Торт «кучерявый мальчик»

Фото к рецепту: Торт «кучерявый мальчик»

Ингредиенты

  • тесто:
  • сгущенное молоко – 1 банка
  • сметана – 400 гр.
  • яйца – 4 шт.
  • сахар – 2 ст.
  • мука -3 ст.
  • какао – 6 ст.л.
  • сода – 6ч.л (погасить)
  • крем:
  • сметана – 800 гр.
  • сахар – 2 ст.
  • шоколадная помадка:
  • сметана – 8 ст.л
  • сахар – 8 ст.л.
  • какао – 8 ст.л.
  • масло сливочное – 100 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Делаем тесто из перечисленных продуктов, печем один большой корж в круглой форме диаметром 35см, а остальное тесто я пеку на противне (из всех продуктов торт получается большой ~ 2.5 кг., я иногда делаю два поменьше, а иногда из половины продуктов). Круглый корж у нас основа, остальное режем на произвольные кусочки. Взбиваем крем, смазываем корж кремом, кусочки обмакиваем со всех сторон в креме и вылаживаем на основу, как хочется, и так все кусочки. Смешиваем продукты для помадки (кроме масла) доводим до кипения, и на маленьком огне варим, постоянно помешивая 5-10 минут( чтобы начало густеть) бросаем масло и еще варим до растворения масла. Снимаем, охлаждаем и покрываем помадкой весь торт. Ставим на 12 часов для пропитки.

У меня все очень любят этот торт, гости когда собираются прийти спрашивают будет ли этот торт, и все рецепт берут.

Пошаговые фото рецепта

Торт «кучерявый мальчик»: фото шаг 1
Торт «кучерявый мальчик»: фото шаг 2
Торт «кучерявый мальчик»: фото шаг 3
Торт «кучерявый мальчик»: фото шаг 4
Торт «кучерявый мальчик»: фото шаг 5
Торт «кучерявый мальчик»: фото шаг 6
Торт «кучерявый мальчик»: фото шаг 7
Торт «кучерявый мальчик»: фото шаг 8
Торт «кучерявый мальчик»: фото шаг 9

Дополнительная информация

ДЛЯ ТЕХ КТО СОМНЕВАЕТСЯ НА СЧЕТ КОЛИЧЕСТВА СОДЫ .СОДЫ В РЕЦЕПТЕ НЕ МНОГО,поверте, делала торт раз 200 за последние 10 лет, чайные ложки нужно брать без горки, и она гашеная, в тесте она не чувствуется. Если взять менше соды плихо подымется и будет совсем другой результат, так что пробуйте сами.

5.04.6291569139558321.054
qci-13

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
54  человек оценили
Сохранить рецепт
60 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
s.dilaver

ето прям кудрявый негретенок

purplefly

симпотично!

nuza
03.02.2010 00:10

Тоже такой делаю,очень вкусный!!!!!5555555555555

qci-13
03.02.2010 00:14

у меня не хватило помадки( делала два торта),помадку делала второй раз и она вышла чуть темнее,так что он вышел в двух тонах, и в разрезе неуспела сделать фоты, все размели

mama tasi

Вкусно должно быть, :) раз "размели"!!! 5

marinamaus

Очень даже симпотичный, а 6 ложечек соды это много?

qci-13
03.02.2010 00:38

Соды не много(ложки без горки), тесто очень сладкое и жирное, ему надо хорошо подняться, и в тесте она не чувствуется.

рафаэлла

Отлично!

чили
03.02.2010 00:54

а название - просто улёт!) в точку! ;)

sveta-koolinar

Вкусный торт! 5

севуля

Мальчик-то какой аппетитный! 5!

ОЛЬГУНЯ

Он же "Панчо". Сегодня ела магазинный вариант. Очень вкусный тортик. Возьму себе обязательно.

розали

Прикольно!

sweta1
03.02.2010 02:24

Очень вкуснo,5!!!

таша_72

совсем растерялась!очень смущает сода,никогда не встречала её

таша_72

*(Комментарий удален пользователем)*

таша_72

совсем растерялась!очень смущает сода,никогда не встречала её так много

laralaram

не могу оценить, я как-то переложила соды и весь протвень (целых два) ушло в помойку

дианж

Мне тоже кажется,что соды замного.А тортик красивый!!!!!

рыжая я

Замечательный тортик!!! 555555555555 :)

lillit1
03.02.2010 15:38

вкусненько 555!

алёнушка777

Ваш ВАРИАНТ вкусный...и не лишне рассказать как Вы "гасили соду" - тут ведь и молоденькие хозяйки встречаются...количество 6 на мой взгляд всё же лишнее...хватит и 1 с горкой(гасить в уксусе соду не надо если в состав входит сметана)...с учетом этих слов ставлю 4

qci-13
03.02.2010 17:37

я уже писала на счет соды(ложите сколько хотите, одной ложки мало это точно) гасить надо, гашу уксусом(сметана если свежая не очень кислая) рецепт проверен не только мной, вам решать, я не рискну испортить сколько продуктов.Экспериментируйте, расскажите и мне.

алёнушка777

я не усомнилась во вкусности...просто не все могли понять правильно Вас

kristy93
07.03.2011 01:19

Торт просто замечательный! Сегодня готовила и соды в самы раз! Ни много ни мало! Получилось очень вкусно! все оценили!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты