Орехи мелко режем и обжариваем в небольшом количестве масла. Апельсин режем пополам и выжимаем сок из одной половины, добавляем уксус и масло, перемешиваем. Яблоки и грушу чистим, отрезаем несколько ломтиков, остальное режем кубиками и заливаем небольшим количеством заправки. Лук чистим, режем тонкими кольцами, ошпариваем кипятком. Овощи чистим, режем кубиками. Добавляем половину орехов, оставшуюся заправку и все перемешиваем. Украшаем ломтиками яблок, груш, апельсинов и орехами.
У меня последнее время странно выходят рецепты, ингредиенты перекрываются, поэтому на всякий случай повторяю рецепт здесь.
Свекла вареная или печеная 2 шт. средних
Картошка вареная в мундире 2 шт. крупных
Морковь вареная 1 шт.
Зеленый горошек 1/2 банки
Луковица красная 1/2 крупной
Яблоки 2 шт.
Груши 2 шт.
Апельсин 1 шт.
Масло раст. 2-3 ст. л.
Уксус яблочный 1 ч. л.
Орехи грецкие чищенные 100г
Соль
Орехи мелко режем и обжариваем в небольшом количестве масла. Апельсин режем пополам и выжимаем сок из одной половины, добавляем уксус и масло, перемешиваем. Яблоки и грушу чистим, отрезаем несколько ломтиков, остальное режем кубиками и заливаем небольшим количеством заправки. Лук чистим, режем тонкими кольцами, ошпариваем кипятком. Овощи чистим, режем кубиками. Добавляем половину орехов, оставшуюся заправку и все перемешиваем. Украшаем ломтиками яблок, груш, апельсинов и орехами.
Приятного аппетита!
Большое спасибо за отзывы! Винегрет действительно интересный, но это заслуга оригинала. Я только добавила лук и придумала заливку( в оригинале майонез).
