Пряный брусничный пирог

Фото к рецепту: Пряный брусничный пирог

Ингредиенты

  • 350 - 400 гр. брусники
  • 125 гр. сливочного масла или маргарина
  • 150 гр. + 1 ст. сахара
  • 4 крупных яйца
  • 1/2 ч.л. гашеной соды
  • 1/2 ч.л. корицы
  • 1/2 ч.л. гвоздики
  • 1/2 ч.л. мускатного ореха
  • 1 ч.л. какао
  • цедра 1 лимона
  • 450 - 500 гр. муки
  • 300 гр. сметаны 30%

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать муку с пряностями.

Яйца разделить на белки и желтки. Белки убрать на время в холодильник. Желтки взбить с сахаром (150 г) до побеления.

К желткам добавить размягченное масло, цедру лимона. Перемешать.

Ввести гашеную соду, а затем муку. Замесить тесто. Оно получается мяким и эластичным.

Выложить тесто в форму, сформировать бортик.

Сверху рассыпать бруснику.

Белки взбить с сахаром (1 стакан), добавить сметану и еще взбить.

Сметанно-белковой смесью покрыть бруснику.

Выпекать при 190 градусах примерно 1 час.

Угощайтесь!

Пошаговые фото рецепта

Пряный брусничный пирог: фото шаг 1
Пряный брусничный пирог: фото шаг 2
Пряный брусничный пирог: фото шаг 3
Пряный брусничный пирог: фото шаг 4
Пряный брусничный пирог: фото шаг 5
Пряный брусничный пирог: фото шаг 6
Пряный брусничный пирог: фото шаг 7
Пряный брусничный пирог: фото шаг 8
Пряный брусничный пирог: фото шаг 9

Дополнительная информация

Хочу предепредить: пирог очень сильно поднимается, так что форма нужна с высокими бортиками. Приятный пряный корж, вкусность брусники и нежность запеченой с белками сметаны вместе образуют неповторимый вкус!

5.04.6445719819385581.063
siyanie

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Пирог с брусникой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
63  человек оценили
Сохранить рецепт
42 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
lonestar
31.01.2010 02:53

Замечательный пирог!!!!!!!!!55555555

ksenia02
31.01.2010 02:57

Вкуснятина! Вам твердая пятерка!

luba5
31.01.2010 02:56

Спать уже пора,а тут такие вкусные пироги!!!!555555555555

siyanie
31.01.2010 02:58

Спасибо! :)

рафаэлла

Оль, прелесть!!!!!!!

purplefly

вкуснятина!!!! 5!

natapit
31.01.2010 03:05

вкусный пирог.так и хочется попросить кусочек!

pinkflamingo1962

Какой красавец!И вкусный без всяких сомнений!555

lorxen1
31.01.2010 03:17

Ольчик, ну опять пирог,вчера твой заприметила,сегодня опять вкуснотищу выставляешь---5++++

siyanie
31.01.2010 03:17

Спасибо девочки!

MissJoker

Помните фильм... Все печете, девушки...:) лучше уж капусту квасили б.. :) 555 вообщем это я о том, издеваются некоторые над нами, такие красотищи и вкуснотищи выставляют...

севуля

missjoker - :):):) А за рецепт - 5+!

siyanie
31.01.2010 03:49

missjoker - мы и капусту моГём, а пироги, так - баловство одно! ;)

naumovec
31.01.2010 03:54

Вкусно!

cофуша

Отличный пирог!555

шуш
31.01.2010 05:41

Оль, невозможно соблазнительный пирог!!!!! 5+55+5+

Nathalya
31.01.2010 06:21

обожаю вашу выпечку!

ciren_
31.01.2010 07:31

СОБЛАЗНИТЕЛЬНО...!!! 555555555++++++++++

ирусик-88

Ну очень соблазнительный!5555+

odessa1949

Сколько вкусностей и пряностей в одном пироге! 55555!

sigma002
31.01.2010 10:38

Как всегда - ВКУСНО!555555555

anzelikas

Спасибо за рецепт!Попробую!55555555

 Украинка

Вкусный пирог !!! 5

маркиза @нгелов

Красивый такой! И ароматный! 5

irina90-60-90

ПЯТЬ:)

mara
31.01.2010 15:07

Пряный -это нотка достойна внимания!Еще один соблазн. 5

vicus
31.01.2010 16:03

Сметанно-белковой смесью ещё не встречалась! Очень красиво поднялось!

lillit1
31.01.2010 16:39

очень люблю бруснику 555!

siyanie
31.01.2010 19:10

Спасибо всем!!!

chef
01.02.2010 03:09

Шикарный у вас красавец! Сейчас бы кусочек :)

irina-kolyshkova

ПИРОЖОЧЕК ПРОСТО ШИКАРНЫЙ---СПАСИБО!!!555555555555555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты