Пирожки вкуснющие (мой вариант)

Ингредиенты

  • тесто: 100 гр. свежих дрожжей или 2 пачки сухих, 1 литр молока, 3 полные ст.л. сметаны, 2 ст.л. растит. масла, 70-80 гр. растопленного и охлажденного слив. масла, 4-5 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 2 яйца, муки сколько возьмет.
  • начинка: картофельное пюре.
  • растит. масло для жарки пирожков.

Пошаговый рецепт приготовления

Предлагаю вашему вниманию рецепт моих любимых пирожков. Тесто получается просто замечательное. В готовом виде тесто тонкое, а если не пожалеть начинки, очень-очень вкусно. Пирожки на таком тесте долго не черствеют. А если тесто осталось, а времени на пирожки нет, положите тесто в полиэтилен, но не туго, и смело ставьте в холодильник. На следующий день порадуете своих близких свежей выпечкой.

Начинка может быть любая: мясная, картофельная, капустная, фасолевая.

На этот раз я сделала картофельную.

Выпекать вы также можете как в духовке, так и на масле. У меня они здесь жареные на масле.

Итак, сам процесс.

Сделать опару. Для этого дрожжи развести в смеси небольшого количества воды и 1-2 ч.л. сахара. Продержать 10-20 минут.

Предварительно растопить и охладить слив. масло и подогреть молоко до теплого состояния.

Смешать яйца, растит. масло и ост. сахар. Размешать и добавить сметану. Размешать и добавить молоко, слив. масло, соль. Размешать и добавить в эту смесь нашу опару, а затем муку.

Муку добавлять постепенно, пока тесто не станет мягким.

Тесто хорошо вымесить и поставить в теплое место на расстойку на 1,5 ч., после чего еще раз хорошенько вымесить и отставить еще на 1,5 ч.

Теперь можно лепить пирожки.

Если будете печь пирожки в духовке, не забудьте смазать их желтком.

Нам эти пирожки очень нравятся, надеюсь, что понравятся и вам

Пошаговые фото рецепта

Пирожки  вкуснющие  (мой вариант): фото шаг 1Пирожки  вкуснющие  (мой вариант): фото шаг 2

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

артишок1
02.02.2010 16:56
Ответить
Отличные пирожки. А можно подробнее про фасолевую начинку??? 5555
Svettt
02.02.2010 16:57
Ответить
Севуль, я уже чемодан собираю. Припрячь там один пирожок.555
севуля
02.02.2010 17:03
Ответить
Для фасолевой начинки заранее замоченная фасоль хорошо отваривается, пропускается через мясорубку. Отдельно обжариваете мелко нарезанный лук. Все смешиваете, солите, перчите по вкусу. Приятного аппетита! :) Светочка, да ты только приезжай, я тебе такого наготовлю...
артишок1
02.02.2010 17:06
Ответить
Спасибо за оперативный ответ!
valentina 78
02.02.2010 17:14
Ответить
Севуля ваш рецепт прям кстати. Оч захотелось пирожков, и какой нибудь новый рецептик. А тут и ваш рецептик понравился,только вот вопросик , а 2 пачки дрожжей -это по сколько грамм? А то у меня есть и по 11гр и по 7 гр.
naumovec
02.02.2010 17:20
Ответить
Красавцы-пирожки, чую, какие вкусные!
Nathalya
02.02.2010 17:24
Ответить
пышненькие!
sadi 09
02.02.2010 17:30
Ответить
Для меня просто теплом повеяло. Просто на уровне энергетики. Сделаю непременно. Спасибо, Севуля.
севуля
02.02.2010 17:30
Ответить
Валя, думаю, что 2 по 7 г. будет достаточно. Главное, чтобы дрожжи были хорошие.
севуля
02.02.2010 17:30
Ответить
Спасибо, девочки!
alyakeyk
02.02.2010 17:32
Ответить
Теперь, мы идём к вам!:) Суперские "мягкушки",аппетИИИтные!!! А фото Севуль,очень художественное!55555555!
valentina 78
02.02.2010 17:36
Ответить
Севуля спасибо.Пойду делать,потом отпишусь.
lisa treumer
02.02.2010 17:39
Ответить
Душки! Просто душки!))) Пышки! А я ни разу не добавляла в тесто сметану))) Нужно исправить эту оплошность! За всё время моего вынужденного отсутствия (выкинуло с сайта) ставлю все, имеющиеся у меня пятёрки)))
севуля
02.02.2010 17:45
Ответить
Спасибо, Лизонька! А мы уже по тебе соскучались!:(
elitna
02.02.2010 18:14
Ответить
Очень хороши! :) 5
машечка2202
02.02.2010 18:15
Ответить
Прекрасные пирожкки! 555
неля0503
02.02.2010 18:23
Ответить
Очень люблю жаренный пирожки, и сметану часто в тесто добавляю,и пьюре люблю,и фасолевую(лобиани) начинку люблю,часто делаю....ой,что-то я всё люблю! А ведь весна скоро,потом лето и надо бы чуть похудеть! Севул,мои лишние кг будут ,в том числе и на твоей совести! :) 5!
ирусик-88
02.02.2010 18:41
Ответить
Ну очень соблазняющие пирожки,очень.55555+++++
laxudra
02.02.2010 18:56
Ответить
Сколько хочешь можно кушать? Извините... пять,пять,пять -)
татьяна 55
02.02.2010 18:56
Ответить
Надо срочно попробовать!Спасибо за рецепт!55555
mameyb
02.02.2010 18:57
Ответить
Sevochka,tebe 5+
рафаэлла
02.02.2010 19:15
Ответить
Севуль, аппетитно, как всегда!!!!!
алёнушка777
02.02.2010 19:16
Ответить
Аппетитный вариант и начинка интересная 5
Ответить
Севулька,вкусно!!!5555!!!!!
sveta-koolinar
02.02.2010 19:23
Ответить
Аппетитные пирожки!
ya-xont
02.02.2010 20:04
Ответить
Молодец!
m@k@ronk@
02.02.2010 20:34
Ответить
Интересно про Фасоль.Давно как то пробовала,понравилось СПАСИЬО большое,что напомнила!Вот бы еще откусить кусочек!555!!!
lorxen1
02.02.2010 21:03
Ответить
какие пышненькие и даже по фото видно,что мягкие--5+ а вот вопрос,а тесто не сладкое--4-5 стл. сахара
valentina 78
02.02.2010 21:50
Ответить
упс хотела добавить фото, но что то не то сделала.:)
севуля
02.02.2010 21:55
Ответить
Нет, совсем чуть-чуть сладкое. Мне так нравится, но это дело вкуса, можете уменьшить кол-во сахара. Девочки, спасибо вам большое! :)
севуля
02.02.2010 21:53
Ответить
Валь, что уже успела сделать?
valentina 78
02.02.2010 21:56
Ответить
Севуля принимайте. Пирожочки по вашему рецепту. С этим тестом еще очень будет вкусно с вишневой начинкой. Я делала с картошкой и с мясом.
valentina 78
02.02.2010 21:54
Ответить
Ну конечно. Все это время посветила им.:)
valentina 78
02.02.2010 21:58
Ответить
Доча лопает,не отрываясь.Боюсь за нее.
севуля
02.02.2010 22:13
Ответить
Рада, что вам понравилось! А то, что доча лопает, так ей еще можно, но вот нам... Пирожки надо было назвать " Прощай, талия!":)
sweta1
02.02.2010 22:24
Ответить
ещё как вкуснющие!5!
севуля
03.02.2010 00:15
Ответить
Ирадочка, спасибо большое за отличную музыку! :):):)
for_ever
03.02.2010 03:01
Ответить
У меня уже целый архив пирожков из дрожжевого теста.... И Ваш очень понравился, забираю! Спасибо! 5555555555
chef
03.02.2010 03:25
Ответить
Севочка, хочу к тебе в гости, на такие пирожочки!!!!!
севуля
03.02.2010 03:50
Ответить
Натулечка, ты приезжай, я тебе такого наготовлю... :)
irina90-60-90
03.02.2010 12:56
Ответить
замечательные пирожки%)
valentina 78
03.02.2010 14:08
Ответить
А куда же делось мое фото?:(
natapit
03.02.2010 21:31
Ответить
нет слов!хочу пирожков!
vicus
04.02.2010 18:46
Ответить
Отличные пирожки!!!
adalat
16.02.2010 03:19
Ответить
Севуля опоздала коммен.извени а за Пирожки тебе 55555555555555;);)
Ответить
забрала пробывать, спасибо за рецепт! ;) приду с отчетом*OK*
alesy-a
08.03.2010 02:26
Ответить
Только что сделала, очень вкусно. Единственное что теста очень многно. делала с капустой и с красной смородиной(варенье)-очень понравилось. Из четверти теста испекла хлеб-тоже очень вкусный.
севуля
12.03.2010 07:58
Ответить
Девочки, большое спасибо! Alesy-a, очень рада, что Вам понравилось!@}--}--
alesy-a
12.03.2010 15:49
Ответить
хотела еще добавить, что хлеб который я испекла по сей день мягкий как будто только испекла.
севуля
12.03.2010 16:26
Ответить
Да, эта выпечка долго не черствеет и остается свежей.
Ответить
Вернулась опять к замечательным пирожкам, сделала я их,только из половины нормы, гости были, а вот сфотографировать не удалось,:( съели моментально! Пирожки необыкновенно вкуснющие;)Спасибо Севочка, огромное!
севуля
13.04.2010 17:32
Ответить
Я очень рада, Том, что вам понравилось!:)
mama tasi
06.05.2010 19:49
Ответить
Как я люблю жаренные пирожки!!!! Очень вкусное тесто должно получиться! 5+!
chapis
23.09.2010 20:59
Ответить
спасибо испекла пирожки ..точнее пожарила..всё получилось..теста мало начинки много..тесто прекрасное и жир не впитывает в себя..спс.за рецепт..
утопия
11.03.2011 20:09
Ответить
спасибо большое! щас будем пробовать. Правда молока нет есть простокваша. ну думаю чтото да выйдет.
севуля
11.03.2011 23:42
Ответить
@}--}--O<img src=" />

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.67684932116486251.087
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели