Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мидии в восточном стиле с вкраплениями запада и салат из пророщенного маша

Насладитесь мидиями в восточном стиле с вкраплениями запада и вкусным салатом из пророщенного маша. Уникальное сочетание для настоящих гурманов!

Продукты

лапша рисовая 150 г
мидии (у меня свежемороженные) 300 г
лук 1 шт. крупная,
прец болгарский 1 шт.
чеснок 3-4 зубчика,
имбирь 3-4 пластинки,
вино белое сухое 1/2 ст.
растительное масло, соль, перц.
для салата:
ростки маша - 1 горсть,
сельдерей 1 чарешок,
китайская капуста 4 листа (не больших),
ананас консервированный - 1 кольцо.
заправка:
оливковое масло,
белый бальзамический уксус,
горчица зерновая "французская".

Пошаговый способ приготовления

Воду закипять, опустить лапшу и варить до готовности 10 минут (инструкция на упаковке). Мидии оттаять. Лук и перец очистить и нарезать полосками. Чеснок и имбирь мелко порубить. В большой сковороде хорошо нагреть растительное масло.

Обжариваем на сильном огне: лук (2-3 минуты), чеснок и имбирь (2-3 минуты), добавляем перец (2-3 минуты), мидии (2-3 минуты). Вливаем вино и томим пока жидкость не выпарится. Солим и приправляем по вкусу.

Готовую лапшу откидываем на дуршлаг и обдаем ледяной водой. Даем воде стечь и выкладываем в сковороду. Перемешиваем и отключаем огонь.

Для салата: ростки залить кипятком на МИНУТУ! и сразу обдать ледяной водой, обсушить; сельдерей порезать наискосок тонкими пластиками, капусту (без толстой средней части листа) тонко нашинковать, ананас мелко порезать. Для заправки все составляющие смешать. Салат аккуратно перемешать.

Подавать вместе - мидии с лапшой и салат. Это не только красиво, но и очень вкусно. Не сильно вредно, но достаточно сытно. ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

36 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11092

Понравилось: 36

Автор: cpz_new

Создан: 22 декабря 2009, 17:28

Каталоги: Ананасовый салат Салат из фруктов Салат с мидиями Салаты

Всем ПРИВЕТ!!! Таня, от чего же не прорастить маш?! Работы на десять минут в день, остальное делает батарея! У меня за два дня выросли по 6-8 см. Рости дают ТАКУЮ СВЕЖЕСТЬ!!! Ценее и питательнее, чем все зимние "огурцы-помидоры".

светка-пипетка

22 декабря 2009, 17:56

вкусненько! 5+ Пошла смотреть что такое маш

strelec148

22 декабря 2009, 18:11

очень мило...эх, любители мидий сейчас рыдают! 5

ната777

22 декабря 2009, 18:20

Вкусно. Спасибо.5.

кыш

22 декабря 2009, 18:21

Вкусно, и очень аппетитный вид! 5!

mama tasi

22 декабря 2009, 18:24

Женя, какую бесподобную вкуснятину ты к обеду нам подала только для себя заменю мидии на креветки (шёпотом: не люблю я их!) а соевый соус я обычно на стол ставлю, каждый сам себе в тарелочке поливает и внешний вид общего блюда не страдает 55555

cpz_new

22 декабря 2009, 18:34

Ой, девочки! У меня уже и кальмары были (у Саши в рецепте, к которому вариантом выставила, фотка есть), и креветки, и просто коктейль. Это просто очередь до мидий дошла...говорю же, подсела я "енто дело".

варуник

22 декабря 2009, 18:50

Жень,я пробовала проращивать,но у меня они заплесневели Правда,тогда батареи еще не грели Пойду на второй заход! Плиз,мне вместо сельдерея вторую горсть ростков!!

lisa treumer

22 декабря 2009, 19:46

Каламаракия удалась!!! Это Вы правильно подсели))) Грамотно))) Я мидий проращивать не стану))), а пшеница есть в закромах))) Надо уподобиться))) Замечательные гады! Браво!

cpz_new

22 декабря 2009, 19:49

Дорогие мои, так я же всегда и везде говорю: каждый берет то, что ЕМУ больше НРАВИТСЯ!!! Главное, что бы выбор был. А с этим у нас проблем нет. Натка, у меня муж мидии тоже есть не стал. Попросил тихим голосом: "Кусочек минтая, просто жаренного "в муке"!" Ну, все догадываются, ЧТО я ему ответила. "Будете "травиться" мидиями!!!" Главное младшая уплетала двумя руками, так как они с детской вилки постоянно соскальзывали. Оленька, я сельдерей (как и оливки когда-то) распробовала не сразу. Корневой ещё не ем. А черешковый в салате НЕ ощущается. Для пробы добавь половинку, мелко порезав, поймешь чувствуется "в общей массе" или нет.

алёнушка777

22 декабря 2009, 20:18

я 5 - за красоту...в ингредиентах я пас..

рафаэлла

22 декабря 2009, 20:47

Изумительно выглядит! Хочу салат!

тётя маша

22 декабря 2009, 21:11

Здорово и вкусно.5

lianaaa

22 декабря 2009, 21:28

Как вкусно у вас ммммм!!!!!