Компот

Соленья и маринады

Торт королевское киви

Name: Торт "королевское киви"
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйца; картофельный крахмал; мука; сахарный песок; какао; молоко; вода; разрыхлитель; сливочное масло; соль; сливки; ванилин; желатин; сахарная пудра; лимонное желе; желе со вкусом киви; киви

Торт "Королевское киви" - нежный бисквит с какао и свежим киви, крем на основе сливок и желатина. Идеальный десерт для любого праздника!

Продукты

для бисквита:
яйцо - 4
картофельный крахмал - 3 ст.л.
мука - 1/2 ст.л.
сахарный песок - 180 г
какао - 2 ст.л. (с горкой)
молоко - 2 ст.л.
горячая вода - 100 мл
разрыхлитель - 1 ч.л.
сливочное масло - 50-60 г
соль
для крема:
сливки - 500 мл
ванилин - 1 пакетик
молоко - 150 мл
желатин - 25 г
сахарная пудра - 150 г
для украшения:
лимонное желе - 1 пакетик
желе со вкусом киви - 1 пакетик
киви - 3 шт.

Пошаговый способ приготовления

Начнем?

Яичные белки отделяем от желтков.Белки взбиваем с щепоткой соли до упругой пены, постепенно начинаем добавлять 4 ст.л сахарного песка.Желтки взбиваем отдельно с оставшимся сахаром.

В горячей воде разбавляем какао, добавляем к нему молоко, перемешиваем и добавляем к белкам!

Муку просеиваем с крахмалом и разрыхлителем.Эту смесь смешиваем с желтками и 1/3 белковой массы, а после начинаем постепенно добавлять остальные белки.

Растопить масло. Даем слегка остыть. Добавляем 3 ст.л нашей смеси, размешаем хорошо.Масляную смесь добавляем к нашей предыдущей смеси.Хорошо все перемешаем. Вот и наше тесто готово. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов до полной готовности (я пекла 25-30 минут )Даем остыть бисквиту.(Форма у меня была диаметром 24)

Делаем крем. Желатин замачиваем в молоке.Сливки взбиваем, постепенно добавляем сахарную пудру и ванилин.Молоко с желатином ставим на водяную баню до полного растворения желатина.Соединяем сливки и желатин. Все! Крем готов!

Бисквит разрезаем на 2 части. Немного обрезаем по кругу края нашего бисквита (я отрезала примерно 1 см)для того, чтоб он стал меньше, чем наша форма.

По бортику форму застилаем либо фольгой, либо калькой.

На дно нашей формы ложем первый корж.Заливаем 1/2 нашего крема и ставим в морозилку на 30 минут.Когда крем застынем сверху ложем второй корж и заливаем оставшимся кремом.Так же ставим в морозилку, чтоб крем застыл.

Лимонное желе развела в кипятке (порция воды в 2 раза меньше, чем написано на упаковке).Даём остыть и заливаем наш тортик.Ставим в морозилку, чтоб желе застыло.

Киви нарезаем тонкими кружочками.Достаем с морозилки торт и ложем на тортик киви.Желе со вкусом киви так же растворяем и заливаем наш тортик. Ставим в морозилку до полного застывания.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

59 человек оценили

В избранное

56 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 21459

Понравилось: 59

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 59)

Автор: Marfochka

Создан: 07 января 2010, 21:38

Каталоги: Десерты Торты

Дополнительная информация

Просматривала рецепты тортов на нашем сайте и наткнулась на такую вкуснятину, что не смогла удержать и приготовила!Все были в восторг, торт очень нежный, воздушный и вкусный. Осталось немного крема. так крестник слопал его за обе щеки просил добавки )))Крем на вкус как пломбир, очень вкусный и воздушный. СПЕШУ ПОБЛАГОДАРИТЬ НАШЕГО ЧУДЕСНОГО КУЛИНАРА fcb111 за такое творения.!!!!!!!