Компот

Соленья и маринады

Блинчики с мясом и рисом

Name: Блинчики с мясом и рисом
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: блинчики; молоко; вода; яйца; растительное масло; сода; соль; сахар; мука; мясо; рис; соль; молотый черный перец

Попробуйте блинчики с мясом и рисом! Вкусная начинка из телятины и отварного риса, идеально сочетается с домашними блинчиками на литре молока. Время готовить!

Продукты

блинчики
молоко - 0.5 л
вода - 0.5 л
яйцо - 3 шт.
растительное масло - 4 ст.л.
сода - 1/4 ч.л.
соль - 1 ч.л.
сахар - 0.5 ч.л.
мука - 2 ст. с горкой
начинка
мясо - 500 г
рис - 0.5–1 ст.
сливочное масло - 1 ст. л.
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

В глубокой миске смешать молоко,воду,яйца,растительное масло,сахар,соль,соду и муку,хорошо взбить,чтобы не было комочков. Поставить тесто в холодильник минимум на 1 час.

Мясо отварить, добавив в воду лавровый лист и перец душистый и черный горошком, бульон от мяса не выливать,он нам еще пригодится.

Затем мясо перекрутить на мясорубку, добавить рис,соль и молотый перец по вкусу, затем долить немного мясного бульона,чтобы начинка не была сухой (примерно 50 мл.), но и сильно много наливать не стоит.

Тесто еще раз хорошо взбить, выпечь тонкие,нежные блинчики обжаривая до золотистого цвета с одной стороны, вторую обжарить совсем немного. Готовые блинчики смазывать слегка сливочным маслом с поджаренной стороны.

Затем блинчики начинить начинкой (примерно по 1 ст. ложке), завернуть конвертиком.

Я складываю блинчики в кастрюльку, храню в холодильнике, поджариваю на растительном масле до золотистого цвета по мере необходимости.

Так можно наготовить блинчиков впрок, и у вас всегда будет готовый завтрак или ужин.