Пирожки тонкие на заварном тесте

Фото к рецепту: Пирожки тонкие на заварном тесте
ДомашняяНе определен
243074083

Ингредиенты

  • тесто:
  • вода 1 ст.
  • мука 3 ст
  • сливочное масло 60 г
  • яйца 2 шт
  • немного соли
  • сода на кончике ножа
  • растительное масло для жарки
  • начинка:
  • любое пюре(картофельное, гороховое и тд. с луковой зажаркой, или можно взять жаренные перекрученные грибы)

Пошаговый рецепт приготовления

В кастрюлю с водой, положить масло, соль и поставить на огонь. Подождать пока масло растает, а вода закипит. Затем в кипящую воду насыпать стакан муки и быстро перемешать, чтобы не было комков. Снять с огня и вбить яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого раза. Затем всыпать оставшуюся муку, чуть соды и замесить тесто. Тесто получается очень мягкое, эластичное, послушное (идеально подходит как для вареников/пельменей/чебуреков/ так и для таких тонких пирожков, после жарки тесто - мягкое). Сформировать из теста шар, накрыть и оставить минут на 30 отдохнуть.

Затем раскатываем небольшие лепёшечки, кладём начинку (ок.1 ст.л.), защипываем пирожки и раскатывем скалкой как можно тоньше, примерно 0,5 см.

Обжариваем на растительном масле до золотистости, во время жарки пирожки немного набухают, но позже оседают. Получаются очень мягкие и вкусные.

Приятного Аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Пирожки тонкие на заварном тесте: фото шаг 1
Пирожки тонкие на заварном тесте: фото шаг 2
Пирожки тонкие на заварном тесте: фото шаг 3
Пирожки тонкие на заварном тесте: фото шаг 4

Дополнительная информация

Это тесто идеально подходит как для варки вареников/пельменей/чебуреков/так и для таких тонких пирожков, после жарки тесто - мягкое. :)Вика - passion1963 спасибо! :)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
83  человек оценили
Сохранить рецепт
100 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
неля0503

5! Думаю,очень нежные...

чили
20.01.2010 02:11

Очень люблю жаренные пирожки. Особенно с зеленью ;) Спасибо за рецепт, попробую обязательно!

кыш
20.01.2010 02:12

Шикарное фото!

севуля

Никогда не делала пирожки из заварного теста. Должно быть очень вкусно! :)

linaleo
20.01.2010 02:24

Я,думаю,вкусно!55555!!!

naumovec
20.01.2010 02:29

Никогда не делала тонких пирожков! Выглядят очень вкусно.

johnny
20.01.2010 02:29

Хорошая стопочка!

elitna
20.01.2010 02:32

johnny | это остатки уже были! :)

Steblik
20.01.2010 02:32

какая прелесть!!! и с пюрешкой!!!! ууу-красота!!!:)

Nathalya
20.01.2010 02:35

отличный рецепт!

johnny
20.01.2010 02:40

Ничего себе! А сколько же было пирожков?

elitna
20.01.2010 02:47

johnny , штук 20 было:) они же тоненькие, а если судить по оригинальному (ещё без раскатки) они маленькие:)

johnny
20.01.2010 03:01

Они мне определённо понравились! :)

natapit
20.01.2010 03:16

ох как хочется твоих пирожков!!!

ciren_
20.01.2010 03:26

Великолепно!! 55555+++++

александер

Обязательно попробуем! 555

masha2907

Очень-очень вкусно!

strelec148

5! пирожки очень красивые!

elitna
20.01.2010 11:27

ирусик-88 | ;) ну да...

mara
20.01.2010 11:52

Забрала, мои любят , когда мало теста и много начинки 5

chemicolya

Татьяна, ты попала прямо в точку. Давно мечтала о необычных, "деликатных" пирожках. И тут такие оригинальные аккуратные, "утонченные", да еще и на заварном тесте! Супер! Конечно же забираю! 555555555555. Спасибо!

lillit1
20.01.2010 12:13

необычные пирожки 555!

vard
20.01.2010 12:41

Пирожки из заварного для меня новинка.55555555555

krakazuka

очень аккуратненькие пирожочки! бум пробовать ;)

sister_chaos

super!

irina90-60-90

замечательные пирожочки!очень понравилось,вот сегодня и попробуем:)5555555!

passion1963

Таня, ты генератор идей, пирожки из этого теста я не делала, бум пробовать!!!

sveti_cc
20.01.2010 14:22

обязательно попробую! 5+++

avokados
20.01.2010 15:03

Очень аппетитно! обязательно приготовлю. Спасибо!5+

артишок1

Ох пирожочки, да со сметанкой м-м-м-м!!! 5555!!!

Принцесса Снов

Спасибо за рецепт!

Принцесса Снов

Вкусно! 

двоечка

Интересный рецепт, забрала, спасибо! ПЯТЬ!

шуш
21.01.2010 02:47

Аппетитнейшие пирожочки!!!! 5+55+5++

машенька-84-

Очень вкусно.5.

chudo
21.01.2010 17:48

идея просто супер! обязательно приготовлю!

леший

тоже никогда не делала пирожков из заварного теста-попробую,спасибо за рецепт 5555555555555

druzhina
22.01.2010 04:32

Как же я люблю такие пирожки!!! Спасибо за рецепт!!!555!!!

utro8
24.01.2010 00:49

Классные пирожки!555555

nikiforo8na

У меня бабушка такие тоненькие пирожки жарила... А я себе голову сломала, как у неё это получалось, ведь у меня всегда пухленькие выходят ))) а ларчик просто открывался ;) Вот завтра и попробую.. заранее СПАСИБО 5555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6721425700790641.083
Инструменты