Пахлава как готовит моя мама
Приготовьте ароматную пахлаву по рецепту мамы: тесто на муке, яйца, орехи и специи! Удивите близких нежным лакомством с медом или сахаром.
Продукты
- тесто
- мука - 0.5 кг
- яйцо - 2
- соль
- дрожжи сухие - 1/2 ч.л.
- молоко - 1
- масло сливочное - 100 г
- шафран - 1 ч.л.
- начинка
- орехи - 300 г
- сахар - 300 г
- кардамон
- поливка
- масло растительное
- песок - 600 г
- вода - 2 ст.
- мед - 300 г
Пошаговый способ приготовления
Замесить тесто, поставить на 2-3 часа в теплое место.
Раскатать на 10 пластов, первый и последний лучше потолще.
Выкладывать слои на противень,прослаивая орехами с сахаром. Орехи предварительно измельчить в блендере и смешать с сахаром.
Верхний слой смазать желтком, смешаным с шафраном.
Поставить в разогретую духовку на 10 мин при 180 градусах.
Вытащить, разрезать на ромбы, сверху по желанию на каждый ромбик положить орешек, обильно полить всю поверхность растительным маслом и поставить в духовку при 150 градусах на 1час. (до зарумянивания)
Готовую пахлаву полить сверху сиропом: с медом или сахаром по желанию. Дать пропитаться.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
62 человек оценили
62 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
10 января 2010, 16:57
10 января 2010, 17:04
10 января 2010, 17:09
10 января 2010, 17:18
10 января 2010, 17:23
10 января 2010, 17:26
10 января 2010, 19:12
10 января 2010, 19:43
10 января 2010, 20:05
10 января 2010, 22:08
11 января 2010, 13:57
11 января 2010, 21:32
06 февраля 2010, 22:21
15 апреля 2010, 21:33
28 апреля 2010, 00:45
01 июля 2010, 02:44
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти