Белый "кофе" люкс для себя любимого

Фото к рецепту: Белый "кофе" люкс для себя любимого

Домашняя

Не определен

9321

82

141

05 января 2010, 20:38

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Конечно, не кофе, конечно, мульён калорий... и прочая и прочая. Но это настолько до безобразия вкусно, что я (совсем не "сладкая" женщина - чай и кофе всю жизнь без сахара, на десерт сыр, если конфетку - то одну-две...) и то выпала в осадок. Не передать словами!

Итак, нашла я этот рецепт давно, не решалась исполнить, во-первых, из-за ужаснейшего прревода гугля (могла недопонять чего-то), во-вторых, из-за мучавшего меня вопроса: а зачем? Но что-то мне не давало покоя - наверное, есть, высшие силы где-то там наверху, указующие нам путь…

Вот, решилась, приготовила, упастьневстать - как вкусно!

Готовим карамель.

Шоколад измельчаем (я порубила ножом, но можно и натереть, если у вас есть в хозяйстве одна хорошо упитанная послушная мужская единица... правда, хотя так в рецепте и стояло "натереть", я необходимости в этом не увидила - издержки перевода).

Выложить в плоскую форму равномерным слоем.

Печь разогреваем до 120°. Ставим протвень с шоколадом и даём ему нагреться.

Где-то через 10 мин. перемешать. К этому пункту он будет жидким.

Продолжаем нагревание, время от времени перемешивая шоколад. Это может длиться от 30-40 мин. до 60 мин. В какой-то момент шоколад затвердеет и примет светло-коричневую окраску, он готов! этот момент не упустить!!!

Шоколад посыпать солью (никакого фанатизма, топлько намёк!) и "выколупать", выскрести его из формы в мисочку или кастрюльку. Не оставляйте ничего на стенках - жутко пожалеете!

Мисочку ставим на "водяную баню", добавляем сливки и сливочное масло (по рецепту) и, постоянно помешивая, выдерживаем на "бане", пока карамель не станет однородной.

Приготовить красивую (достойную этого продукта форму для хранения) посуду, у меня абы какая - я ведь ещё не знала, каяк это будет вкусно! Выложить туда карамель. Снова предупраждение - не оставляйте ничего в мисочке, лучше вылизать, чем дать продукту пропасть... у меня, слава Богу, скребочек для крема есть, языком не пришлось работать. Делайте это побыстрее - карамель затвердевает, не до состояния бетона, конечно...

Продукт для использования готов.

Теперь готовим напиток.

Молоко и сливки смешиваем и доводим до кипения - добавьте гранулку-другую морской соли, в горячий напиток добавлаяем карамель, размешиваем до растворения и подаём в маленьких чашечках горячим.

Я добавила 1,5 ч.л. без верха, мне было чуть сладковато, но до безобразия вкусно!

Такого я ещё не вкушала, райский напиток!

Да, добавляла в кофе... неплохо, но не то!

Пошаговые фото рецепта

Белый "кофе" люкс для себя любимого: шаг 1
1. Шоколад белый (лучше всего кувертюр, можно заменить обычным белым без каких-либо добавок) - 400 г
Белый "кофе" люкс для себя любимого: шаг 2
2. Готовим карамель. Шоколад измельчаем (я порубила ножом, но можно и натереть, если у вас есть в хозяйстве одна хорошо упитанная послушная мужская единица... правда, хотя так в рецепте и стояло "натереть", я необходимости в этом не увидила - издержки перевода). Выложить в плоскую форму равномерным слоем.
Белый "кофе" люкс для себя любимого: шаг 3
3. Печь разогреваем до 120°. Ставим протвень с шоколадом и даём ему нагреться.
Белый "кофе" люкс для себя любимого: шаг 4
4. Где-то через 10 мин. перемешать. К этому пункту он будет жидким.
Белый "кофе" люкс для себя любимого: шаг 5
5. Продолжаем нагревание, время от времени перемешивая шоколад. Это может длиться от 30-40 мин. до 60 мин. В какой-то момент шоколад затвердеет и примет светло-коричневую окраску, он готов! этот момент не упустить!!!
Белый "кофе" люкс для себя любимого: шаг 6
6. Шоколад посыпать солью (никакого фанатизма, топлько намёк!) и "выколупать", выскрести его из формы в мисочку или кастрюльку. Не оставляйте ничего на стенках - жутко пожалеете!
Белый "кофе" люкс для себя любимого: шаг 7
7. Мисочку ставим на "водяную баню",
Белый "кофе" люкс для себя любимого: шаг 8
8. добавляем сливки
Белый "кофе" люкс для себя любимого: шаг 9
9. и сливочное масло (по рецепту)
Белый "кофе" люкс для себя любимого: шаг 10
10. и, постоянно помешивая, выдерживаем на "бане", пока карамель не станет однородной.
Белый "кофе" люкс для себя любимого: шаг 11
11. Приготовить красивую (достойную этого продукта форму для хранения) посуду, у меня абы какая - я ведь ещё не знала, каяк это будет вкусно! Выложить туда карамель. Снова предупраждение - не оставляйте ничего в мисочке, лучше вылизать, чем дать продукту пропасть... у меня, слава Богу, скребочек для крема есть, языком не пришлось работать.
Белый "кофе" люкс для себя любимого: шаг 12
12. Делайте это побыстрее - карамель затвердевает, не до состояния бетона, конечно... Продукт для использования готов.
Белый "кофе" люкс для себя любимого: шаг 13
13. Теперь готовим напиток. Молоко и сливки смешиваем и доводим до кипения - добавьте гранулку-другую морской соли,
Белый "кофе" люкс для себя любимого: шаг 14
14. в горячий напиток добавлаяем карамель, размешиваем до растворения и подаём в маленьких чашечках горячим.
Белый "кофе" люкс для себя любимого: шаг 15
15. Я добавила 1,5 ч.л. без верха, мне было чуть сладковато, но до безобразия вкусно!
Белый "кофе" люкс для себя любимого: шаг 16
16. Такого я ещё не вкушала, райский напиток!
Белый "кофе" люкс для себя любимого: шаг 17
17. Да, добавляла в кофе...
Белый "кофе" люкс для себя любимого: шаг 18
18. неплохо, но не то!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

gnatosina
05.01.2010 20:54
Ответить
WOW!!!!!! 555555555!!!!! Zabrala!!!
lianaaa
05.01.2010 20:55
Ответить
Слов нету!!!!!! 10+++++++++++++
shpak566
05.01.2010 20:57
Ответить
Умничка все очень заманчиво,надо попробовать.Только10+++++++++++++++++++++.
lorxen1
05.01.2010 20:59
Ответить
Лорик,конечно не очень представляю вкус, т.к. и не пробовала такое приготовить, но думаю,что вкусно--5+++ Но Мама Мия, сколько каллорий и масло, и сливки, да и сам шоколад. Но ничего, один раз в месяц можно,для себя любимой, как ты говоришь
laralaram
05.01.2010 21:05
Ответить
Лорчик, забудь калории, попробуй - забудешь обо всём! И не ведро ж пить, говорю, маленькую чашечку...
panama
05.01.2010 21:09
Ответить
Фигасе "кофеёк" - Обалдительно!!!!! 555555555.
машечка2202
05.01.2010 21:11
Ответить
Замечательный рецепт! 10+ Обязательно попробую.... PS.Сегодня попробовала испечь хлеб на вашей закваске, вроде получился... Огромное вам спасибо за такие подробные инструкции!!!!!!!
Mil@_Mil@
05.01.2010 21:12
Ответить
Вкусно, очень вкусно... 5+!
bagirraa
05.01.2010 21:14
Ответить
Очень жирно,без оценки
naumovec
05.01.2010 21:19
Ответить
Вкусно, но калорийно, но все равно 555
tatka.m
05.01.2010 21:20
Ответить
очень жирно, поэтому очень вкусно, поэтому жирная пятерище с жирнющим прижирнющим плюсищем. пошла, нет помчалась покупать кувертюру и сливки... :-))))
laralaram
05.01.2010 21:21
Ответить
Да, жирно, но у нас не сайт диетичского питания...
laralaram
05.01.2010 21:22
Ответить
Машечка, так вроде или получился... жажду ответа!
passion1963
05.01.2010 21:31
Ответить
Лара, догадываюсь как вкусно, особенно карамель, я когда топила белый шоколад на водяной бане, а потом доедала остатки по вкусу напомнило сгущенку, надо было дождаться таки карамелизации. 555555
irisli
05.01.2010 21:48
Ответить
А если полдня не есть, смогу я позволить себе мааааааленькую чашечку этого волшебства? 5555555
малина.
05.01.2010 21:49
Ответить
Да точно это как сгущенку пить,но не по-мне такой напиток,удар по-фигуре,а восстановиться ой как тяжело!я тоже без оценки.
laralaram
05.01.2010 21:51
Ответить
оно, конечно, дело каждого - тут 150 мл напитка, а переживаний! А тортики с маслом, сахаром, сгущёнкой, шоколадом и яйцами, не страшно? или только салатики едим?
pinkflamingo1962
05.01.2010 21:52
Ответить
Такое не может быть не вкусно!А нам фигура уже и не больно -то нужна как буд-то!А! ;) Так что приятного аппетита!555
малина.
05.01.2010 21:56
Ответить
laralaram мы тортики не едим,давно-уж на салатики перешли,самое большее могу позволить себе кусочек 100% шоколада в день,а ваш напиток просто убийственный лично для меня,это мое мнение я его ни кому не навязываю.
laralaram
05.01.2010 22:00
Ответить
да ради Бога... я ж говорю, личное дело каждого, я ем всё, но понемногу - сколько той жизни, пока не жалуюсь (сильно) на фигуру!
мостик
05.01.2010 22:06
Ответить
Отличный рецептик!!!! Я считаю, что по возможности нужно пробовать все! Конечно только 555555, спасибо :)
laralaram
05.01.2010 22:07
Ответить
Ирисли, я не парюсь - ем, что хочу, понемножку, лучше я что-то невкусное не съем - у меня что 20 жизней? Понемножку никому не вредно (если не больной, конечно, тут уж молчу!), так что, милая, чего мучиться... давай вместе!
laralaram
05.01.2010 22:15
Ответить
я всю жизнь придерживаюсь такой теории, чем диеты соблюдать... давно доказано, что это только вредит, я себе ничего не запрещаю - только в разумных пределах... а то и жизнь не в радость. Конечно, каждый сам за себя в ответе... просто не думала, что тут такой простой рецепт вызовет столько страстей... тортики с кремом из поллитра сливок - вроде нормалёк... В принципе - кому понравится, тот приготовит, это ясно. И не пожалеет!
Steblik
05.01.2010 22:35
Ответить
тааак, я потеряла сознание!..... невероятно!!! 10+
ришечка
05.01.2010 22:44
Ответить
Ларочка,кудесница-искусительница!!!!Я обязательно себе такую вкусняшку сварганю.И моя племяшка любимая,тоже такие штучки уважает.Так,что большая тебе,человеческая благодарность!Ну и конечно,толстая 5+!!!!
nikiskin
05.01.2010 22:45
Ответить
вау, красота! Тоже ем всегда и все что хочу (особенно по ночам, потому что днем время нету) и ниче, жива, здорова на фигуру не жалуюсь))))))))))
Правильно Лара, живем один раз, и не стоит себе не в чем отказывать!
Inna_2107
05.01.2010 22:45
Ответить
:) :) :) 555!!!
cофуша
05.01.2010 23:07
Ответить
Без всяких рассуждений скажу отлично! 5+++
laralaram
05.01.2010 23:15
Ответить
Никишкин, я тебя убью! у тебя та-а-акие тортики, я так не могу, а хоцца!
laralaram
05.01.2010 23:16
Ответить
И ещё: Спасибо большое, что оцениваете рецептик за его вкусовые качества, а несодержание калорий!
jamiroquai
05.01.2010 23:30
Ответить
Домашняя ириска - это что-то необыкновенное! Особенное с шоколадом! 5!
mara
05.01.2010 23:48
Ответить
Бесподобно!!! 5
неля0503
05.01.2010 23:49
Ответить
Вернулась.Жаль ,что нельзя ещё одну 5-чку поставить,-я бы её не пожалела за такую изысканную добротность....или добротную изысканность !:):):)
лаужонок
06.01.2010 00:05
Ответить
как вкуссссно! слюньки потекли!!
perfectwoman
06.01.2010 00:13
Ответить
Dostali! Zhirnyj-zzhirnyj,dietologi. Obychno za figuroj sledjat te u kogo ee i netu. A tak,zaintregovali receptikom. Ja kofemanijachka! Merci!! kiss and hugs!
nattyland
06.01.2010 00:22
Ответить
Если честно, никогда не задумываюсь о каллориях если мне рецепт нравится! А от чашечки такого кофе я бы не отказалась :) в любое время дня или ночи. Не осталось ли еще немножко для меня? Спасибо за рецепт! Если уж говорить о фигуре, я лучше позволю себе чашечку такого лакомства и проплыву лишние 200 метров в бассейне, чем откажусь и буду вздыхать и сожалеть :) Павда сейчас ( после рождения малыша) мой вес ушел в минус от первоначального и продолжает снижаться, поэтому такой кофе будет только кстати.
boela
06.01.2010 00:35
Ответить
что-то малина развыступаааалась??? Ей по-моему (ну глядя на фото на аватаре) совсем ничего не станет от 100 мл этого божественно вкусного кофейка!!! Какая такая там фигура уж не знаю...Не дюймовочка чай....Ну и пусть не пробует.А нам все равно! Мы будем !!!! Отличненько!
машенька-84-
06.01.2010 00:34
Ответить
Очень вкусно.5.
rit
06.01.2010 00:37
Ответить
Красиво! Заманчиво! Интересно! 5555555555555555
pianistka
06.01.2010 00:39
Ответить
Нашим "Фигурам" уже ничего не помешает. Будем пить. 5+!!!
christymar
06.01.2010 00:57
Ответить
я тоже придерживаюсь здорового питания.мне не понятно если кто то чего то не ест,почему надо браковать рецепт и не оценивать его? я покупаю в коффейной белое мокко(редко) содержит сливки,но ваше думаю ещё вкуснее.555
суслик13
06.01.2010 01:13
Ответить
А я белый шоколад не люблю и действительно жирновато шоколад,масло,сливки...особенно после праздников!
krista_!!!
06.01.2010 01:53
Ответить
Супер!!! я в восторге!!! завидуйте мне тётиньки сидящие на диетах я буду пить эту жирную вкусноту!!! 5555555:)
laralaram
06.01.2010 02:08
Ответить
гы! я тоже пила - вку-у-у-сно! И фигура на месте
duduka.markedonskaja
06.01.2010 02:31
Ответить
ДИСКРИМИНАЦИЯ!!!!!!!!!!!!!!!! А обажателям черного шоколада и не любителям белого че теперь делать???? Безобразный рецепт, срочно удалить!!!!! Не, ну правда, безобразие ж форменное, нам же заааааавидно!!!!
gloria2
06.01.2010 02:36
Ответить
Шикарный рецепт,самое интересное,что заглянуть в рецепты диетиков,так на самом деле,стошнит,одни калории,нет надо из зависти обо-ть,испортить настроение,не выйдет,не дадим...Люблю полноценные блюда.555
laralaram
06.01.2010 02:41
Ответить
да с малиной там ясное дело, она варит сгущёнку, но не ест (рецепт брата Юрия "заливное"), она ставит 5 за торт (рецепт нашей Никишки "горшочек" - наверное о вкусе догадывается, но не ест!), личая неприязнь не повод хаять рецепт. Мы не на диет-сайте, а на кулинарном, тут оценивают за вкус, а за не содержание калорий! А это вкусно, если уж очень жирно, то не жирнее кусочка любого не диетического тортика, и потом можно сварить на обезжиренном молоке - будет вкусно... карамель божественная! Дюдюка - попробуй, полюбишь… я вообще сладкое не ЛЮБУ (так что пардоньте, если часто мимо десертов прохожу мимо - просто не знаю, КАК оценивать, вкус не представляю) - а тут сдалась, не выдержала, выпала в осадок...
gloria2
06.01.2010 02:44
Ответить
duduka.markedonskaja какие проблемы с шоколадом черным?Все давно известно,много рецептов горячего вкусного шоколада,а в жизни все надо попробовать и белого и черного.разве такие манипуляции с черным ты сделаешь?Только с белым можно превратить в ириску,и скребочка можно не иметь,а все языком сделать.
laralaram
06.01.2010 02:45
Ответить
ага, дюдюка - давай и то и другое, а?
duduka.markedonskaja
06.01.2010 02:48
Ответить
laralaram, да нормальная я - обажаю себя, и сладкое, и жирное и вообще все вкусное... Вот с белым шоколадом нет видно у Дюдюк взаимопонимания..., ну ладно, переживем! И все равно попробую, назло врагам!
gloria2
06.01.2010 02:50
Ответить
Кстати ,забыла спросить,собираем в лоток карамель,и как долго она храниться,и если затвердевает быстро ,то что делать потом?
raile
06.01.2010 02:56
Ответить
Карамель...райское наслаждение,правильно Лара надо есть все ,но в пределах нормы,а станем злыми,5!)))
natapit
06.01.2010 03:06
Ответить
очень классный напиток!никого не слушай.находи и делись с нами.а пить или не пить-это уже личный выбор каждого!
двоечка
06.01.2010 04:21
Ответить
ПЯТЬ, не вопрос!
chef
06.01.2010 05:52
Ответить
Ларис, божественный десерт, волшебное фото с дополнительной инфы!
кыш
06.01.2010 07:04
Ответить
Рецепт замечательный! Я не любитель белого шоколада, но такую вкуснотень съела бы на стадии карамели,очень уж вкусно выглядит! 5!
ирусик-88
06.01.2010 07:48
Ответить
А я даже очень любитель белого шоколада :) во страсти то,но почерк какой то одинаково знакомый у новых кулинаров :) один видать хозяин! Мне всё отдайте я о фигуре не беспокоюсь!555555++++
eirad-irad-e
06.01.2010 14:47
Ответить
ой....я устала читать коменты и, до конца не дошла.ЛАРЧИК я с вами согласна мы не на диет-сайте.мой девиз кушай сколько хочешь ....но....и не ленись заняться спортом.СЛАВО БОГУ вот сколько открыли фитнес центры. ...сходи... и... сжигай сколько хочешь лишние калории или встать с утра по раньше и по парку 30мин побегать ...сжигать и сжигать в каждом шагом бега КоЛоРиИ.100+
Ответить
Божественный напиток! 5++++
lirsa
06.01.2010 20:09
Ответить
бали-и-ин! гениально! 555! я знаю! я его сделаю, позову лучшую подругу и буду её поить, чтоб одной не обидно было...
laralaram
07.01.2010 01:05
Ответить
Насчёт хранения - сама только сготовила, но думаю хранится долго, проверяйте! Твердеет, но не камень же, имеется в виду как мягкая ириска - ложкой колупается! Вот... Всем спасибо! Жизнь одна, будем наслаждаться: пить, курить, баб... тьфу! чёрт попутал! шоколад лопать!
шуш
07.01.2010 02:26
Ответить
Ларчик, ну ничего себе КОФЕЁК!!! Соблазнительница!!!!! 5+5+5++5+++
tanjastata
07.01.2010 20:45
Ответить
ну Лара, ты прямо как змей-искуситель: "А не хотите ли вот такое лакомство в обмен на фигуру?" И мы все с радостным криком: ХОТИИИИМ!!! А мне так воооообще терять не чего, обязательно попробую такую прелесть.
гетьмановна
11.01.2010 14:31
Ответить
Объеденье!
tatianowna
12.01.2010 00:45
Ответить
Сколько труда и какая шикарная вкуснятина! 5+
fille
17.02.2010 04:13
Ответить
непревзойдённо! 5555555!
irina-kolyshkova
20.02.2010 18:34
Ответить
БОЖЕСТВЕННО!!!!!!!!!!!!!!!!55555555555;););)
equation
24.03.2010 20:42
Ответить
Интересно будет приготовить *___* 5!)):)
mama tasi
15.09.2010 02:51
Ответить
:) очень интересно! Спасибо за рецепт карамели, скопировала :) есть у меня рецепт тортика с карамелью, правда и карамель покупная уже припасена, но рецепт припрятала... 5+
mamuka
15.09.2010 03:30
Ответить
спасибо за рецепт!555
семицветик
15.09.2010 10:19
Ответить
и я забрала рецептик. буду пробовать! 5!!!
irinavyazma
15.09.2010 16:06
Ответить
Вкусняшка, обожаю все вкусное!!! 555555++++++
утопия
29.10.2010 03:36
Ответить
Очуметь!
koroleva margo
27.08.2011 18:27
Ответить
Возник вопрос....что еще можно с этой карамелью делать? Яблоки с карамелью сварю, а куда остаток? Может можно в крем для торта ее добавить?
laralaram
27.08.2011 21:53
Ответить
эта карамель становится как конфетки Ириски... можно как конфетки везде добавлять...
koroleva margo
29.08.2011 14:12
Ответить
Сделала карамель по вашему рецепту. Отлично получилось.*THUMBS UP* От ребенка отдельное спасибо.@}--}--Думаю, вопрос с утилизацией карамели будет решен.O<img loading=" />Жаль, не знаю, как вставлять в сообщение фото.
laralaram
29.08.2011 15:39
Ответить
очень просто - на сайте www.radikal.ru загружаете фото... Копируете 6-ую ссылку и уже сюда эту ссылку... вот и всё! Спасибо за хороший отзыв!:)
koroleva margo
29.08.2011 21:00
Ответить
О! Оно даже и прошло! Спасибо, за подсказку@}--}--
Ladka
21.04.2012 10:51
Ответить
Ну и ну....Вот это разводилово...Начиталась всех этих повизгивающих комментов да и описание приготовления этого чудо- рецепта подкупило меня, надо признать честно и отдать должное автору! "Не оставляйте ничего на стеночках! лучше вылизать! райский напиток!" И ведь купила я этот кувертюр...И сделала "белый кофе люкс"...Ребятки дорогие мои, вы что, слаще морковки ничего не едали??? В детстве вашем разве не валялся на каждом прилавке магазина простой ирис пластами? Ну получилось молоко с привкусом ириски....А сколько эмоций....Жалко времени и неоправдвнных надежд. Так мне и надо...
laralaram
21.04.2012 13:38
Ответить
мы-то многое едали... но на вкус и цвет, как говорится... кому-то селёдка нравится, как мне, а кто-то нюхать её не может...8)
antonovka
14.10.2013 23:12
Ответить
Как вкусно-то!!!! Обязательно сделаю ;) Спасибо, что поделилась рецептом @}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.7222566018822171.0137
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели