февраля 2010, 01:16

Рада что так, просто не знала о существовании такого п\э, мне очень понравилось!

gae4-ka

04 февраля 2010, 01:15

Ну наконец-то ты появился! Интересный рецепт, надо будет попробовать, филе трески всегда дома есть! 555+

kenrik

04 февраля 2010, 01:28

gae4-ka! Аня, я здесь часто бываю и вижу твои успехи Меня твои рецепты всегда радуют.

luba5

04 февраля 2010, 01:41

555!Вкусно!

151uri

04 февраля 2010, 02:42

Я - консерватор, в широком понимании этого слова... Запечь в горшке, в глине, в кишке - запросто, но в современных материалах... Увольте... А, рецепт - классный!!!...

natapit

04 февраля 2010, 02:46

отлично!только. скорее под маринадом.а не с!

naumovec

04 февраля 2010, 03:16

Вкусно, но тоже хочу без пленки. 55555

sweta1

04 февраля 2010, 03:37

Интересный рецепт!!!5!

chef

04 февраля 2010, 04:10

Замечательная рыбка!
Я тоже люблю готовить в пищевой плёнке, очень удобно и совсем не вредно. 55555+

ciren_

04 февраля 2010, 04:48

Отличная!! 55555+++++

ирусик-88

04 февраля 2010, 06:47

А я всё так и не решусь,ну очень аппетитно приготовили,хороший рецепт!55555++

kenrik

04 февраля 2010, 12:04

Всем большое спасибо за отзывы! И всё таки рыба с маринадом. Как мне кажется, "под маринадом", это когда рыбку покрывают "шубкой" из маринада. А в моем случае маринад внутри тресочки. Согласен с 151uri, что натуральное это всегда лучше, но, что делать если это натуральное днем с огнем не достать? Еще раз всем огромное спасибо!

нвш

04 февраля 2010, 12:52

Люблю рыбу, 5

irina-kolyshkova

15 июня 2010, 18:07

АХ И РЫБКА ХОРОША!!!555!!!

rjnbr01

15 июля 2010, 11:41

Замечательная рыбка! Так я треску ещё не делал, обязательно попробую! А что до варки в плёнке - ничего плохого не будет - потому как полиэтилен размягчается при 110-118 С, в кипящей воде более 100 С не может быть по определению.

flame136

30 сентября 2013, 18:52

Ваша фаршированные рулетики просто чудо! И вкусно и красиво!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 599

Треска с маринадом

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Вход