Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт кучерявый мальчик

Попробуйте торт «кучерявый мальчик»: лёгкое тесто на сгущённом молоке, сметане, шоколадный крем и нежная шоколадная помадка. Вкусный десерт для любого праздника!

Продукты

тесто:
сгущенное молоко – 1 банка
сметана – 400 г
яйца – 4 шт.
сахар – 2 ст.
мука -3 ст.
какао – 6 ст.л.
сода – 6ч.л (погасить)
крем:
сметана – 800 г
сахар – 2 ст.
шоколадная помадка:
сметана – 8 ст.л
сахар – 8 ст.л.
какао – 8 ст.л.
масло сливочное – 100 г

Пошаговый способ приготовления

Делаем тесто из перечисленных продуктов, печем один большой корж в круглой форме диаметром 35см, а остальное тесто я пеку на противне (из всех продуктов торт получается большой ~ 2.5 кг., я иногда делаю два поменьше, а иногда из половины продуктов). Круглый корж у нас основа, остальное режем на произвольные кусочки. Взбиваем крем, смазываем корж кремом, кусочки обмакиваем со всех сторон в креме и вылаживаем на основу, как хочется, и так все кусочки. Смешиваем продукты для помадки (кроме масла) доводим до кипения, и на маленьком огне варим, постоянно помешивая 5-10 минут( чтобы начало густеть) бросаем масло и еще варим до растворения масла. Снимаем, охлаждаем и покрываем помадкой весь торт. Ставим на 12 часов для пропитки.

У меня все очень любят этот торт, гости когда собираются прийти спрашивают будет ли этот торт, и все рецепт берут.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

57 человек оценили

В избранное

61 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 159516

Понравилось: 57

Автор: qci-13

Создан: 03 февраля 2010, 00:04

Каталоги: Десерты Торты

Дополнительная информация

ДЛЯ ТЕХ КТО СОМНЕВАЕТСЯ НА СЧЕТ КОЛИЧЕСТВА СОДЫ .СОДЫ В РЕЦЕПТЕ НЕ МНОГО,поверте, делала торт раз 200 за последние 10 лет, чайные ложки нужно брать без горки, и она гашеная, в тесте она не чувствуется. Если взять менше соды плихо подымется и будет совсем другой результат, так что пробуйте сами.

у меня не хватило помадки( делала два торта),помадку делала второй раз и она вышла чуть темнее,так что он вышел в двух тонах, и в разрезе неуспела сделать фоты, все размели

mama tasi

03 февраля 2010, 00:22

Вкусно должно быть, раз "размели"!!! 5

marinamaus

03 февраля 2010, 00:31

Очень даже симпотичный, а 6 ложечек соды это много?

qci-13

03 февраля 2010, 00:38

Соды не много(ложки без горки), тесто очень сладкое и жирное, ему надо хорошо подняться, и в тесте она не чувствуется.

рафаэлла

03 февраля 2010, 00:42

Отлично!

чили

03 февраля 2010, 00:54

а название - просто улёт!) в точку!

sveta-koolinar

03 февраля 2010, 00:52

Вкусный торт! 5

севуля

03 февраля 2010, 01:17

Мальчик-то какой аппетитный! 5!

ОЛЬГУНЯ

03 февраля 2010, 01:16

Он же "Панчо". Сегодня ела магазинный вариант. Очень вкусный тортик. Возьму себе обязательно.

розали

03 февраля 2010, 01:30

Прикольно!

sweta1

03 февраля 2010, 02:24

Очень вкуснo,5!!!

таша_72

03 февраля 2010, 02:27

совсем растерялась!очень смущает сода,никогда не встречала её

таша_72

03 февраля 2010, 02:25

*(Комментарий удален пользователем)*

таша_72

03 февраля 2010, 02:26

совсем растерялась!очень смущает сода,никогда не встречала её так много

laralaram

03 февраля 2010, 03:24

не могу оценить, я как-то переложила соды и весь протвень (целых два) ушло в помойку

дианж

03 февраля 2010, 03:51

Мне тоже кажется,что соды замного.А тортик красивый!!!!!

рыжая я

03 февраля 2010, 08:25

Замечательный тортик!!! 555555555555

lillit1

03 февраля 2010, 15:38

вкусненько 555!

алёнушка777

03 февраля 2010, 16:51

Ваш ВАРИАНТ вкусный...и не лишне рассказать как Вы "гасили соду" - тут ведь и молоденькие хозяйки встречаются...количество 6 на мой взгляд всё же лишнее...хватит и 1 с горкой(гасить в уксусе соду не надо если в состав входит сметана)...с учетом этих слов ставлю 4

qci-13

03 февраля 2010, 17:37

я уже писала на счет соды(ложите сколько хотите, одной ложки мало это точно) гасить надо, гашу уксусом(сметана если свежая не очень кислая) рецепт проверен не только мной, вам решать, я не рискну испортить сколько продуктов.Экспериментируйте, расскажите и мне.

алёнушка777

03 февраля 2010, 18:02

я не усомнилась во вкусности...просто не все могли понять правильно Вас

kristy93

07 марта 2011, 01:19

Торт просто замечательный! Сегодня готовила и соды в самы раз! Ни много ни мало! Получилось очень вкусно! все оценили!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 783

Торт кучерявый мальчик

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Вход