Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Филе индейки с апельсинами по рецепту ya-xont

Приготовьте филе индейки с апельсинами! Нежное филе, апельсин, соль и травы для птицы «Любимая» создадут удивительный вкус. Пошаговый рецепт с крахмалом.

Продукты

филе индейки 500 г
апельсин 2 шт.
соль
травы для птицы(любимая)
крахмал 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Филе индейки промыть, обсушить бумажными салфетками. Каждую часть накрыть пищевой пленкой и отбить молоточком.Присыпать солью и сушёными травками.

Апельсины вымыть. Цедру снять теркой, а белый горький слой осторожно срезать ножом. Один апельсин нарезать толстыми кружочками. Из второго апельсина вырезать только мякоть без внешней пленки. Нарезать мякоть небольшими кубиками, удалив косточки.

В центр каждого отбитого кусочка индейки положить по кружку апельсина. Завернуть края так, чтобы получился "конвертик". Я ещё скрепила зубочистками.

Завернуть каждый конвертик в фольгу и запечь в духовке при 180 гр. 20-25 минут

Тем временем приготовить соус. Для этого оставшуюся мякоть апельсина протереть через мелкое сито, приправить солью, тертой апельсиновой цедрой и перцем по вкусу, перемешать.

Вылить апельсиновую смесь в сотейник и поставить на слабый огонь. Крахмал развести 3 ст. л. воды, влить в сотейник тонкой струйкой, постоянно размешивая. Держать на огне, пока соус не загустеет.

Выложить филе индейки на блюдо, полить горячим соусом.На фото у меня без соуса.