Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Берлинские булочки с джемом

Вкусные берлинские булочки с джемом. Идеальные ингредиенты: мука, дрожжи, масло, молоко, сахар и шоколад. Попробуйте и насладитесь десертом!

Продукты

мука – 500 г.
соль - щепотка
дрожжи - 50 г.
масло или маргарин – 70 г.
молоко - 200 мл.
сахар – 100 г.
яйцо - 2 шт.
яичный белок – 1 шт.
джем - 100 г.
шоколад - 400 г.
сахарная пудра - 100 г.

Пошаговый способ приготовления

Смешайте половина сахара и дрожжи в миске и оставьте на 5 минут в теплом месте. Растопите масло и добавьте в него теплое молоко и яйца.

В отдельной чашке смешайте муку, соль и оставшийся сахар.

Сделайте в центре мучной смеси углубление и выложите туда дрожжи и молоко с маслом. Замесите тесто. Накройте его влажной салфеткой и оставьте в теплом месте, для того, чтобы тесто поднялось.

Сформируйте из теста шарики весом в 50 грамм каждый. Оставьте их на 10-15 минут.

Раскатайте каждый шарик в лепешку, смажьте ее яичным белком и в середину положите столовую ложку джема.

Закрепите края булочки, выложите на противень, накройте полотенцем и поставьте в теплое место. Выпекать в горячей духовке до образования золотистой корочки.

В Германии посыпают булочки коричневым сахаром, я решила немного приукрасить булочки, и сделать их в виде новогодних елочных шаров. Растопить шоколад на водяной бане, на остывшие булочки вылить расплавленный шоколад, поставить в холодильник на 20 минут.

Украсить булочки бантиками (крепила бантик к булочке деревянной шпажкой).

Нарисовать на бумаге елки, луну, звезды, вырезать. Приложить шаблон к булочке посыпать сахарной пудрой.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

65 человек оценили

В избранное

40 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Немецкая

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12806

Понравилось: 65

Автор: milena2007

Создан: 31 декабря 2009, 04:34

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Дополнительная информация

Берлинские булочки являются неотъемлемым атрибутом новогодних и рождественских праздников в Германии. Предлагаю и Вам насладиться этим вкуснейшим лакомством!

Зашла на конкурс фото и не поверила, что сфотографировано что-то съедобное. Оказывается это булочка! Просто шедевр! С удовольствием отдаю голос за фото и огромная пятерка за рецепт! 55555555555555555!

anzelikas

31 декабря 2009, 11:12

Действительно,это очень красиво и празднично!

laralaram

31 декабря 2009, 11:40

большой труд, изысканная работа! Жаль, что я такое не ем (всё, что во фритюре), а вам несомненно 5!

laralaram

31 декабря 2009, 11:41

у вас выпекается в духовке, можно попробовать! мо настолько мне известно, их обычно жарят во фритюре... да?

lusya_l

31 декабря 2009, 12:12

Сказочный шарик!!!Новых идей в Новом Году!!!За булочки-100+!

ната777

31 декабря 2009, 13:38

5. Отлиная булочка, не подумала бы что это булочка. Спасибо. С наступающим.

milena2007

31 декабря 2009, 14:28

Спасибо! Рецепт нашла в интернете, по рецепту булочки выпекаются в духовке.

naumovec

31 декабря 2009, 14:57

Очень красиво! Я тоже решила, что это игрушка. С наступающим Вас!

radugalena

31 декабря 2009, 15:34

Спасибо! 5!

люба-пытка

31 декабря 2009, 17:49

Очень интересно!!! МОЛОДЕЦ !!! 555+++

vicus

31 декабря 2009, 17:55

Действительно- как в сказке!!!!

александер

31 декабря 2009, 18:09

Вы просто умница! Не перестаю восхищаться! С Наступающим!!!!!55555

севуля

01 января 2010, 00:07

Восхитительно! Молодец!!!

passion1963

01 января 2010, 22:24

оформление изумительное!

selenav

01 января 2010, 23:24

Я попробовала сделать украшения сахарной пудрой, у меня к сожалению ничего не получилось, так как пудра сначала тает на белке, а потом осыпается и не получается таких красивый сугробов как у вас((((( Подскажите, пожалуйста как у вас получилось так красиво? Как искусственный снег почти......

selenav

01 января 2010, 23:25

Может я что-то не поняла? Извините.....

natapit

01 января 2010, 23:39

красиво!

utro8

03 января 2010, 17:19

Шикарно!55555555555

makakulja

04 января 2010, 04:10

Ни разу не видела... Очень интересно! Попробую! 5!