Мясные гнёздышки

500-600 гр. мясного фарша, соль, перец, 1 луковица - мелко натереть, 1 белая булочка (сухая) - замочить в молоке, 1 яйцо, немного свежего базилика, 1-2 зубчика чеснока.

Из фарша скатать 10-12 шаров, размером чтобы помещались в ладонь.

В каждом шару сделать небольшое углубление.

И в таком виде на сковороде в горячем масле только донышки наших гнёздышек обжарить.

Выложить в форму для запеканок.

В углубление гнёздышек положить мелко нарезанный помидор и засыпать сыром.

Помидоров вам много не пригодится 1-2 шт. средней величины.

На дно можно долить немного бульона, или воды, я доливая сливки.

Приятного аппетита !