Окорочка фаршированные сухофруктами в слоеном тесте я подарю вам вот эту звезду
Приготовьте окорочка, фаршированные сухофруктами в слоеном тесте! Нежный куриный бедро с тимьяном, курагой, черносливом и лесными орехами. Рецепт здесь!
Продукты
- окорочка куриные 4шт (целые бедро + голень)
- тимьян сушёный пара щепоток.
- чеснок сушёный гранулированный 1 ч.л.
- масло растительное 1-2 ст.л.
- соль
- перец
- курага 15-20 шт.
- чернослив 15-20 шт.
- лесные орехи чищенные, жаренные 1 горсть.
- корица пол ч.л.
- сахар 1 ч.л.
- сок половины апельсина.
- слоеное тесто без дрожжевое 1 пласт (250 г)
- яичный желток 1 шт.
Пошаговый способ приготовления
Окорочка помыть, обсушить, снять с них кожу (я всегда снимаю кожу с окорочков, но если Вы любитель кожицы, то можете её и оставить.) Аккуратно подрезая маленьким ножом отделяем мясо от кости, как бы соскребая его. Обрубаем косточку у основания, оставляя только самый кончик кости.
Получившееся филе складываем в миску, засыпаем щедро солью, свежее молотым перцем, тимьяном и чесноком, сбрызгиваем маслом, перемешиваем и оставляем промариноваться.
Достаем тесто из морозилки и размораживаем его, а тем временем занимаемся начинкой.
Чернослив (у меня он был суховат и я его предварительно залила водой) и курагу нарезаем небольшими кусочками, чуть подслащиваем, добавляем корицу и сок половинки апельсина. Делим начинку на две части, в одну из которых добавляем измельчённые ножом орехи.
Тесто раскатываем довольно тонко и нарезаем его на длинные полоски, также вырезаем звездочки (ну или то, что подскажет Вам Ваша фантазия!)
Наполняем наши окорочка фаршем из сухофруктов и красиво обматываем их ленточками из теста, украшаем звёздами. Смазываем полосы теста яичным желтком.
Запекаем в духовке, разогретой до 220градусов, 40минут. (пока тесто не зарумянится и при прокалывании мяса не станет выделяться прозрачный сок.)
Выкладываем на тарелку украшенную салатными листьями, помидорами Черри и зеленью. Подаем с тушёной капустой. (рецепт будет чуть позже
С НАСТУПАЮЩИМИ ПРАЗДНИКАМИ, МИЛЫЕ КУЛИНАРЫ!
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
55 человек оценили
33 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
29 декабря 2009, 20:59
29 декабря 2009, 21:02
29 декабря 2009, 21:02
29 декабря 2009, 21:08
Ната777 спасибо огромное за поздравление и пожелания!!!
Растютем и Bodya спасибо, большое!!! Подарок (тортик и всё что в нем) пришёлся по душе
29 декабря 2009, 21:20
29 декабря 2009, 21:31
29 декабря 2009, 21:37
Ирина Сёменовна, спасибо, мне очень приятна Ваша похвала Взаимно и всех благ!!!
29 декабря 2009, 21:51
29 декабря 2009, 21:52
29 декабря 2009, 21:58
29 декабря 2009, 22:16
29 декабря 2009, 22:21
29 декабря 2009, 22:27
29 декабря 2009, 22:39
29 декабря 2009, 22:39
29 декабря 2009, 22:48
29 декабря 2009, 22:51
29 декабря 2009, 23:14
29 декабря 2009, 23:32
Я очень рада видеть в комментариях к моему рецепту старых друзей, в компании с которыми я провела много приятных часов на старицах сайта. Я благодарю вас всех за общение и дружескую поддержку!
Рада и новым гостям, надеюсь в будущем году мы сможем продолжить позитивное общение! Ещё раз все вам большое спасибо!
Ириш, под новый год ещё и не такое можно!!! Очень милая ёлка у Вас дома!
Рафаэлла, я загадала желание, спасибо!!!
29 декабря 2009, 23:59
29 декабря 2009, 23:59
30 декабря 2009, 00:03
30 декабря 2009, 01:04
30 декабря 2009, 01:51
30 декабря 2009, 02:56
Vard и Вам спасибо за пятёрки!
30 декабря 2009, 05:54
30 декабря 2009, 13:14
Риночка, спасибо, дорогая, поздравляю всех нас с Наступающими!!!
30 декабря 2009, 13:56
03 января 2010, 17:59
09 января 2010, 20:22
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти