Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Утка с бруснично мандариновым соусом

Попробуйте утку с бруснично-мандариновым соусом! Порадуйте вкусом, сочетая утку с медом, соевым соусом, горчицей и свежей брусникой. Рецепт с лимонным соком!

Продукты

утка - 2,5 кг
мед - 2 ст.л.
соевый соус- 2 ст.л.
горчица - 1 ст.л
для соуса:
брусника 200 г
мандарин - 2 шт.
сахар -2 ст.л
соль - 1 ч.л
уксус - 1ч.л ( или лимонный сок)
крахмал -2 ст.л
вода - 100 мл.

Пошаговый способ приготовления

Вот решила поэкспериментировать на основным новогодним блюдом.

Взяла утку, разрезала ее пополам. Вторую половину буду тушить под Наршарабом на следующей неделе.

Половину утки 2 раза обдала кипятком, обсушила, натерла смесью из меда, соевого соуса и горчицы. Утку поставила мариновать на 3 часа.

Разогрела духовку до 220 градусов и поставила утку минут на 15, потом снизила температуру до 180 гр на 40 минут

Делаем соус.

Брунику протираем,мандарины режем кусочками, добавляем сахар, соль, воду и кипятим минуты 2.Разводим крахмал и тонкой струйкой-мешая вводим в соус.Добавляем 1 ч.л уксуса.И соус готов.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

48 человек оценили

В избранное

43 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 27237

Понравилось: 48

Автор: Фруша

Создан: 20 декабря 2009, 19:53

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Наташенька, пункт 2 заинтриговал! А за этот рецепт заслуженная пятёрка! Брусника лежит в морозилке (муж был летом в походе на Кольском полуострове и привез собранную собственноручно!) дело осталось за уткой Спасибо!

севуля

21 декабря 2009, 14:08

Какая вкуснятина! И соус замечательный! 5555555!

веданта

21 декабря 2009, 14:33

Ой, ЛЮ-БЛ-Ю-Ю-Ю!!!!

sister_chaos

21 декабря 2009, 18:09

klass!

alyakeyk

21 декабря 2009, 15:32

Ну, просто шикарно!!!