Никогда не пробовала и не пекла...мальчика А тесто сметанное и крем очень люблю-5!Думаю технологию можно немного упростить-не делить яйца на белки и желтки,а просто их взбить?
За орфографию и простату прошу прощения) Писала тут первый раз и волновалась. Надеюсь что простата) не помешала смыслу рецепта
А отделять желтки от белков все таки советую,так бисквит получаеться воздушнее и лучше поднимаеться.
Тортик хороший и имеет право на "жизнь". С дебютом Вас и 5 за труды. Но простите, в его основе, бисквитом и не пахнет. Бисквитное тесто состоит из яиц,сахара и муки. Есть ещё,"масляный" бисквит(из него кексы выпекают) т.е.
к основным составляющим добавляют масло.
Тесто из яиц,кефира,муки,соды и без сахара (это так надо?) бисквитом не назовешь.
Упс забыла в ингредиентах указать сахар Что то я совсем(((. Еще раз прошу прощения)исправлюсь.
Так есть еще же бисквит и на сметане, и из сгущенки...мне лично нравиться больше на кефире.
Из одних яиц, сахара и муки он получаеться слишком плотным, менее нежным ,хотя очень хорошо годиться для "Шарлотки" ,но это сугубо мое мнение
" Из одних яиц, сахара и муки он(бисквит) получаеться слишком плотным.." Для меня это новость.Воздушной, легкой и рыхлой — такой в идеале должна быть бисквитная выпечка.Правильное бисквитное тесто должно получиться пышным и пористым. Поднимается оно не за счет дрожжей или гашеной соды, а благодаря взбитым яйцам или белкам. Для создания воздушного бисквита важно соблюсти пропорции продуктов и выдержать технологию замешивания.
Это прописные истины...
вта я с вами и не спорю, я только высказываю свое мнение) знаю рецепт бисквита, так там вообще яиц нет. Если по вашему бисквит не может быть со сметаной или кефиром, так пожалуйста У нас в семье всегда именно так готовили бисквит.
