Пряный брусничный пирог

Испеките пряный брусничный пирог с брусникой, сливочным маслом, сахаром и ароматными специями. Нежный и вкусный десерт с лимонной цедрой!

Пряный брусничный пирог

Продукты

  • 350 - 400 г брусники
  • 125 г сливочного масла или маргарина
  • 150 г + 1 ст. сахара
  • 4 крупных яйца
  • 1/2 ч.л. гашеной соды
  • 1/2 ч.л. корицы
  • 1/2 ч.л. гвоздики
  • 1/2 ч.л. мускатного ореха
  • 1 ч.л. какао
  • цедра 1 лимона
  • 450 - 500 г муки
  • 300 г сметаны 30%

Пошаговый способ приготовления

Смешать муку с пряностями.

Яйца разделить на белки и желтки. Белки убрать на время в холодильник. Желтки взбить с сахаром (150 г) до побеления.

К желткам добавить размягченное масло, цедру лимона. Перемешать.

Ввести гашеную соду, а затем муку. Замесить тесто. Оно получается мяким и эластичным.

Выложить тесто в форму, сформировать бортик.

Сверху рассыпать бруснику.

Белки взбить с сахаром (1 стакан), добавить сметану и еще взбить.

Сметанно-белковой смесью покрыть бруснику.

Выпекать при 190 градусах примерно 1 час.

Угощайтесь!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

63 человек оценили

В избранное

42 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня:

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13837

Понравилось: 63

Создан: 31 января 2010, 02:51

Дополнительная информация

Хочу предепредить: пирог очень сильно поднимается, так что форма нужна с высокими бортиками. Приятный пряный корж, вкусность брусники и нежность запеченой с белками сметаны вместе образуют неповторимый вкус!

Комментарии

lonestar

31 января 2010, 02:53

Замечательный пирог!!!!!!!!!55555555

ksenia02

31 января 2010, 02:57

Вкуснятина! Вам твердая пятерка!

luba5

31 января 2010, 02:56

Спать уже пора,а тут такие вкусные пироги!!!!555555555555

siyanie

31 января 2010, 02:58

Спасибо!

рафаэлла

31 января 2010, 03:02

Оль, прелесть!!!!!!!

purplefly

31 января 2010, 03:02

вкуснятина!!!! 5!

natapit

31 января 2010, 03:05

вкусный пирог.так и хочется попросить кусочек!

pinkflamingo1962

31 января 2010, 03:10

Какой красавец!И вкусный без всяких сомнений!555

lorxen1

31 января 2010, 03:17

Ольчик, ну опять пирог,вчера твой заприметила,сегодня опять вкуснотищу выставляешь---5++++

siyanie

31 января 2010, 03:17

Спасибо девочки!

MissJoker

31 января 2010, 03:18

Помните фильм... Все печете, девушки... лучше уж капусту квасили б.. 555 вообщем это я о том, издеваются некоторые над нами, такие красотищи и вкуснотищи выставляют...

севуля

31 января 2010, 03:39

missjoker - А за рецепт - 5+!

siyanie

31 января 2010, 03:49

missjoker - мы и капусту моГём, а пироги, так - баловство одно!

naumovec

31 января 2010, 03:54

Вкусно!

cофуша

31 января 2010, 05:15

Отличный пирог!555

шуш

31 января 2010, 05:41

Оль, невозможно соблазнительный пирог!!!!! 5+55+5+

Nathalya

31 января 2010, 06:21

обожаю вашу выпечку!

ciren_

31 января 2010, 07:31

СОБЛАЗНИТЕЛЬНО...!!! 555555555++++++++++

ирусик-88

31 января 2010, 07:52

Ну очень соблазнительный!5555+

odessa1949

31 января 2010, 10:27

Сколько вкусностей и пряностей в одном пироге! 55555!

sigma002

31 января 2010, 10:38

Как всегда - ВКУСНО!555555555

anzelikas

31 января 2010, 10:53

Спасибо за рецепт!Попробую!55555555

Украинка

31 января 2010, 12:33

Вкусный пирог !!! 5

маркиза @нгелов

31 января 2010, 13:19

Красивый такой! И ароматный! 5

irina90-60-90

31 января 2010, 14:32

ПЯТЬ

mara

31 января 2010, 15:07

Пряный -это нотка достойна внимания!Еще один соблазн. 5

vicus

31 января 2010, 16:03

Сметанно-белковой смесью ещё не встречалась! Очень красиво поднялось!

lillit1

31 января 2010, 16:39

очень люблю бруснику 555!

siyanie

31 января 2010, 19:10

Спасибо всем!!!

chef

01 февраля 2010, 03:09

Шикарный у вас красавец! Сейчас бы кусочек

irina-kolyshkova

02 февраля 2010, 16:39

ПИРОЖОЧЕК ПРОСТО ШИКАРНЫЙ---СПАСИБО!!!555555555555555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти
5.0 4.98 1.0 791