Торт «кучерявый мальчик»

Ингредиенты

  • тесто:
  • сгущенное молоко – 1 банка
  • сметана – 400 гр.
  • яйца – 4 шт.
  • сахар – 2 ст.
  • мука -3 ст.
  • какао – 6 ст.л.
  • сода – 6ч.л (погасить)
  • крем:
  • сметана – 800 гр.
  • сахар – 2 ст.
  • шоколадная помадка:
  • сметана – 8 ст.л
  • сахар – 8 ст.л.
  • какао – 8 ст.л.
  • масло сливочное – 100 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Делаем тесто из перечисленных продуктов, печем один большой корж в круглой форме диаметром 35см, а остальное тесто я пеку на противне (из всех продуктов торт получается большой ~ 2.5 кг., я иногда делаю два поменьше, а иногда из половины продуктов). Круглый корж у нас основа, остальное режем на произвольные кусочки. Взбиваем крем, смазываем корж кремом, кусочки обмакиваем со всех сторон в креме и вылаживаем на основу, как хочется, и так все кусочки. Смешиваем продукты для помадки (кроме масла) доводим до кипения, и на маленьком огне варим, постоянно помешивая 5-10 минут( чтобы начало густеть) бросаем масло и еще варим до растворения масла. Снимаем, охлаждаем и покрываем помадкой весь торт. Ставим на 12 часов для пропитки.

У меня все очень любят этот торт, гости когда собираются прийти спрашивают будет ли этот торт, и все рецепт берут.

Пошаговые фото рецепта

Торт «кучерявый мальчик»: фото шаг 1Торт «кучерявый мальчик»: фото шаг 2Торт «кучерявый мальчик»: фото шаг 3Торт «кучерявый мальчик»: фото шаг 4Торт «кучерявый мальчик»: фото шаг 5Торт «кучерявый мальчик»: фото шаг 6Торт «кучерявый мальчик»: фото шаг 7Торт «кучерявый мальчик»: фото шаг 8Торт «кучерявый мальчик»: фото шаг 9

Дополнительная информация

ДЛЯ ТЕХ КТО СОМНЕВАЕТСЯ НА СЧЕТ КОЛИЧЕСТВА СОДЫ .СОДЫ В РЕЦЕПТЕ НЕ МНОГО,поверте, делала торт раз 200 за последние 10 лет, чайные ложки нужно брать без горки, и она гашеная, в тесте она не чувствуется. Если взять менше соды плихо подымется и будет совсем другой результат, так что пробуйте сами.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

s.dilaver
03.02.2010 00:09
Ответить
ето прям кудрявый негретенок
purplefly
03.02.2010 00:07
Ответить
симпотично!
nuza
03.02.2010 00:10
Ответить
Тоже такой делаю,очень вкусный!!!!!5555555555555
qci-13
03.02.2010 00:14
Ответить
у меня не хватило помадки( делала два торта),помадку делала второй раз и она вышла чуть темнее,так что он вышел в двух тонах, и в разрезе неуспела сделать фоты, все размели
mama tasi
03.02.2010 00:22
Ответить
Вкусно должно быть, :) раз "размели"!!! 5
marinamaus
03.02.2010 00:31
Ответить
Очень даже симпотичный, а 6 ложечек соды это много?
qci-13
03.02.2010 00:38
Ответить
Соды не много(ложки без горки), тесто очень сладкое и жирное, ему надо хорошо подняться, и в тесте она не чувствуется.
рафаэлла
03.02.2010 00:42
Ответить
Отлично!
чили
03.02.2010 00:54
Ответить
а название - просто улёт!) в точку! ;)
sveta-koolinar
03.02.2010 00:52
Ответить
Вкусный торт! 5
севуля
03.02.2010 01:17
Ответить
Мальчик-то какой аппетитный! 5!
ОЛЬГУНЯ
03.02.2010 01:16
Ответить
Он же "Панчо". Сегодня ела магазинный вариант. Очень вкусный тортик. Возьму себе обязательно.
розали
03.02.2010 01:30
Ответить
Прикольно!
sweta1
03.02.2010 02:24
Ответить
Очень вкуснo,5!!!
таша_72
03.02.2010 02:27
Ответить
совсем растерялась!очень смущает сода,никогда не встречала её
таша_72
03.02.2010 02:25
Ответить
*(Комментарий удален пользователем)*
таша_72
03.02.2010 02:26
Ответить
совсем растерялась!очень смущает сода,никогда не встречала её так много
laralaram
03.02.2010 03:24
Ответить
не могу оценить, я как-то переложила соды и весь протвень (целых два) ушло в помойку
дианж
03.02.2010 03:51
Ответить
Мне тоже кажется,что соды замного.А тортик красивый!!!!!
рыжая я
03.02.2010 08:25
Ответить
Замечательный тортик!!! 555555555555 :)
lillit1
03.02.2010 15:38
Ответить
вкусненько 555!
алёнушка777
03.02.2010 16:51
Ответить
Ваш ВАРИАНТ вкусный...и не лишне рассказать как Вы "гасили соду" - тут ведь и молоденькие хозяйки встречаются...количество 6 на мой взгляд всё же лишнее...хватит и 1 с горкой(гасить в уксусе соду не надо если в состав входит сметана)...с учетом этих слов ставлю 4
qci-13
03.02.2010 17:37
Ответить
я уже писала на счет соды(ложите сколько хотите, одной ложки мало это точно) гасить надо, гашу уксусом(сметана если свежая не очень кислая) рецепт проверен не только мной, вам решать, я не рискну испортить сколько продуктов.Экспериментируйте, расскажите и мне.
алёнушка777
03.02.2010 18:02
Ответить
я не усомнилась во вкусности...просто не все могли понять правильно Вас
kristy93
07.03.2011 01:19
Ответить
Торт просто замечательный! Сегодня готовила и соды в самы раз! Ни много ни мало! Получилось очень вкусно! все оценили!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6309918278226511.055
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели