Пирожки вкуснющие (мой вариант)

Фото к рецепту: Пирожки  вкуснющие  (мой вариант)

Ингредиенты

  • тесто: 100 гр. свежих дрожжей или 2 пачки сухих, 1 литр молока, 3 полные ст.л. сметаны, 2 ст.л. растит. масла, 70-80 гр. растопленного и охлажденного слив. масла, 4-5 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 2 яйца, муки сколько возьмет.
  • начинка: картофельное пюре.
  • растит. масло для жарки пирожков.

Пошаговый рецепт приготовления

Предлагаю вашему вниманию рецепт моих любимых пирожков. Тесто получается просто замечательное. В готовом виде тесто тонкое, а если не пожалеть начинки, очень-очень вкусно. Пирожки на таком тесте долго не черствеют. А если тесто осталось, а времени на пирожки нет, положите тесто в полиэтилен, но не туго, и смело ставьте в холодильник. На следующий день порадуете своих близких свежей выпечкой.

Начинка может быть любая: мясная, картофельная, капустная, фасолевая.

На этот раз я сделала картофельную.

Выпекать вы также можете как в духовке, так и на масле. У меня они здесь жареные на масле.

Итак, сам процесс.

Сделать опару. Для этого дрожжи развести в смеси небольшого количества воды и 1-2 ч.л. сахара. Продержать 10-20 минут.

Предварительно растопить и охладить слив. масло и подогреть молоко до теплого состояния.

Смешать яйца, растит. масло и ост. сахар. Размешать и добавить сметану. Размешать и добавить молоко, слив. масло, соль. Размешать и добавить в эту смесь нашу опару, а затем муку.

Муку добавлять постепенно, пока тесто не станет мягким.

Тесто хорошо вымесить и поставить в теплое место на расстойку на 1,5 ч., после чего еще раз хорошенько вымесить и отставить еще на 1,5 ч.

Теперь можно лепить пирожки.

Если будете печь пирожки в духовке, не забудьте смазать их желтком.

Нам эти пирожки очень нравятся, надеюсь, что понравятся и вам

Пошаговые фото рецепта

Пирожки  вкуснющие  (мой вариант): фото шаг 1
Пирожки  вкуснющие  (мой вариант): фото шаг 2

5.04.67684932116486251.087
севуля

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
87  человек оценили
Сохранить рецепт
150 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
артишок1

Отличные пирожки. А можно подробнее про фасолевую начинку??? 5555

Svettt
02.02.2010 16:57

Севуль, я уже чемодан собираю. Припрячь там один пирожок.555

севуля

Для фасолевой начинки заранее замоченная фасоль хорошо отваривается, пропускается через мясорубку. Отдельно обжариваете мелко нарезанный лук. Все смешиваете, солите, перчите по вкусу. Приятного аппетита! :) Светочка, да ты только приезжай, я тебе такого наготовлю...

артишок1

Спасибо за оперативный ответ!

valentina 78

Севуля ваш рецепт прям кстати. Оч захотелось пирожков, и какой нибудь новый рецептик. А тут и ваш рецептик понравился,только вот вопросик , а 2 пачки дрожжей -это по сколько грамм? А то у меня есть и по 11гр и по 7 гр.

naumovec
02.02.2010 17:20

Красавцы-пирожки, чую, какие вкусные!

Nathalya
02.02.2010 17:24

пышненькие!

sadi 09
02.02.2010 17:30

Для меня просто теплом повеяло. Просто на уровне энергетики. Сделаю непременно. Спасибо, Севуля.

севуля

Валя, думаю, что 2 по 7 г. будет достаточно. Главное, чтобы дрожжи были хорошие.

севуля

Спасибо, девочки!

alyakeyk
02.02.2010 17:32

Теперь, мы идём к вам!:) Суперские "мягкушки",аппетИИИтные!!! А фото Севуль,очень художественное!55555555!

valentina 78

Севуля спасибо.Пойду делать,потом отпишусь.

lisa treumer

Душки! Просто душки!))) Пышки! А я ни разу не добавляла в тесто сметану))) Нужно исправить эту оплошность! За всё время моего вынужденного отсутствия (выкинуло с сайта) ставлю все, имеющиеся у меня пятёрки)))

севуля

Спасибо, Лизонька! А мы уже по тебе соскучались!:(

elitna
02.02.2010 18:14

Очень хороши! :) 5

машечка2202

Прекрасные пирожкки! 555

неля0503

Очень люблю жаренный пирожки, и сметану часто в тесто добавляю,и пьюре люблю,и фасолевую(лобиани) начинку люблю,часто делаю....ой,что-то я всё люблю! А ведь весна скоро,потом лето и надо бы чуть похудеть! Севул,мои лишние кг будут ,в том числе и на твоей совести! :) 5!

ирусик-88

Ну очень соблазняющие пирожки,очень.55555+++++

laxudra
02.02.2010 18:56

Сколько хочешь можно кушать? Извините... пять,пять,пять -)

татьяна 55

Надо срочно попробовать!Спасибо за рецепт!55555

mameyb
02.02.2010 18:57

Sevochka,tebe 5+

рафаэлла

Севуль, аппетитно, как всегда!!!!!

алёнушка777

Аппетитный вариант и начинка интересная 5

принцесса специй

Севулька,вкусно!!!5555!!!!!

sveta-koolinar

Аппетитные пирожки!

ya-xont
02.02.2010 20:04

Молодец!

m@k@ronk@

Интересно про Фасоль.Давно как то пробовала,понравилось СПАСИЬО большое,что напомнила!Вот бы еще откусить кусочек!555!!!

lorxen1
02.02.2010 21:03

какие пышненькие и даже по фото видно,что мягкие--5+ а вот вопрос,а тесто не сладкое--4-5 стл. сахара

valentina 78

упс хотела добавить фото, но что то не то сделала.:)

севуля

Нет, совсем чуть-чуть сладкое. Мне так нравится, но это дело вкуса, можете уменьшить кол-во сахара. Девочки, спасибо вам большое! :)

севуля

Валь, что уже успела сделать?

valentina 78

Севуля принимайте. Пирожочки по вашему рецепту. С этим тестом еще очень будет вкусно с вишневой начинкой. Я делала с картошкой и с мясом.

valentina 78

Ну конечно. Все это время посветила им.:)

valentina 78

Доча лопает,не отрываясь.Боюсь за нее.

севуля

Рада, что вам понравилось! А то, что доча лопает, так ей еще можно, но вот нам... Пирожки надо было назвать " Прощай, талия!":)

sweta1
02.02.2010 22:24

ещё как вкуснющие!5!

севуля

Ирадочка, спасибо большое за отличную музыку! :):):)

for_ever
03.02.2010 03:01

У меня уже целый архив пирожков из дрожжевого теста.... И Ваш очень понравился, забираю! Спасибо! 5555555555

chef
03.02.2010 03:25

Севочка, хочу к тебе в гости, на такие пирожочки!!!!!

севуля

Натулечка, ты приезжай, я тебе такого наготовлю... :)

irina90-60-90

замечательные пирожки%)

valentina 78

А куда же делось мое фото?:(

natapit
03.02.2010 21:31

нет слов!хочу пирожков!

vicus
04.02.2010 18:46

Отличные пирожки!!!

adalat
16.02.2010 03:19

Севуля опоздала коммен.извени а за Пирожки тебе 55555555555555;);)

светка-пипетка

забрала пробывать, спасибо за рецепт! ;) приду с отчетом*OK*

alesy-a
08.03.2010 02:26

Только что сделала, очень вкусно. Единственное что теста очень многно. делала с капустой и с красной смородиной(варенье)-очень понравилось. Из четверти теста испекла хлеб-тоже очень вкусный.

севуля

Девочки, большое спасибо! Alesy-a, очень рада, что Вам понравилось!@}--}--

alesy-a
12.03.2010 15:49

хотела еще добавить, что хлеб который я испекла по сей день мягкий как будто только испекла.

севуля

Да, эта выпечка долго не черствеет и остается свежей.

тамара агапитова

Вернулась опять к замечательным пирожкам, сделала я их,только из половины нормы, гости были, а вот сфотографировать не удалось,:( съели моментально! Пирожки необыкновенно вкуснющие;)Спасибо Севочка, огромное!

севуля

Я очень рада, Том, что вам понравилось!:)

mama tasi

Как я люблю жаренные пирожки!!!! Очень вкусное тесто должно получиться! 5+!

chapis
23.09.2010 20:59

спасибо испекла пирожки ..точнее пожарила..всё получилось..теста мало начинки много..тесто прекрасное и жир не впитывает в себя..спс.за рецепт..

утопия

спасибо большое! щас будем пробовать. Правда молока нет есть простокваша. ну думаю чтото да выйдет.

севуля

@}--}--O<img src=" />

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты