Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт королевское киви

Торт "Королевское киви" - нежный бисквит с какао и свежим киви, крем на основе сливок и желатина. Идеальный десерт для любого праздника!

Продукты

для бисквита:
4 яйца
3 ст.л. картофельного крахмала
1/2 ст. муки
180 г сахарного песка
2 ст.л. (с горкой) какао
2 ст.л. молока ( я брала 3,2% жирности)
100 мл горячей воды
1 ч.л разрыхлителя
50-60 г сливочного масла
щепотка соли
-
для крема:
500 мл сливок ( у меня были 30%)
1 пакетик ванилина
150 мл молока
25 г желатина
150 г сахарной пудры
-
для украшения:
1 пакетик лимонного желе
1 пакетик желе со вкусом киви
3 шт. киви

Пошаговый способ приготовления

Начнем?

Яичные белки отделяем от желтков.Белки взбиваем с щепоткой соли до упругой пены, постепенно начинаем добавлять 4 ст.л сахарного песка.Желтки взбиваем отдельно с оставшимся сахаром.

В горячей воде разбавляем какао, добавляем к нему молоко, перемешиваем и добавляем к белкам!

Муку просеиваем с крахмалом и разрыхлителем.Эту смесь смешиваем с желтками и 1/3 белковой массы, а после начинаем постепенно добавлять остальные белки.

Растопить масло. Даем слегка остыть. Добавляем 3 ст.л нашей смеси, размешаем хорошо.Масляную смесь добавляем к нашей предыдущей смеси.Хорошо все перемешаем. Вот и наше тесто готово. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов до полной готовности (я пекла 25-30 минут )Даем остыть бисквиту.(Форма у меня была диаметром 24)

Делаем крем. Желатин замачиваем в молоке.Сливки взбиваем, постепенно добавляем сахарную пудру и ванилин.Молоко с желатином ставим на водяную баню до полного растворения желатина.Соединяем сливки и желатин. Все! Крем готов!

Бисквит разрезаем на 2 части. Немного обрезаем по кругу края нашего бисквита (я отрезала примерно 1 см)для того, чтоб он стал меньше, чем наша форма.

По бортику форму застилаем либо фольгой, либо калькой.

На дно нашей формы ложем первый корж.Заливаем 1/2 нашего крема и ставим в морозилку на 30 минут.Когда крем застынем сверху ложем второй корж и заливаем оставшимся кремом.Так же ставим в морозилку, чтоб крем застыл.

Лимонное желе развела в кипятке (порция воды в 2 раза меньше, чем написано на упаковке).Даём остыть и заливаем наш тортик.Ставим в морозилку, чтоб желе застыло.

Киви нарезаем тонкими кружочками.Достаем с морозилки торт и ложем на тортик киви.Желе со вкусом киви так же растворяем и заливаем наш тортик. Ставим в морозилку до полного застывания.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

59 человек оценили

В избранное

56 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 21361

Понравилось: 59

Автор: Marfochka

Создан: 07 января 2010, 21:38

Каталоги: Десерты Торты

Дополнительная информация

Просматривала рецепты тортов на нашем сайте и наткнулась на такую вкуснятину, что не смогла удержать и приготовила!Все были в восторг, торт очень нежный, воздушный и вкусный. Осталось немного крема. так крестник слопал его за обе щеки просил добавки )))Крем на вкус как пломбир, очень вкусный и воздушный. СПЕШУ ПОБЛАГОДАРИТЬ НАШЕГО ЧУДЕСНОГО КУЛИНАРА fcb111 за такое творения.!!!!!!!