Пахлава как готовит моя мама
Приготовьте ароматную пахлаву по рецепту мамы: тесто на муке, яйца, орехи и специи! Удивите близких нежным лакомством с медом или сахаром.
Продукты
- тесто
- 0,5 кг. муки
- 2 яйца
- щепотка соли
- 1/2 ч.л. сухих дрожжей
- 1 ст. молока
- 100 г сливочного масла
- 1 ч.л. шафрана (разведенного в теплой воде)
- желток
- начинка
- 300 г орехов (грецких,миндаля,фундука)
- 300 г сахара
- щепотка кардамона
- поливка
- растительное масло
- 600 г песка + 2 ст. воды
- или 300 г меда + 2 ст. воды
Пошаговый способ приготовления
Замесить тесто, поставить на 2-3 часа в теплое место.
Раскатать на 10 пластов, первый и последний лучше потолще.
Выкладывать слои на противень,прослаивая орехами с сахаром. Орехи предварительно измельчить в блендере и смешать с сахаром.
Верхний слой смазать желтком, смешаным с шафраном.
Поставить в разогретую духовку на 10 мин при 180 градусах.
Вытащить, разрезать на ромбы, сверху по желанию на каждый ромбик положить орешек, обильно полить всю поверхность растительным маслом и поставить в духовку при 150 градусах на 1час. (до зарумянивания)
Готовую пахлаву полить сверху сиропом: с медом или сахаром по желанию. Дать пропитаться.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
62 человек оценили
62 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
10 января 2010, 16:57
10 января 2010, 17:04
10 января 2010, 17:09
10 января 2010, 17:18
10 января 2010, 17:23
10 января 2010, 17:26
10 января 2010, 19:12
10 января 2010, 19:43
10 января 2010, 20:05
10 января 2010, 22:08
11 января 2010, 13:57
11 января 2010, 21:32
06 февраля 2010, 22:21
15 апреля 2010, 21:33
28 апреля 2010, 00:45
01 июля 2010, 02:44
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти