Еще одна солянка (мой вариант)

Фото к рецепту: Еще одна солянка (мой вариант)
Домашняя120 мин.8Не определен
79922945

Ингредиенты

  • грудинка телячья 200-300 г
  • куриная грудка 200-300 г
  • сосиски 2-3 шт. (у меня венские)
  • луковица 1 шт.
  • картошка 2 шт. средние
  • морковь 1 шт.
  • перец болгарский 1 шт.
  • огурцы соленые 3 шт. средние
  • репа 1 шт. небольшая
  • соль
  • корень петрушки сушеный
  • для подачи:
  • лимон
  • маслины
  • сметана

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо промываем, заливаем холодной водой до прикрытости, доводим до кипения, кипятим 1-2 минуты и сливаем.

Снова промываем, заливаем водой до верха (у меня кастрюля 3 литра) и доводим до кипения. Снимаем пену, если она появится, закладываем луковицу, почищенную так, чтобы остался последний золотистый слой. Варим до готовности мяса, где-то в середине процесса солим по вкусу.

Овощи моем, чистим, режем соломкой (морковь я терла на терке). Сосиски отвариваем.

Когда мясо готово, вынимаем его, даем немного остыть, освобождаем от костей и пленок, разбираем на кусочки вдоль волокон. Засыпаем овощи и корень петрушки в бульон, варим минут 10, добавляем мясо, сосиски, порезанные кружочками, корректируем соль и варим еще минут 5. Выключаем, даем настояться минут 10-15. Подаем со сметаной, кружочком лимона и с маслинами.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Еще одна солянка (мой вариант): фото шаг 1
Еще одна солянка (мой вариант): фото шаг 2
Еще одна солянка (мой вариант): фото шаг 3
Еще одна солянка (мой вариант): фото шаг 4
Еще одна солянка (мой вариант): фото шаг 5
Еще одна солянка (мой вариант): фото шаг 6
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
45  человек оценили
Сохранить рецепт
17 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
flame136
08.01.2010 17:13

Ароматная, горяченькая соляночка,да с морозца!!! Вкуснота!!!

elenozka
08.01.2010 17:45

Очень ВКУСНО !!!! 5555555555

ирусик-88

Неожиданно так с репой,интересно попробовать,беру на вооружение! Не отказалась бы от тарелочки...5555+++

irisli
08.01.2010 18:13

Аппетитная соляночка! 5555

ната777

Обалдеть можно, как вкусно. Спасибо. Забрала.5. Мне после воспаления легких как раз не помешала бы такая тарелочка.

Ирина 211978

C репой? Не пробовала. Выглядит очень аппетитно! 555!

naumovec
08.01.2010 18:46

Спасибо за добрые слова! Всем разливаю по тарелочке и даже сама помою! Наташа, Вам двойную порцию.

Mil@_Mil@

Танюша, вкусная соляночка! С репой никогда не готовила, интересно попробовать. 555

рафаэлла

Очень интересно, Таня, радуешь идеями! А мы тоже только что доели солянку!

gera-skarga

Никогда не пробовала варёную репу. Мне всегда казалось что она сладкая. (Бабушка её всегда сажала, а мы ели). Соляночка выглядит очень аппетитно! 555+++

гетьмановна

Хороша соляночка!5

tetya
08.01.2010 20:31

Только что доели солянку, причем использовала именно принцип утилизации. А при использовании репы можно обойтись без картошки, как-то солянка с ней не катит.ВКУСНО! 5555555!

naumovec
08.01.2010 20:46

Большое спасибо! Света,как я рада, что ты прорезалась! А в репе есть и сладость, и горечь. Сладость незаметно растворяется, а намек на горечь остается. Наверное, можно обойтись и без картошки, но у нас любят картофельный привкус в солянке, как то у нас уже традиция делать солянку с картошкой. Может быть, попробую в следующий раз.

mar33_33
08.01.2010 20:47

Вку-у-усно! Давно собираюсь первую воду сливать в бульоне, надо начать! 5

Inna_2107

Интересный вариант с репкой!555!!!

laralaram

гы, как-то я не знала, что такое солянка - вернее, знала, но не ела, а потом сподобилась сготовить и потеряла свой покой! Бум пробовать новый вариант!!! Я тоже всегда сливаю новый бульон...

duduka.markedonskaja

"Еще одна" пусть говорят те, кто готовит "солянки" на воде", а Ваша СУПЕР!!! 5555555555!

полковнег

а что с цветом то?

tatulig
08.01.2010 22:20

Замечательно! 555!

 Украинка

С репкой не пробовала! 555!

naumovec
08.01.2010 23:04

Спасибо. А что у меня с цветом? Вот такой получился!

johnny
08.01.2010 23:03

Вкусный супчик!

иррез

Отличная солянка!

natapit
09.01.2010 01:11

вкуснятина!

шуш
09.01.2010 01:55

Очень вкусная соляночка!!! 55+5+5+5+

olga28
09.01.2010 14:04

+555!

fille
23.01.2010 23:23

красивая солянка)) очень аппетитная и наверняка безумно вкусная)) 5!!!!!

renatik73

Отличный рецепт! Как приятно читать, что опытные кулинары тоже сливают первый бульон и не обжаривают овощи. С репкой не пробовала, но вообще варю супы в таком же стиле! Обязательно сделаю!

naumovec
25.01.2011 00:02

Спасибо.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6109247582764361.045
Инструменты