Пирожки тонкие на заварном тесте
Пирожки тонкие на заварном тесте: вода, мука, сливочное масло, яйца и начинка из пюре. Идеальный рецепт для вкусного домашнего угощения!
Продукты
- тесто:
- вода 1 ст.
- мука 3 ст
- сливочное масло 60 г
- яйца 2 шт
- немного соли
- сода на кончике ножа
- растительное масло для жарки
- начинка:
- любое пюре(картофельное, гороховое и тд. с луковой зажаркой, или можно взять жаренные перекрученные грибы)
Пошаговый способ приготовления
В кастрюлю с водой, положить масло, соль и поставить на огонь. Подождать пока масло растает, а вода закипит. Затем в кипящую воду насыпать стакан муки и быстро перемешать, чтобы не было комков. Снять с огня и вбить яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого раза. Затем всыпать оставшуюся муку, чуть соды и замесить тесто. Тесто получается очень мягкое, эластичное, послушное (идеально подходит как для вареников/пельменей/чебуреков/ так и для таких тонких пирожков, после жарки тесто - мягкое). Сформировать из теста шар, накрыть и оставить минут на 30 отдохнуть.
Затем раскатываем небольшие лепёшечки, кладём начинку (ок.1 ст.л.), защипываем пирожки и раскатывем скалкой как можно тоньше, примерно 0,5 см.
Обжариваем на растительном масле до золотистости, во время жарки пирожки немного набухают, но позже оседают. Получаются очень мягкие и вкусные.
Приятного Аппетита!
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
83 человек оценили
100 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
20 января 2010, 02:07
20 января 2010, 02:11
20 января 2010, 02:12
20 января 2010, 02:14
20 января 2010, 02:24
20 января 2010, 02:29
20 января 2010, 02:29
20 января 2010, 02:32
20 января 2010, 02:32
20 января 2010, 02:35
20 января 2010, 02:40
20 января 2010, 02:47
20 января 2010, 03:01
20 января 2010, 03:16
20 января 2010, 03:26
20 января 2010, 04:01
20 января 2010, 04:15
20 января 2010, 04:46
20 января 2010, 11:27
20 января 2010, 11:52
20 января 2010, 11:56
20 января 2010, 12:13
20 января 2010, 12:41
20 января 2010, 12:46
20 января 2010, 12:48
20 января 2010, 12:49
20 января 2010, 12:51
20 января 2010, 14:22
20 января 2010, 15:03
20 января 2010, 15:26
21 января 2010, 00:54
21 января 2010, 02:47
21 января 2010, 04:36
21 января 2010, 17:48
21 января 2010, 22:49
22 января 2010, 04:32
24 января 2010, 00:49
31 октября 2010, 02:47
20 ноября 2017, 15:39
Спасибо за рецепт!
20 ноября 2017, 15:40
Вкусно!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти