Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кролик с овощами духовой

Приготовьте кролика с овощами в духовом шкафу! Нежное мясо с листьями салата, соусом уорчестерским, имбирем, сметаной и белым вином. Попробуйте!

Продукты

кролик - 1 шт.
листья салата 3 шт.
соус уорчестерский (worcester sauce)
имбирь молотый - 1 уп.
сметана 10% - 100 г
майонез -50 г
кетчуп - 25 г
семя кунжутовое - 10 г
айва 1 шт.
смесь овощная 1 уп.
вино белое сухое - 400 г

Пошаговые фото

14 шт.

1. Предновогодняя суета, что то основное и интересное из блюд приготовить хочется и самое главное, такое, что не готовил еще и не угощал. Знакомый мясник на рынке предложил кроля. Вот его то и решил приготовить я. Но это был не просто кролик, а большой или же даже очень большой... Как сказал один из гостей, это не большой кролик, а маленький барашек :) Ну, а теперь приступим к самому приготовлению: Тушку кролика высушенную полотенце тщательно и обильно обмазал Уорчестерским соусом и дал минут 15 промариноваться.

2. Посыпал щедро измельченным сушенным корнем имбиря.

3. На дно противня уложил листья салата и на них тушку кролика.

4. В миску выложил сметану, майонез, кетчуп и семя кунжута

5. Тщательно перемешал.

6. Обмазал кролика со всех сторон и внутри тоже.

7. Вымытую айву разрезал на крупные дольки

8. И обложил ими кролика, остатки айвы уложил в брюшко.

9. Упаковку замороженных овощей выложил во круг и на самого кролика и залил вином.

10. Тщательно упаковал плотной алюминиевой фольгой в 2 слоя.

11. И отправил в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.

12. По истечении 1.5 часа. Запахи покоя не давали, а уж после того когда снял фольгу - просто уже хотелось съесть его. Но это еще не все.

13. Еще минут 15 он находился в духовке до образования румяной корочки при температуре 200 гр.

14. После чего он был разделан и уложен на блюдо для целевого употребления. НГ блюдо удалось, получилось. Нежное и сочное мяско кролика таяло во рту... С добавлением к нему соуса табаско и биостимулятора (алкогольных напитков), улетело на ура. С Новым годом!

Сохраняй и поделись с друзьями

36 человек оценили

В избранное

21 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10619

Понравилось: 36

Автор: scorpy

Создан: 05 января 2010, 13:20

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Кролик с овощами духовой

Продукты

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход