Бараний окорок с чечевицей

Фото к рецепту: Бараний окорок с чечевицей

Ингредиенты

  • ,700 гр. окорока ягненка
  • 1 ст. л раст масла
  • 2 луковицы
  • 2 зубка чеснока
  • цедра одного лимона
  • ,500 гр. томатов
  • 3 ст. горячей воды(лучше бульон)
  • 0,5 ст. орегано+мята(сушеные)
  • ,450 гр. чечевицы( у меня красная"мистраль")
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо тщательно промыть,обсушить и обжарить в рас масле на очень хорошо разогретой сковороде на сильном огне до румяной корочки.Переложить мясо в большую форму для запекания.Лук,чеснок очистить и нарезать,лук полукольцами,чеснок крупными кусочками.Обжарить их в масле, которое осталось от жарки мяса.Добавить цедру лимона,измельченные помидоры,воду.Довести до кипения,всыпать специи и снять с огня.Посолить по вкусу,добавить черный перец.Вылить смесь в баранину.Плотно накрыть фольгой,поставить в духовку 200гр.На один час.

чечевицу промыть,добавить к баранине.Снова накрыть фольгой.Поставить в духовку еще на один час.

Пошаговые фото рецепта

Бараний окорок с чечевицей: фото шаг 1
Бараний окорок с чечевицей: фото шаг 2
Бараний окорок с чечевицей: фото шаг 3
Бараний окорок с чечевицей: фото шаг 4
Бараний окорок с чечевицей: фото шаг 5
Бараний окорок с чечевицей: фото шаг 6
Бараний окорок с чечевицей: фото шаг 7
Бараний окорок с чечевицей: фото шаг 8
Бараний окорок с чечевицей: фото шаг 9

Дополнительная информация

Блюдо для любителей баранины,таких как я:)Но кроме плова и баранины с томатами я к сожалению ничего не готовила,а тут попался этот рецепт.Очень порадовало то, что блюдо совершенно не жирное,как это бывает с бараниной.Ароматный гарнир и нежное мясо.Внесла несколько изменений, т к не было нужных ингридиентов.Лук порей заменила на обычный,томаты свежие, вместо в с\с и вода вместо бульона. но думаю это не так значительно,главное результат не подкачал.Скажу сразу гарнира получается много.Можно уменьшить пропорцию.И еще наверное будет неплохо кинза, у меня не было.....Приятного аппетита:)

5.04.57990926544605251.033
administra

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
33  человек оценили
Сохранить рецепт
7 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
julia:)
31.01.2010 22:01

мммм,вкусно!5!

valentina 78

Я любитель баранины :) рецептик вкусный.5!

tanisa
31.01.2010 23:03

баранину не люблю, но думаю, что со свинятиной тоже хорошо будет. 5!

tanisa
31.01.2010 23:03

баранину не люблю, но думаю, что со свинятиной тоже хорошо будет. 5!

dik723
31.01.2010 23:15

Класс! 5

Nathalya
31.01.2010 23:25

хорошо - сразу полноценный обед! :)

luba5
31.01.2010 23:32

Аппетитно!55555555

тётя маша

Какая чечевица? Укажите пожалуйста.

julia:)
31.01.2010 23:45

тётя маша Красная,на первом на упаковке написано,да и на всех фотографиях видно что чечевица красная.

тётя маша

Упаковку из-за надписи почти не видно. Спасибо за уточнение.

administra

Хи Хи свинятина...насмешили.Наверное телятина лучше будет.Добавила уточнения по чечевице.Кстати никогда раньше ее не пробовала в качестве гарнира,оказалось не все так плохо.Спасибо всем за разнообразные(и колы тоже) оценки

sveta-koolinar

ВЕЩЬ!!! 555!

natapit
01.02.2010 00:07

вкусно!555!

chef
01.02.2010 00:37

Вкусно и сытно! Тот сорт чечевицы что у вас очень быстро доходит до готовности (достаточно 30 минут). 55555+

administra

да я уж поняла, что быстро:(но так как готовила ее в первый раз,то соответсвенно не знала этого.Но все равно нам понравилось,получилась оооооочень мягкая чечевица:)На фото видно:)Наташ,знаешь по вкусу напомнила чем то гороховое пюре,которое раньше давали в столовых только намного нежнее и ароматней:)

chef
01.02.2010 00:48

Так и есть, получилась чечевичная каша! Я тоже первый раз переварила. Мальчишкам было вкусно, а я сидела и недоумевала... Купила этой фирмы чёрную фасоль. На днях буду готовить, никогда её не кушала. Удачных нам экспериментов ;)

administra

Спасибо!:)

gelsomina

Красивенько! Пять! Чечевицу обожаю!

шуш
01.02.2010 01:30

Вкусно, красиво и ароматно!!! 5+5+5+

принцесса специй

Люблю баранину!5555!!!!

fanny
01.02.2010 14:08

Очень вкусно!

crazy homewomen

Рецептик вкусный 55555 ++++++++

машенька-84-

Очень вкусно.5.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт