Компот

Соленья и маринады

Ватрушки с ягодами

Name: Ватрушки с ягодами
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: молоко; сливочный маргарин; сахар; яйцо; сухие дрожжи; ванильный сахар; растительное масло; соль; мука; начинка; ягоды; яблоко

Попробуйте восхитительные ватрушки с ягодами: мягкое тесто на теплого молока, сливочном маргарине и ароматной начинкой из ягод и яблок!

Продукты

молоко - 200 мл
сливочный маргарин - 50 г
сахар - 3 ст.л.
яйцо - 1 шт.
дрожжи - 1 полная ч.л.
ванильный сахар - 1 пакетик
растительное масло - 1 ст.л.
соль - 1/4 ч.л.
мука - 2.5-3 ст.
начинка
ягоды - 1 ст.
сахар - 2-3 ст.л.
мука - 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

В теплом молоке тщательно растворить дрожжи, добавить чайную ложку сахара и столовую ложку муки, все перемешать, поставить опару в тепло до появления пузырьков, минут на 15.

Ягоды предварительно размороженные смешать с сахаром и мукой.

В миске слегка растереть растопленный маргарин, яйцо, сахар, ванильный сахар, растительное масло и соль, перелить эту смесь в опару, перемешать, всыпать стакан просеянной муки, смешать, затем подсыпая остальную просеянную муку замесить мягкое тесто.

Накрыть, убрать в тепло до подъема в 2 раза, примерно на 1-1.5 часа.

Подошедшее тесто переложить на смазанный растительным маслом стол, поделить его на 8-10 шариков.

Затем придать каждому ровную форму, переложить на противень застеленный промасленной бумагой, каждый шарик придавить придав круглую форму, дать постоять минут 5.

Затем дно стакана смазать растительным маслом, и слегка придавить им серединку, чтобы получилось небольшое углубление.

В каждое углубление положить начинку, слегка вдавить ее в тесто.

Дать ватрушкам на расстойку еще минут 10-15, затем края смазать желтком смешанным с молоком.

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку, выпекать до золотистого цвета.

Готовые ватрушки можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!