Окорочка фаршированные сухофруктами в слоеном тесте «… я подарю вам вот эту звезду!»
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Окорочка помыть, обсушить, снять с них кожу (я всегда снимаю кожу с окорочков, но если Вы любитель кожицы, то можете её и оставить.) Аккуратно подрезая маленьким ножом отделяем мясо от кости, как бы соскребая его. Обрубаем косточку у основания, оставляя только самый кончик кости.
Получившееся филе складываем в миску, засыпаем щедро солью, свежее молотым перцем, тимьяном и чесноком, сбрызгиваем маслом, перемешиваем и оставляем промариноваться.
Достаем тесто из морозилки и размораживаем его, а тем временем занимаемся начинкой.
Чернослив (у меня он был суховат и я его предварительно залила водой) и курагу нарезаем небольшими кусочками, чуть подслащиваем, добавляем корицу и сок половинки апельсина. Делим начинку на две части, в одну из которых добавляем измельчённые ножом орехи.
Тесто раскатываем довольно тонко и нарезаем его на длинные полоски, также вырезаем звездочки (ну или то, что подскажет Вам Ваша фантазия!)
Наполняем наши окорочка фаршем из сухофруктов и красиво обматываем их ленточками из теста, украшаем звёздами. Смазываем полосы теста яичным желтком.
Запекаем в духовке, разогретой до 220градусов, 40минут. (пока тесто не зарумянится и при прокалывании мяса не станет выделяться прозрачный сок.)
Выкладываем на тарелку украшенную салатными листьями, помидорами Черри и зеленью. Подаем с тушёной капустой. (рецепт будет чуть позже :))
С НАСТУПАЮЩИМИ ПРАЗДНИКАМИ, МИЛЫЕ КУЛИНАРЫ!
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Ната777 спасибо огромное за поздравление и пожелания!!!
Растютем и Bodya спасибо, большое!!! Подарок (тортик и всё что в нем) пришёлся по душе
Ирина Сёменовна, спасибо, мне очень приятна Ваша похвала Взаимно и всех благ!!!
Я очень рада видеть в комментариях к моему рецепту старых друзей, в компании с которыми я провела много приятных часов на старицах сайта. Я благодарю вас всех за общение и дружескую поддержку!
Рада и новым гостям, надеюсь в будущем году мы сможем продолжить позитивное общение! Ещё раз все вам большое спасибо!
Ириш, под новый год ещё и не такое можно!!! Очень милая ёлка у Вас дома!
Рафаэлла, я загадала желание, спасибо!!!
Vard и Вам спасибо за пятёрки!
Риночка, спасибо, дорогая, поздравляю всех нас с Наступающими!!!