Сырно-творожный пирожок (на очень скорую руку)

Фото к рецепту: Сырно-творожный пирожок (на очень скорую руку)

Ингредиенты

  • Мука-250г
  • Масло сливочное-75г
  • Яйца-4шт.
  • Сахар-175г
  • Вода-4-6ст.л
  • Соль на кончике ножа
  • Сыр "Алметте" без добавок -220г
  • Сливки жирные-3ст.л
  • Цедра одного лимона
  • Лимонный сок-2 ст.л.
  • Черная смородина в сахарной пудре для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

Взбить яйцо с 50г сахара, добавить соль, муку и воду. Замесить крутое тесто.

Положить тесто на 30 минут в холодильник.

В это время отделяем белки 3х яиц от желтков.

Натираем цедру одного лимона.

Смешиваем сыр, сливки, желтки, лимонную цедру, лимонный сок и 125 г сахара.

Отдельно взбиваем в крепкую пену белки, аккуратно подмешиваем к крему.

Смазываем форму маслом, выкладываем охлажденное тесто в форму( я раскатываю прямо в форме стаканом), протыкаем в нескольких местах вилкой.

Выложить начинку (скорее вылить) поверх теста.

Выпекать 10 минут при 180 градусах, затем убавить огонь до 150 и выпекать еще 40 минут, до коричневатого цвета. Пирог должен быть сухим.

Остужаем и посыпаем черной смородиной пересыпанной сахарной пудрой.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

На улице такой холодина, мои домашние просят сладкого к горяченькому чаю, а дома как на грех ничего не было. Пришлось вечером после работы на скорую руку изображать пирог. Муж любит сухую выпечку и не очень сладкую. Пирог получился суховато-нежным. Сухое песочное тесто и очень нежная начинка. Похож по вкусу на чизкейк, но суше и черная смородина дает кислинку.

5.04.6152732694704111.047
Svettt

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
47  человек оценили
Сохранить рецепт
37 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
naumovec
17.12.2009 14:10

А я первая! Пора завтракать!

passion1963

А можно и мне возле зверюшки пристроится? Светик, понравилось! 5!

Svettt
17.12.2009 14:25

Девочки, приветствую всех. Конечно, заходите в гости, угощайтесь, милые!!!

ориола

Очень наверное вкусно....5!

ната777

Да, вкусно. И очень "хоцется"... 5. Взяла в копилку. Спасибо.

Mil@_Mil@

Светланка, вкусный и не хлопотный пирог! С чайком с удовольствием отведаю:) 555

Nathalya
17.12.2009 15:38

очень славненько!

севуля

Светочка, какой домашний, аппетитный, ароматный пирог! А мышонок, я смотрю, заграбастал все :)!

flame136
17.12.2009 16:12

Пирог ароматный,румяный-вкуснота!

mama tasi

Света, название вводит в заблуждение! Сейчас все "ленивые" хозяйки, со скорыми руками, устремятся к твоему рецепту, чтобы за пять минут порадовать домашних вкусной выпечкой, а тут мало того, что надо и тесто вымесить и начинку приготовить, так ещё и выпекать почти час :))) За рецепт без сомнения 5! Люблю заливную начинку :)

sweta1
17.12.2009 17:29

вкусно,5!

кыш
17.12.2009 18:06

Очень симпатичный пирожок! 5!

Svettt
17.12.2009 18:07

Наташенька, ну по сравнению с теми тортами-шедеврами , что здесь выкладывают, этот пирожок очень прост. Не наворочен , не заморочен.

mama tasi

:) а ну если в ЭТОМ смысле!!!

шуш
17.12.2009 23:43

Светик, ничего себе на скорую руку!!! Это как мои ленивые прянички :-)!!! Шикарный, очень вкусный пирожок!!!Забрала! 5+5+5+5

ирусик-88

Светлана очень соблазнительый пирог,сыр с творогом-что может быть вкуснее этого.Беру конечно!555555555++++++

eva7
18.12.2009 12:28

Выпечка отличная!!555555!Светик, ну ты умничка, и своих домашних накормила, и друзей плюшевых не забываешь..., а я так поняла, что у тебя их много - мышки,зайки, мишки...!!!!!

lillit1
18.12.2009 17:23

аппетитный разрез 555!

utro8
19.12.2009 16:44

Отличный пирог!555555

пукамун

Светочка, отличный пирожок! Вкуснота!5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...